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그릴에서 감자를 요리하는 법

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작가: Louise Ward
창조 날짜: 6 2 월 2021
업데이트 날짜: 1 칠월 2024
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이 기사에서는 알루미늄 호일로 구운 감자 알루미늄 호일이없는 토스트 감자 조각으로 구운 감자

바비큐에 구운 감자! 당신은 당신의 입에 물이 있습니다. 모두가 준비하고 사랑하는 매우 쉬운 감자 구이는 정말 대접입니다. 소스를 준비하고, 향신료가 들어간 신선한 크림을 곁들이거나 작은 버터로 간단히 즐기십시오. 감자를 전체, 조각 또는 조각으로 그릴 수 있지만 어쨌든 즙이 많은 구운 감자를 제공하면 모든 손님이 기뻐할 것입니다.


단계

방법 1 알루미늄 호일로 감자 구이



  1. 스폰지를 가져 가라. 스폰지 나 손가락으로 감자를 조심스럽게 씻어서 모든 미량의 토양을 제거하십시오.



  2. 날카로운 부엌 칼을 가져 가라. 그런 다음 부엌 칼로 손상된 부품을 모두 제거하십시오.



  3. 감자를 닦으십시오. 감자가 마르면 버터 나 기름을 흡수하고 젖었을 때보 다 조미료를 훨씬 잘 흡수 할 수 있기 때문에 괴경을 세 심하게 닦으십시오.



  4. 날카로운 칼로 몸을 무장하십시오. 포일로 코팅하기 전에 날카로운 칼로 감자에 약간의 작은 구멍을 만드십시오. 그들은 훨씬 더 잘 요리 할 것입니다.




  5. 알루미늄 호일을 가져옵니다. 몇 개의 알루미늄 호일 (덩이 줄기)을 잘라낸 다음 각 괴경을 알루미늄 호일 조각으로 말아서 모두 완전히 밀폐되도록합니다.
    • 두 가지 방법으로 할 수 있습니다. 테이블 위에 알루미늄 호일 시트를 놓고 가장자리에 감자를 넣은 다음 시트를 닫거나 중앙에 놓고 시트를 접습니다.



  6. 괴경을 굽히십시오. 그릴을 켜고 높은 전력으로 설정하면 많은 열이 필요합니다. 그런 다음 감자를 열원에 가능한 가깝게 나란히 놓아 요리 선반으로 옮깁니다.
    • 많은 양을 굽고 싶을 때 감자를 서로의 위에 놓을 수도 있습니다 (그릴에서 가장 뜨거운 곳). 이렇게하면 그릴을 시작할 때 위의 감자를 아래에 놓습니다.



  7. 그릴 뚜껑을 닫습니다. 감자를 40 분 동안 요리하도록하세요. 겹쳐 놓았다면 20 분 후에 뒤집으십시오. 이런 식으로 감자를 처음으로 요리하는 경우 주방 통으로 감자를 가져 와서 조금 덜 요리하고 요리를 확인하는 것이 좋습니다. 알루미늄 호일 제거 (펜치와 함께 항상 뜨겁고 증기가 빠져 나가기 때문에 항상 플라이어와 함께). 괴경이 충분히 익지 않으면 호일을 닫고 몇 분 더 요리하십시오.
    • 중앙에서 충분히 조리되지 않았지만 외부에서 충분히 조리 된 경우 열원에서 멀리 떨어 뜨리고 그릴 덮개를 닫습니다.
    • 감자를 요리하는 데 필요한 시간은 그릴의 크기와 열에 따라 다릅니다. 알루미늄 호일로 싸서 뚜껑을 닫은 채 그릴에 넣은 감자는 일반적으로 약 30 분 안에 요리됩니다.
    • 멋지게 갈색 감자를 원한다면 요리가 끝나기 5 ~ 10 분 전에 호일에서 꺼내어 요리를 마칩니다.

방법 2 알루미늄 호일이없는 토스트 감자




  1. 스폰지를 가져 가라. 스폰지 나 손가락으로 감자를 깨끗이 씻어 먼지 나 먼지를 제거하십시오.



  2. 부엌 칼을 가져 가라. 날카로운 키친 나이프 나 중고품으로 괴경에있을 수있는 블랙 헤드, 녹색 및 기타 결함을 제거하십시오.



  3. 이를 닦습니다. 감자를 조심스럽게 닦으면 첨가 할 수있는 양념이 훨씬 잘 흡수됩니다.
    • 괴경을 알루미늄 호일로 감싸지 않고 요리하는 경우, 물이 빠져 나가 요리 중에 건조 될 수 있으므로 구멍을 뚫지 마십시오.



  4. 주방용 브러시를 준비하십시오. 주방 브러시로 올리브 오일이나 식물성 기름으로 피부를 코팅하십시오. 이러한 방식으로 그릴의 금속 막대에 달라 붙지 않습니다.
    • 작은 그릇에 버터와 식물성 기름, 다진 마늘, 소금, 후추 가루를 섞어주세요.



  5. 꼬치 줍기. 크기에 따라 금속 꼬치에 3 ~ 4 개의 감자를 넣으면 요리하는 동안 쉽게 뒤집을 수 있습니다.
    • 원하는 경우 괴경을 그릴 그릴에 직접 놓을 수도 있습니다.



  6. 감자를 그릴로 옮기십시오. 열이 가장 강한 곳에서 가능한 한 멀리서 그릴 그릴에 괴경을 조심스럽게 놓습니다.



  7. 뚜껑을 닫습니다. 이제 그릴 뚜껑을 닫고 30 분에서 40 분 동안 감자를 요리하십시오. 점진적으로 열원에 더 가깝게 가져올 수 있습니다.

방법 3 조각으로 감자를 토스트



  1. 스폰지를 가져 가라. 스폰지 나 손가락으로 감자를 조심스럽게 씻어서 먼지 나 먼지를 제거하십시오.



  2. 부엌 칼을 가져 가라. 날카로운 키친 나이프 나 중고품으로 괴경에있을 수있는 블랙 헤드 나 녹색 및 기타 결점을 제거하십시오.



  3. 감자 껍질을 벗기십시오. 원한다면 (이것은 선택 사항입니다), 날카로운 부엌 칼 (잘못 된 칼이 미끄러 져서 상처를 입을 수 있음) 또는 원심력으로 괴경을 벗기십시오. 감자를 보관하려면 피부를 제거한 후 즉시 냉수 용기로 옮기십시오. 이런 식으로 그들은 어두워지지 않으며 나중에 조금씩자를 수 있습니다. 많이 준비하면 도움이 될 수 있습니다.
    • 껍질을 벗긴 감자를 찬물에 넣으면 그 지역이 즉시 산화되지 않습니다.
    • 감자를 껍질을 벗길 때는 나이프 (또는 레코 놈)를 손에서 잡고 빼십시오.



  4. 괴경을 잘라내십시오. 이제 감자를 약 1cm 두께의 같은 조각으로 자릅니다. 나중에이 조각들을 2 또는 3 조각으로 자릅니다.



  5. 주방용 브러시를 가져 가십시오. 잘라낸 후 식물성 기름 조각과 원하는 양념을 입히십시오.
    • 식물성 기름 조각을 코팅하면 요리 할 때 그릴의 금속 막대에 달라 붙지 않습니다.
    • 작은 그릇에 작은 버터를 식물성 기름, 다진 마늘, 소금 및 갈은 후추와 부드럽게 섞으십시오.



  6. 조각을 그릴로 옮깁니다. 그릴 중앙에있는 그릴 랙에 감자 조각을 놓습니다. 슬라이스를 작은 조각으로 자르는 경우 요리하기 전에 케밥 스틱에 올려 놓으십시오. 이렇게하면 돌릴 수 있고 그릴에서 훨씬 쉽게 제거 할 수 있으며 조각은 그릴의 금속 막대 사이에 떨어지지 않습니다.



  7. 그릴을 닫지 마십시오. 이 요리 방법을 사용하여 그릴 뚜껑을 열어두고 5-6 분 동안 조각을 요리 한 다음 주방 집게로 뒤집어 놓고 5-6 분 동안 다시 요리하십시오. 그런 다음 황금색이고 완벽하게 구워지면 열에서 제거하십시오. 구운 감자 조각을 뜨겁게 섭취하십시오.

방법 4 감자 양념



  1. 조미료를 준비하십시오. 굽기 전에 감자를 양념하여 감자를 변형시킬 수 있습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일과 굵은 소금을 섞어 세이브, 백리향 및 로즈마리와 같은 프로방스 나 아로마 허브를 넣은 다음 갈은 후추 (또는 고추 가루)를 첨가하십시오.
    • 버터, 다진 마늘, 향이 나는 소금 또는 선택한 성분을 포함시키는 것도 가능합니다.



  2. 소스를 준비하십시오. 요리하기 전에 소스를 만들고 감자 표면을 덮을 수도 있습니다. 마요네즈, 겨자 및 허브와 같은 재료를 사용하십시오. 이 소스 중 일부를 보관하면 요리 할 때 욕조를 먹을 때 사용할 수 있습니다.



  3. 향신료의 혼합물을 준비하십시오. 먼저 주방용 브러시로 올리브유 감자를 코팅 한 다음 슈퍼마켓이나 식료품 점에서 미리 준비했거나 구입 한 향신료 혼합물에 넣습니다. 향신료는 기름 덕분에 괴경에 달라 붙을 것입니다.
    • 예를 들어 커민, 고추 가루, 파프리카, 고수풀, 갓 갈은 후추, 말린 백리향 및 피망과 같은 성분을 사용할 수 있습니다. 소금 1 티스푼을 넣고 원한다면 약간의 설탕을 넣으십시오.



  4. 창의력을 발휘하십시오! 또한 감자를 야채와 함께 (특히 냉동 감자를 사용하는 경우) 섞어 독특하고 개인화 된 맛을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 당근이나 스쿼시 및 슬라이스 디스크를 사용하십시오.