밥솥에서 밥을 만드는 법

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• 단계
• 1 부 밥을 요리
• 2 부 문제 해결

이 글에서는 밥 요리하기 문제 해결하기

밥솥으로 요리하는 것은 간단하고 효과적인 쌀 요리 방법입니다. 많은 밥솥은 요리 후에도 따뜻하게 유지합니다. 밥솥이 준비되었을 때 딸깍 소리를내는 자동 타이머로 기계가 만들어지기 때문에 밥솥을 모니터링 할 필요가 없습니다. 밥솥에서 밥을 요리하는 방법을 배우는 것은 쉬운 일이어서 기기가 타거나 손상 될 가능성을 줄입니다. 나중에 문제가 생길 염려가 있다면 지금 문제 해결 방법에 대해 알리십시오.

단계

1 부 밥을 요리

1. 
   

   
   컵에 담긴 쌀을 측정하십시오. 그런 다음 밥솥에 붓습니다. 일부 밥솥에는 분리 가능한 그릇이나 팬이 있지만, 다른 밥솥에는 가지고 있지 않으며 직접 팬에 밥을 부을 수 있습니다. 대부분의 경우, 밥솥에는 약 160g의 쌀이 들어있는 계량 컵이나 스푼이 함께 판매됩니다. 그렇지 않으면 평소 측정 컵을 사용할 수도 있습니다.
   • 생쌀 한 컵 (160g)은 요리하는 품종에 따라 대략 1 컵 반 (240g)과 밥 3 컵 (380g) 사이에서 생산됩니다. 쌀이 흘러 넘치지 않도록 쌀 위에 충분한 공간을 두십시오.

2. 
   

   
   필요한 경우 밥을 헹굽니다. 많은 사람들이 쌀을 헹구어 살충제, 제초제 및 기타 오염 물질을 제거하는 것을 선호합니다. 덜 현대적인 준비 방법은 쌀에 너무 많은 전분을 방출하는 깨진 곡물의 출현을 유발하므로 쌀이 붙어있는 것을 피하기 위해 미리 헹구어 야합니다. 밥을 헹구려면 식수를 샐러드 그릇에 붓고 밥 아래에 두십시오. 밥이 물에 완전히 잠길 때까지 헹구면 서 밥을 저어주세요. 밥을 손으로 잡고 소쿠리에 물을 뿌리거나 그릇을 약간 기울입니다. 물이 어두워 지거나 작은 잔해물로 채워져 있으면 물을 넣을 때 물이 깨끗해 보일 때까지 쌀을 두 번 또는 세 번 헹구십시오.
   • 미국 법에 따라 철분, 비타민 B1, 비타민 B3 또는 엽산으로 흰 쌀을 강화하는 것이 필수적입니다. 그러나 쌀을 물로 헹구면 이러한 비타민과 미네랄을 제거 할 수 있습니다.
   • 밥솥에 붙지 않는 그릇이있는 경우, 세척, 헹굼 및 물 걸음 단계를 번갈아 가며 밥을 소쿠리 (요리하기 전에)로 씻으십시오. 스틱이 아닌 교체 용기는 매우 비쌉니다.

3. 
   

   
   
   
   물의 양을 측정하십시오. 밥솥에 대한 대부분의 사용 설명서는 냉수 사용을 권장합니다. 넣을 물의 양은 요리하는 쌀의 종류와 밥을주고 자하는 요리의 정도에 따라 다릅니다. 밥솥 내부에는 밥과 물의 양을 나타내는 표시가 있거나 밥 포장지에 이러한 지침이 있습니다. 그렇지 않으면 사용하는 쌀의 종류에 따라 아래 권장량을 사용하십시오. 쌀을 더 잘게 또는 더 부드럽게 원할 경우 항상이 양을 조정할 수 있습니다.
   • 단립 백미 : 1 컵의 쌀 1 컵에 1/4 물 1 컵 (쌀 200g의 경우 300 ml 물).
   • 흰 쌀, 긴 곡물 : 1 컵 3/4의 물 1 컵 (쌀 200 g의 경우 420 ml 물).
   • 흰 쌀, 중간 곡물 : 1 컵의 1/2 물 1 컵 (쌀 200 g의 경우 360 ml 물).
   • 현미, 긴 곡물 : 2 컵 1/4 물 쌀 1 컵 (520 ml 물 200 g 쌀).
   • 반숙 쌀 (다른 집에서 반으로 요리하는 것 중 하나) : 쌀 1 컵에 물 2 컵.
   • basmati 또는 jasmine 재스민과 같은 인도 쌀의 경우 건조 쌀을 얻으려면 물을 적게 사용해야합니다. 밥 한 컵에 물 반 컵 미만을 사용하십시오. 전에 밥을 씻은 경우 밥을 위해 물 한 컵을 사용하십시오. 밥솥에 베이 잎이나 카 다몬을 첨가하여 맛을 향상시킬 수 있습니다.

4. 
   

   
   원한다면 밥을 30 분 동안 담그십시오. 이 단계는 필요하지 않지만 일부 사람들은 요리 시간을 줄이기 위해 쌀을 담그는 것을 선호합니다. 몸을 담그면 쌀이 덜 끈적 해집니다. 앞서 측정 한 물을 사용하여 실온에서 쌀을 담근 후 같은 물을 사용하여 밥을 요리하십시오.

5. 
   

   
   
   
   맛을 강화하십시오 (선택 사항). 밥솥을 켜기 전에 물에 풍미를 더해 요리 중에 밥이 아로마를 흡수 할 수 있도록해야합니다. 많은 사람들이 당시에 약간의 소금을 첨가하는 것을 선호합니다. 버터 나 기름이 종종 첨가됩니다. 인도 쌀을 요리하는 경우 일부 카 다몬 씨앗이나 베이 리프를 추가 할 수 있습니다.

6. 
   

   
   가장자리에서 쌀 곡물을 껍질을 벗기십시오. 또한 수위 아래에 두어야합니다. 나무 또는 플라스틱 숟가락을 사용하여 가장자리에서 쌀 커널을 껍질을 벗겨 물에 빠지게하십시오. 수면 위에있는 밥은 요리 중에 타올 수 있습니다. 밥솥에 밥이나 물이있는 경우 천이나 수건으로 닦습니다.
   • 물 속에서 밥을 저을 필요가 없습니다. 이것은 더 많은 전분을 방출 할 수 있으며 끈적 거리는 쌀로 끝날 것입니다.

7. 
   

   
   밥솥의 특별 옵션을 확인하십시오. 일부 밥솥에는 켜기 / 끄기 버튼 만 있습니다. 다른 것들은 흰 쌀이나 현미에 대해 다른 설정을 가지고 있으며, 어떤 것은 당신이 기록 할 때 요리를 시작할 수도 있습니다. 기본 설정 만있는 경우 아무런 문제가 없지만 각 버튼의 기능을 항상 알아야합니다.

8. 
   

   
   밥솥에서 밥을 요리하십시오. 밥솥에 분리 가능한 그릇이 있으면 밥과 물로 가득 찬 밥솥에 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 밥솥을 연결 한 후 시작 버튼을 누릅니다. 밥이 익 으면 토스터처럼 딸깍 소리가납니다. 대부분의 밥솥은 분리 할 때까지 밥을 따뜻하게 유지합니다.
   • 밥을 확인하기 위해 뚜껑을 들어 올리지 마십시오. 조리 과정은 밥솥 내부에 증기가 축적되는 것에 달려 있으므로 뚜껑을 열면 밥이 제대로 요리되지 않습니다.
   • 내부 온도가 물의 끓는점 (즉, 해수면에서 100 ° C)을 초과하면 밥솥이 자동으로 꺼지지 만 모든 자유 수가 기화 될 때까지 발생하지 않습니다.

9. 
   

   
   요리가 끝난 후에 밥을 쉬게하십시오. 이 선택적 단계의 지속 시간은 10 분에서 15 분 사이입니다. 이것은 필수는 아니지만, 밥솥 사용 설명서에서 권장되는 경우가 많으며이 단계는 일부 모델에서는 자동으로 수행됩니다. 밥솥의 플러그를 10-15 분 동안 뽑으면 내부 그릇에 붙일 쌀의 양이 줄어 듭니다.

10. 
    

    
    저어주고 봉사하십시오. 남은 물이 없으면 밥을 준비 할 수 있어야합니다. 포크 나 다른기구를 사용하여 요리 후에 밥을 저어 덩어리를 깨고 수증기가 빠져 나가도록하여 밥이 계속 요리되는 것과 같은 것을 피하십시오.
    • 쌀이 아직 준비되지 않은 경우 아래 섹션을 참조하십시오.

2 부 문제 해결

1. 
   

   
   쌀이 너무 부드러워지면 물의 양을 줄이십시오. 다음에 쌀을 만들 때는 쌀 1 컵당 물 1/4 ~ 1/2 컵을 적게 사용하십시오. 이렇게하면 밥을 더 짧은 시간 동안 요리하고 흡수 할 물을 줄입니다.

2. 
   

   
   요리 부족을 해결하십시오. 밥이 충분히 익지 않으면 물을 더 넣고 불에 익힌다. 밥이 바삭 바삭하거나 취향에 맞게 너무 건조한 경우, 1/4 컵 (30ml)의 물을 첨가 한 후 가스 레인지에서 계속 밥을 만드십시오. 팬을 덮고 몇 분 동안 요리하십시오.
   • 물을 충분히 넣지 않고 냄비에 넣으면 밥을 태울 수 있습니다. 밥솥에 불이 들어오지 않을 수 있습니다.
   • 다음에는 밥솥을 켜기 전에 1/4 ~ 1/2 컵의 물 (30 ~ 60 ml)을 쌀 한 컵 (200 g)에 추가합니다.

3. 
   

   
   밥이 쉽게 타면 밥을 빨리 제거하십시오. 제대로 작동하는 밥솥은 밥을 짓는 동안 밥을 태워서는 안되지만 밥을 따뜻하게 유지하기 위해 밥을두면 바닥과 옆면의 밥이 타올 수 있습니다. 이 현상이 너무 자주 발생하면 딸깍 소리가 들리 자마자 요리가 끝났음을 알리는 (또는 조명이 켜질 때) 밥솥에서 밥을 꺼내십시오.
   • 일부 밥솥에서는 밥을 따뜻하게 유지하는 설정을 해제 할 수 있지만, 밥을 먹었을 경우 중독 위험을 피하기 위해 밥을 너무 많이 식히기 전에 밥을 먹거나 냉장 보관해야합니다.
   • 밥으로 다른 재료를 요리하면 수 요리하는 동안 화상을 입으십시오. 다음에는 설탕 성분을 모두 제거하거나 쉽게 타는 성분을 제거하고 별도로 요리하십시오.

4. 
   

   
   너무 익힌 쌀을 사용하십시오. 적절한 레시피에 넣으면 더 부드러운 쌀알을 맛볼 수 있습니다. 쌀알의 부드러운 우레를 숨길 수있는 다음 몇 가지 옵션을 생각해보십시오.
   • 여분의 물을 제거하기 위해 튀김,
   • 쌀 푸딩을 준비하고
   • 수프, 이유식 또는 수제 미트볼에 추가하십시오.

5. 
   

   
   요리를 당신의 고도에 적응 시키십시오. 해발 900 미터 이상을 산다면 쌀이 여전히 잘 조리되지 않았다는 것을 알게 될 것입니다. 이 경우 쌀 1 컵당 물 1/4 또는 반 컵을 추가하십시오 (즉, 쌀 1 컵의 경우 물 30 ~ 60ml). 높은 고도에서 낮은 기압은 더 낮은 온도에서 물을 끓여서 밥이 더 오래 걸리는 이유입니다. 밥솥에 물을 많이 넣으면 밥이 길어집니다.
   • 적절한 양의 물을 찾을 수없는 경우 밥솥 사용 지침을 참조하거나 제조업체에 문의하십시오. 필요한 수량은 고도에 따라 다를 수 있습니다.

6. 
   

   
   나머지 물은 잘 관리하십시오. 조리가 끝난 후에도 밥솥에 물이 남아 있으면 밥솥이 깨져서 교체해야 할 수 있습니다. 지금 밥솥에있는 밥은 물을 빼고 밥을 바르세요. 그렇지 않으면 물이 남지 않을 때까지 밥솥을 다시 켜십시오.

7. 
   

   
   아! 좋아 보인다!