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는 여러 기사가 여러 저자에 의해 작성됨을 의미하는 위키입니다. 이 기사를 작성하기 위해 자원 봉사자들은 편집과 개선에 참여했습니다.그루퍼는 기름과 수분 함량이 높은 살코기입니다. 여러 가지 요리 방법을 견딜 수있는 단단한 물고기이기 때문에 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 또한 야채 및 쌀과 같은 다양한 조미료 및 식품과 매우 잘 결합됩니다. 일반적으로 생선 수프, 필레 샌드위치 및 차우더를 준비하는 데 사용됩니다.
단계
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그룹화 필레를 약 1-2 시간 동안 절인하여 마무리하십시오. 원하는 양념으로 코팅하여 준비하기 전에 먼저 담그어 야합니다. -
그릴에서 필레를 요리하십시오.- 그릴을 중간 불로 예열하고 붙지 않는 요리 용 스프레이로 코팅하여 생선이 붙지 않도록하십시오.
- 필렛을 각면에서 약 5 분 동안 또는 포크로자를 때까지 굽습니다.
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오븐에서 필렛을 볶습니다.- 세 개의 얕은 그릇이 있습니다. 첫 번째는 밀가루로 채우고 두 번째는 240ml의 우유와 두 개의 계란으로 채우고 세 번째는 옥수수 가루와 조미료로 채우십시오.
- 그들을 펼친 다음 계란과 우유의 혼합물에 넣으십시오. 마지막으로 옥수수 가루에 담가 양면에 코팅하십시오.
- 약 190 ° C에 도달 할 때까지 팬에 작은 식물성 기름을 데 웁니다.
- 필레를 기름에 넣고 쌓이지 않도록 양쪽에 황금색이 될 때까지 볶습니다.
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프라이팬에 필렛을 브라운.- 올리브유 30ml로 주철 냄비를 중간 불로 예열합니다. 그물을 넣기 전에 오일의 연기 지점이 높아야합니다.
- 필레를 팬에 넣고 양쪽에서 약 2 ~ 3 분 동안 또는 포크로자를 수있을 때까지 요리하십시오.
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난로에 필레를 끓입니다.- 큰 프라이팬에 원하는 액체 950ml를 넣으십시오. 액체로 국물, 물, 주스, 와인 또는 액체 혼합물을 선택할 수 있습니다. 그런 다음 중간 열로 끓입니다. 원하는 경우 허브와 향신료를 추가 할 수 있습니다.
- 끓는 액체에 필렛을 넣으십시오.
- 약 5 분 동안 또는 포크로자를 수있을 때까지 요리하십시오.
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오븐에서 필렛을 요리하십시오.- 오븐을 약 204 ° C로 예열하십시오
- 얇은 올리브 오일 층으로 베이킹 시트에 그리스를 바르고 필렛을 넣으십시오.
- 빵 부스러기를 뿌려 실내에서 물고기가 마르지 않고 바삭 바삭하게 만듭니다.
- 약 20 분 동안 또는 포크로자를 때까지 요리하십시오.
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