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는 여러 기사가 여러 저자에 의해 작성됨을 의미하는 위키입니다. 이 기사를 작성하기 위해 일부 익명의 12 명이 에디션과 시간에 따른 개선에 참여했습니다.
2 냉동실에 보관하십시오. 며칠 전에 칠면조를 해동 할 필요가 없습니다. 냉동 요리하면 같은 날 꺼낼 수 있습니다. 요리하는 동안 양념을하고 재료를 넣습니다.
3 요리 시간을 추정하십시오. 해동 칠면조 요리는 무게에 따라 약 3 시간에서 6 시간 이상입니다. 조리되지 않은 칠면조의 무게가 5kg, 칠면조의 경우 10 시간에서 12kg 사이 인 경우 3 시간을 허용합니다. 냉동 칠면조를 요리하려면 해동 칠면조 요리 시간에 50 %를 추가하십시오. 해동하면서 4 시간 동안 요리해야한다면 6 시간 동안 냉동해야합니다. 어쨌든 디지털 육류 온도계를 사용하기 전에 항상 소비 할 준비가되었는지 확인하십시오.
4 오븐을 예열하십시오. 160 ° C의 온도로 설정하십시오.
5 포장을 제거하십시오. 칠면조를 포장에서 꺼내 베이킹 접시에 넣습니다. 냄비, 유리 접시, 사암, 스테인레스 스틸 또는 붙지 않는 ...
6 접시를 오븐에 넣으십시오. 요리 선반에서 직접 요리 할 수도 있습니다.
7 그것을 돌려줍니다. 칠면조를 2 시간 동안 요리 한 다음 뒤집으십시오. 머리, 목 및 곱창이 동물 안에있는 경우 이제 꺼낼 수 있는지 확인하십시오.
8 찌꺼기를 제거하십시오. 아직 꺼낼 수 없으면 15 분마다 시도하십시오. 그들은 때때로 비닐 봉지에 있으며 너무 오래 방치 할 수 없습니다. 잠시 후에 녹을 수 있기 때문입니다. 플라스틱이 녹 으면 고기가 손상되어 건강을 위험에 빠뜨리기 때문에 칠면조를 먹을 수 없게됩니다. 곱창이 종이 봉지에 있으면 먹을 수 있습니다. 셀러리, 양파, 마늘, 감귤류 또는 좋아하는 야채를 캐비티에 넣으십시오.
9 요리를 조심하십시오. 허벅지 가장 두꺼운 부분의 내부 온도를 확인하십시오. 75 ° C 여야합니다. 가슴은 70 ° C의 온도에 도달해야합니다. 칠면조를 아직 얼린 상태에서 칠면조에 넣으면 고기가 점차 녹아지기 때문에 요리 시간이 더 필요합니다. 칠면조가 클수록 제상 및 요리에 더 오래 걸립니다. 육즙이 육즙을 유지하려면 유방의 최대 내부 온도는 71 ° C 여야하고 허벅지의 최대 내부 온도 (가장 두꺼운 장소)는 77 ° C 여야합니다.
10 칠면조를 오븐에서 꺼내십시오. 열을 보존하기 위해 알루미늄 호일 시트로 덮고 10 분 동안 그대로 두어 근육이 이완되고 주스가 고기에 순환 된 후 자르고 즐기십시오! 광고
경고
- 이 기사에 설명 된 방법은 오븐에서 칠면조 구이에만 사용해야합니다. 굽거나 튀기지 마십시오.