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는 여러 기사가 여러 저자에 의해 작성됨을 의미하는 위키입니다. 이 기사를 작성하기 위해 자원 봉사자들은 편집과 개선에 참여했습니다.소금에 절인 양배추를 만들기위한 여러 학교가 있습니다. 적은 장비가 필요한 간단한 방법이 있습니다.
단계
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1 양배추를 청소하고 잘게 썬다 (칼, 강판 또는 푸드 프로세서로).- 그릇에 소금에 절인 양배추 1 리터당 소금 1 큰술 (15 ml)을 넣으십시오. 한 시간 동안 기다리십시오. 양배추는 물을 제거합니다.
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2 양배추를 내부에 아주 단단히 두드려 양배추를 유리 병에 넣으십시오. 평균 양배추는 약 리터 냄비를 채 웁니다. 양배추 주스가 나옵니다. 정상입니다. 양배추가 액체로 덮여 있도록 마지막 3cm가 주스로 채워지게하십시오. -
3 병을 완전히 조이지 않고 용기에 뚜껑을 놓습니다. 3 일 동안 나오는 주스를 회수하기 위해 용기를 냄비 아래에 두면서 실온에서 3 일 동안 그대로 두십시오.- 3 일 후, 포트를 완전히 조이고 3 주 동안 실온에서 방치하십시오. 그런 다음 냉장 보관하십시오. 한 번에 소금에 절인 양배추를 먹을 수 있습니다. 소금에 절인 양배추를 먹기 전에 물로 씻어 소금을 제거 할 수 있습니다.