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이 기사에서는 클래식 고기 라자냐 크림 베 카멜 소스를 곁들인 이탈리아 라자냐
라자냐는 파스타, 치즈, 고기 및 토마토 소스로 구성된 전통적인 이탈리아 요리입니다. 2 시간 이내에이 레시피의 변형을 발견하십시오!
단계
방법 1 클래식 고기 라자냐
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오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 큰 프라이팬에서는 갈은 소고기와 소시지 고기를 넣고 고기가 살짝 갈색이 될 때까지 중간 불로 요리하십시오.- 팬에서 지방의 대부분을 비우지 만 약간의 맛을 유지하기 위해 모두는 아닙니다.
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토마토 소스 4 컵을 섞는다. 큰 사발에서 계란을 때리고 리코 타, 1 1/2 컵 강판 모짜렐라 치즈, 마늘 가루, 파슬리, 소금 및 후추를 넣으십시오. 모든 재료를 섞는다.- 나중에 모짜렐라의 나머지를 예약하십시오.
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오븐 방지 접시의 바닥에 소스 컵을 추가하십시오. 균일 한 층을 얻기 위해 확산. 요리하지 않은 파스타 (약 3 개의 접시)로 소스를 덮으십시오. -
접시에 치즈 혼합물의 절반을 덮습니다. 접시 전체를 덮는 고른 층을 형성하십시오. -
작업을 반복하십시오. 파스타와 치즈를 소스의 새 층으로 추가하십시오. 그런 다음 반죽의 마지막 층을 추가하고 남은 소스로 덮으십시오. -
남은 모짜렐라와 치즈를 소스에 뿌립니다. 알루미늄으로 덮고 45 분 동안 굽습니다. -
오븐에서 접시를 꺼내고 알루미늄을 제거하십시오. 15 분 동안 또는 반죽이 부드러워 질 때까지 알루미늄없이 요리하십시오.- 라자냐가 봉사하기 전에 15 분 동안 그대로 두십시오.
방법 2 크림 베 카멜 소스를 곁들인 이탈리아 라자냐
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오븐을 190 ° C로 예열하십시오. -
베 카멜 소스를 준비하십시오. 큰 냄비에 중간 열에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오. 열에서 팬을 제거하지 말고 계속 털면서 우유를 서서히 첨가하십시오. 10 분 더 끓입니다.- 두껍고 부드럽고 크림 같은 소스를 얻어야합니다. 따로두고 완전히 식히십시오.
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갈은 소고기를 추가하기 전에 프라이팬에 올리브유를 데우십시오. 소금과 후추로 맛을 내고 고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 과도한 지방을 제거하고 따로 보관하십시오. 완전히 식히십시오. -
중간 그릇에 계란을 때리십시오. 리코 타, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. -
베이킹 접시 바닥에 be 샤멜 소스를 뿌린다. 소스의 약 1/3을 균질 층에 넣으십시오. 파스타 층으로 덮으십시오. 플레이트가 약간 겹쳐 야합니다. 전체 접시가 덮여 있는지 확인하십시오. -
리코 타 혼합물의 층을 추가하십시오. 그런 다음 시금치 층과 파스타 판의 새 층을 넣으십시오. -
모든 쇠고기를 한 층에 추가하십시오. 모짜렐라 1/2 컵으로 덮습니다. -
모짜렐라에 베 카멜 소스의 1/3을 펼치십시오. 새로운 반죽 층을 상단에 추가하고 남은 베 카멜 소스로 덮으십시오. 남은 모짜렐라와 파마산 치즈를 뿌린다. -
라자냐를 알루미늄으로 덮고 약 30 분 동안 요리하십시오. 알루미늄을 제거하고 15 분 더 요리하십시오. -
서빙하기 전에 식히십시오. 적포도주 (늙은 경우)와 함께 식사를 즐기십시오.