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이 기사에서 : 클래식 팬케이크 만들기
아침에 달콤하고 푹신한 팬케이크보다 좋은 것은 없습니다! 일부 국가에서는 고전이지만, 혼자있을 때 올바른 레시피가 없으면 많은 반죽을 낭비 할 위험이 있습니다. 오른발로 하루를 시작하기 위해 맛있는 전통 팬케이크를 준비하거나 창의력을 발휘하여 즐거움을 변화시킬 수 있습니다!
단계
방법 1 클래식 팬케이크 만들기
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재료를 측정하십시오. 원한다면 갈 때마다 각 성분을 측정하십시오. 그러나 청소하기가 더 쉬우므로 시작하기 전에 모두 측정하는 것이 가장 좋습니다. 측정 기기를 싱크대에 넣고 요리를 시작하기 전에 나중에 씻기 만하면됩니다. -
마른 재료를 섞는다. 그릇에 소금, 베이킹 파우더, 설탕, 밀가루를 넣으십시오. 모든 것이 균일해질 때까지 저어줍니다. -
젖은 재료를 첨가하십시오. 혼합물을 균일하게 만들기 위해 잘 저어 주면서 녹은 버터, 계란, 우유를 같은 그릇에 넣습니다. 더 이상 노란색이 보이지 않을 때까지 혼합물을 채찍질해야 할 것입니다. -
뜨거운 프라이팬에 약간의 버터를 녹입니다. 가스 레인지에 팬을 올려 놓고 중간 정도의 높은 열을가하십시오. 버터 손잡이를 추가하십시오. 이 양은 하나 또는 두 큰 스푼에 해당합니다. 주걱을 사용하여 버터를 팬에 통과시켜 부드럽게 만듭니다. 버터를 완전히 녹인 후 거품이 생길 때까지 팬을 가열합니다. -
준비물의 3 분의 1을 팬에 붓습니다. 이 레시피는 중간 크기의 팬케이크 약 3 개를 제공합니다. 팬이 비교적 큰 경우 한 번에 여러 팬케이크를 요리 할 수 있습니다. 작 으면 한 번에 하나씩 요리하십시오. -
몇 분 후에 뒤집으십시오. 3 분 후 주걱으로 팬케이크의 가장자리를 뒤집습니다. 팬에서 쉽게 벗겨지고 색이 잘 보이면 반납 할 수 있습니다. 반면에, 여전히 부드럽고 부드러운 느낌이 든다면 조금 더 요리하도록해야합니다.- 전체 팬케이크 아래에 주걱을 펼친 다음 팬에서 뒤집습니다. 손목을 한 번만 움직여보십시오. 그런 다음 팬케이크의 다른 쪽을 요리하십시오.
- 필요한 경우 팬케이크가 붙지 않도록 팬에 버터를 조금 넣으십시오.
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당신이 선택한 토핑과 함께 제공하십시오. 각 팬케이크의 두 번째면이 익 으면 팬케이크를 깨끗한 접시에 옮깁니다. 푹신하고 맛볼 준비가 된 3 개의 팬케이크가 멋지게 쌓여 있습니다. 토핑에 대한 아이디어는 다음과 같습니다.- 시럽 (일반 또는 단풍 나무)
- 휘핑 크림
- 과일 조각
- 초콜릿 소스
- 버터
- 여보
- 땅콩 버터
- 아이스크림
- 계피 꼬집음
방법 2 일부 팬케이크 변형을 사용해보십시오
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빨간 과일 팬케이크를 만드십시오. 드러머에 소량의 신선한 붉은 과일을 넣어 맛있는 과일 맛을 내십시오. 딸기, 블루 베리, 라즈베리 및 기타 모든 딸기는이 레시피에서 훌륭하게 작동합니다. 붉은 과일이 너무 많으면 망설이지 말고 반죽에 넣으십시오. 요리 후에는 인식하지 못할 것입니다!- 서두르면 얼어 붙은 붉은 과일을 사용할 수 있습니다. 그러나 팬케이크를 약간 얇게 만드십시오. 그렇지 않으면 과일이 충혈되지 않습니다.
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초콜릿 칩 팬케이크를 선택하십시오. 반죽에 초콜릿 부스러기를 추가하면 쿠키와 비슷한 팬케이크가 나옵니다. 초콜릿 종류를 선택하십시오. 다크 초콜릿과 세미 달콤한 초콜릿은 더 복잡한 맛을내는 반면 밀크 초콜릿은 더 달콤하고 달콤합니다.- 이 다양한 팬케이크는 휘핑 크림이나 아이스크림과 잘 어울리고 디저트로 제공 될 수 있습니다.
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레몬 같은 양귀비 씨앗 팬케이크 만들기를 선택하십시오. 아침 식사로 머핀을 좋아한다면 원래 팬케이크를 좋아할 것입니다. 반죽에 레몬 주스와 묘미를 넣고 약간의 양귀비 씨앗을 첨가하여 약간의 맛을 내십시오. 소량의 밀가루를 추가하여 반죽의 액체 모양을 확실히 보상합니다. 밀가루 30g으로 시작한 다음 원하는 농도에 도달 할 때까지 첨가하십시오.- 강판이나 마이크로 플레인으로 레몬 껍질의 바깥층을 긁어 내십시오. 그릇 위에 이걸로 풍미를 되 찾으세요. 많은 양이 필요하지 않으며 피부의 하얀 부분에 닿으면 너무 긁는 것입니다.
- 레몬 주스로 설탕 시럽을 준비하여 팬케이크와 함께 환상적인 시럽을 만드십시오.
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야채와 함께 팬케이크를 먹어보십시오. 야채를 더 많이 먹고 싶다면 양파, 강판 당근, 아스파라거스 콩, 마늘을 반죽에 넣으십시오. 달콤한 팬케이크는 만들지 않지만 버터 또는 약간의 올리브 오일을 넣으면 맛이 뛰어납니다. 흰 미끼와 같은 소금에 절인 생선과 함께하십시오.- 향신료를 좋아한다면 야채에 더하여 고추에 반죽을 추가하십시오. 크림과 향신료의 균형을 유지하기 위해 천연 그리스 요구르트와 함께이 요리를 제공하십시오.
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글루텐없이 팬케이크 만들기. 글루텐 불내증으로 알려진 체강 질병으로 고통을 겪더라도 팬케이크를 즐길 수 있습니다. 위에서 제안한 고전적인 레시피에서 표준 밀가루를 글루텐 프리 밀가루로 바꾸십시오. 분명히, 최종 우레와 맛은 약간 다를 수 있지만, 어떤 사람들은 이러한 차이를 선호한다고 말합니다.- 메밀 및 아몬드 가루와 같은 많은 글루텐 프리 가루가 시판되고 있습니다. 확실치 않은 경우 일반적으로 쇼핑하는 곳이나 전문 식료품 점에서 조언을 구하십시오.