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이 기사에서 : 건조한 성분을 섞고 반죽을 구르십시오
Hardees 레스토랑은 수제 브리오슈 롤과 버거로 유명합니다. 그들은 아침 식사로 빵 롤에 요리법을 사용합니다 : 브리오슈 롤, 그레이비 롤 및 계피 롤. 전통적인 재료와 주철 프라이팬으로 집에서 Hardees에게 롤빵을 만들 수 있습니다.
단계
Part 1 건조 성분 혼합
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밀가루, 설탕 및 효모를 측정하십시오. -
모든 재료를 털과 잘 섞거나 체로 치십시오.
제 2 부 반죽을 섞고 구르십시오
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마가린 조각을 잘라 마른 재료에 첨가하십시오. 일부 요리법은 식물성 지방보다는 라드를 사용하는 것이 좋습니다. -
버터 나이프 2 개 또는 패스트리 나이프를 사용하여 마가린을 롤빵 믹스로 자릅니다. -
마가린을 롤 믹스에 첨가하는 동안 버터 밀크를 혼합물에 천천히 첨가하십시오. 혼합물의 일관성은 균질해야합니다. 그러나 롤이 너무 단단 할 수 있으므로 반죽을 너무 많이 처리하지 마십시오. -
주방 걸레 또는 작업대에 밀가루를 뿌리십시오. 밀가루에 빵으로 반죽을 반죽하십시오. -
롤링 핀으로 반죽을 펴고 직경 2.5cm의 디스크를 만드십시오. 쿠키 쿠키 커터 또는 쿠키 커터로 반죽을 잘라냅니다.
제 3 부 하디 빵 요리
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오븐을 230 ° C로 예열하십시오. -
주철 프라이팬의 바닥을 버터. -
버터 팬에 롤을 넣으십시오. 브러시를 사용하여 녹은 버터를 롤 위에 뿌립니다. 15 분 동안 또는 상단이 갈색으로 변할 때까지 굽습니다.
- 샐러드 보울
- 채찍
- 나이프 / 페이스트리 나이프
- 롤링 핀
- 베이킹 천 (옵션)
- 주철 프라이팬
- 쿠키 쿠키 커터
- 오븐