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설탕 페이스트 (fondant) 장미는 케이크 또는 컵케익에 완벽한 마무리이며 낭만적 인 달콤한 달콤한 여성 터치를 아름다운 디저트에 추가합니다. 물론 매장에서 구입할 수 있지만 집에서하기가 매우 쉽고 직접 할 때 훨씬 좋습니다! 다음의 간단한 지시 사항에 따라 작성하십시오. 아래 1 단계부터 시작하십시오.
주의 설탕 반죽을 아직 만들지 않은 경우 Wikihow 레시피에 따라 집에서 설탕 반죽을 만들고 기성품 설탕 반죽을 구입할 수도 있습니다.
단계
방법 1 로즈 버튼
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설탕 반죽을 굴립니다. 두께 1.5cm, 너비 15cm, 길이 20cm가 될 때까지 롤링 핀으로 설탕 반죽을 굴립니다. 20cm 길이가 가장 가까운쪽에 오도록 놓습니다. -
기본 레이어를 만듭니다. 설탕 반죽의 상단을 들어 올리십시오. 3cm 두께와 7.5cm 너비의 더 작은 유약 층을 형성하기 위해 몸쪽으로 당기고 접습니다. 더 큰 버튼을 만들려면 주름과 공간과 볼륨을 유지하십시오. -
끝을 자르십시오. 접힌 유약의 각 끝에서 1cm를 자릅니다. -
설탕 반죽을 굴립니다. 롤링 케이크와 같이 방금 단축 한 끝 중 하나에서 설탕을 싸기 시작하십시오. 포장하는 동안 설탕 꽃잎의 압연에 의해 장미 꽃잎이 형성되므로 초기 접는 쪽을 잡으십시오. -
베이스를 집습니다. 장미에 원하는 너비와 부피가 있으면 보유하고있는 받침대를 꼬집어 장미 모양을 더 원뿔 모양으로 만듭니다. -
꽃을 채우십시오. 착빙을 너무 많이 제거한 후 조심스럽게 옆으로 밀고 아페리티프 스파이크로 다른 층을 펴서 꽃에 더 많은 모양을 부여하십시오. -
마무리하십시오. 작은 잎 모양을 녹색 장식으로 자르고 장미 아래에 붙여서 마무리하십시오.
방법 2 열린 장미
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중앙을 감싸십시오. 스파이크 또는 이쑤시개 끝에 설탕 반죽 한 알을 놓아 꽃 모양을 만듭니다. 그레인의 높이는 장미의 대략적인 높이를 결정합니다. -
기본 꽃잎을 형성하십시오. 설탕 반죽의 작은 공을 사용하여 좁은 끝을 꼬집어 뾰족한 끝이 달린 미세한 달걀 모양의 꽃잎을 만드십시오. -
이 유형의 다른 꽃잎을 많이 만드십시오. 꽃잎이 많을수록 장미가 커지지 만 크기는 크기에 따라 다릅니다. 실제 장미는 꽃잎이 5-40 개입니다. -
꽃잎을 형성하십시오. 음식 접촉을 위해 깨끗한 스폰지 또는 거품 조각에 꽃잎을 놓습니다. 볼 포인트, 볼 베어링 또는 둥근 스푼을 사용하여 꽃잎을 둥글게하십시오. 꽃잎의 속이 빈 모양을 만들기 위해 원을 누른 다음 가장자리를 눌러 끝이 꽃잎의 나머지 부분보다 얇게 만듭니다.- 실제 꽃잎은 일반적으로 물결 모양이고 불규칙하기 때문에 꽃잎 가장자리가 완벽하게 똑 바르거나 깨끗하지 않은 경우 걱정하지 마십시오.
- 설탕 반죽이기구 나 조리대에 붙어 있으면 요리 용 종이나 플라스틱 랩을 사용하십시오.
- 먼지가없는 경우 손가락으로도 같은 모양을 만들 수 있습니다.
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꽃잎을 장미 위에 놓으십시오. 꼬 집진 바닥이 이전에 형성 한 중심의 바닥에 오도록 첫 번째 꽃잎을 놓습니다. 중앙에 꽃잎을 조심스럽게 감습니다. 기본 핀치가 처음부터 약간 오프셋되어 다음 꽃잎을 추가하십시오. 이 꽃잎을 감싸고 다음 꽃잎으로 계속하십시오. 장미가 원하는 볼륨을 가질 때까지 계속하십시오. 점차적으로 꽃잎은 덜 단단히 말려서 꽃 중앙에서 퍼지기 시작합니다. -
장미의 밑면을 형성하십시오. 모든 꽃잎이 배치되면 원하는 모양이 될 때까지 바닥을 평평하게하고 모양을 만듭니다. 스페이드 또는 이쑤시개에서 제거하십시오. -
마무리하십시오. 식용 색소, 식용 반짝이 또는 다른 설탕 반죽을 사용하여 장미에 다양한 마감을 추가 할 수 있습니다. 설탕 페이스트 잎을 추가하거나 말린 포도 잎을 시도해 볼 수 있습니다. 설탕 페이스트로 장미를 즐기십시오!