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이 기사에서는 팬에 스크램블 에그 만들기 전자 레인지에 스크램블 에그 요리 다른 요리법 테스트 기사 요약 10
스크램블 에그는 간단한 간식과 저렴한 식사를 준비 할 수 있기 때문에 배울 수있는 가장 유용한 것 중 하나입니다. 그릇에 달걀을 치고 시작하여 약간의 우유를 넣어 크림 같은 맛을냅니다. 그런 다음 냄비에 약간의 버터를 녹여 계란을 부어 넣으십시오. 알이 서로 뭉치도록 끊임없이 저어주십시오. 그들이 선호하는 요소를 가질 때까지 요리하고 여전히 따뜻하고 부드러운 동안 즐기십시오.
단계
방법 1 냄비에 스크램블 에그 만들기
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그릇에 계란을 때리십시오. 1 인당 2 개의 알을 준비하고 사용해야하는 서빙 횟수를 결정하십시오. 계란을 그릇에 넣고 노른자와 흰색이 섞일 때까지 포크로 털어냅니다.- 계란에 작은 껍질 조각을 피하려면 그릇 가장자리가 아닌 평평한 표면에 깨십시오.
알고 계십니까? 계란에 약간의 소금을 첨가하면 부드러워지지 않지만 요리하기 전에 소금을 넣으면 약간 회색으로 변할 수 있습니다.
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크림 계란에 우유 나 크림을 넣으십시오. 우유 나 크림을 추가 할 필요가 없더라도 계란에 우유 또는 크림 20ml를 넣어 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 하나가 없다면 원하는 크림 종류와 견과류가 든 채식 우유를 넣을 수 있습니다.- 저칼로리 버전에는 탈지유 또는 반 탈지유를 사용할 수 있습니다.
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프라이팬에서 버터를 중간 불로 데우십시오. c를 넣으십시오. c. 작은 붙지 않는 프라이팬에 버터를 넣고 중간 열에 두십시오. 버터가 녹을 때까지 약 1 분간 가열 한 후 약간의 무스를 만듭니다. 버터가 전체 표면과 측면을 덮도록 팬을 기울입니다.- 원한다면 버터를 올리브 오일이나 코코넛으로 대체 할 수 있습니다.
- 부드러운 계란을 선호한다면 먼저 버터를 가열하지 마십시오. 계란을 팬에 붓고 동시에 버터를 넣으십시오.
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계란을 팬에 붓고 열을 낮추십시오. 구타 계란을 냄비에 천천히 부어 넣으십시오. 표면에 닿 자마자 지글 거리기 시작해야합니다. 그런 다음 너무 빨리 요리하지 않도록 불을 낮추십시오. -
3-4 분 동안 저어주고 요리하십시오. 실리콘 주걱이나 나무 숟가락을 사용하여 계란을 멈추지 않고 저어줍니다. 작은 더미가 형성 될 때까지 계속 저어 팬의 가장자리를 벗겨냅니다. 더 강한 우레를 원한다면 3-4 분 동안 요리 할 수 있습니다.- 부드러운 계란의 경우, 버너에서 팬을 제거하고 약 30 초 동안 저어주십시오. 버너에서 계란을 요리하고 저어 작고 부드러운 더미가 형성 될 때까지 불에서 멀어지게하십시오.
협의회 : 작은 공을 만들기 위해 스크램블 에그를 선호한다면 요리하는 동안 빨리 저어주세요. 더 무거운 파일을 선호하는 경우 너무 많이 찢지 않도록 부드럽게 저어주십시오.
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즉시 신선하게 유지하십시오. 버너를 끄고 계란을 식히기 전에 접시에 부어 계란을 부어 넣으십시오. 소금, 후추 또는 신선한 허브와 같이 좋아하는 조미료로 뿌립니다. 구운 빵, 베이컨 또는 신선한 과일과 함께 제공하십시오.- 스크램블 에그는 너무 오래 보관하면 물과 협곡하기 때문에 보관하지 않습니다.
방법 2 전자 레인지에서 스크램블 에그 요리
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계란, 우유 및 조미료를 그릇에 넣습니다. 전자 레인지에 들어가는 둥근 바닥이있는 그릇을 선택하고 두 개의 계란을 깨십시오. 우유 나 크림 20ml를 붓고 약간의 소금과 후추를 뿌린다.- 더 흥미로운 맛을 내기 위해 소금과 후추 이외의 다른 조미료를 사용할 수 있습니다.
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재료를 조합하여 결합하십시오. 계란, 우유 및 조미료를이기려면 작은 털이나 포크를 사용하십시오. 노른자가 우유 및 백색과 잘 섞일 때까지 계속 혼합하십시오. -
최대 온도에서 90 초 동안 전자 레인지. 그릇을 전자 레인지에 넣고 30 초 동안 가열합니다. 요리를 중단하고 30 초 동안 다시 요리하기 전에 저어주십시오. 계란을 마지막으로 30 초 동안 가열하기 전에 마이크로 웨이브를 다시 멈추고 계란을 저어줍니다.- 당신이 그들을 가열 완료되면 그들은 공을 형성하고 동결해야합니다.
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더 풍부한 맛을 위해 버터를 첨가하십시오. 전자 레인지에서 그릇을 꺼내고 뜨거운 계란을 즐기십시오. 버터 맛을주고 싶다면 약 c를 추가 할 수 있습니다. c. 녹을 때까지 버터.협의회 : 신선한 허브를 추가하려면 계란이 익 으면 허브를 넣으십시오. 파슬리, 향신료 또는 바질을 예로 들어보십시오.
방법 3 다른 요리법 시도
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크림 같은 여분의 계란을위한 유제품을 첨가하십시오. 요리를 멈추고 더 풍성한 맛을 내기 위해 차가운 유제품 한 숟가락을 더할 수 있습니다. 예를 들어, 신선한 치즈, 신선한 크림 (사워 / 사워 크림을 사용할 수도 있음), 마스카 르포 네 또는 코티지 치즈를 넣을 수 있습니다.- 신선한 치즈를 사용하는 경우 전자 레인지에서 10 ~ 20 초 동안 부드럽게하십시오. 이렇게하면 치즈가 스크램블 에그에서 덩어리를 만드는 것을 방지 할 수 있습니다.
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더 풍성한 맛을 위해 좋아하는 치즈를 추가하십시오. 어떤 사람들은 액체 계란에 소량의 강판 치즈를 첨가하는 것을 좋아하지만 다른 사람들은 요리 한 후에 그것을 뿌려주는 것을 선호합니다. 한 가지 유형의 치즈 또는 즐겨 찾기 조합을 사용하십시오. 예를 들어 다음 중 하나를 시도하십시오.- 체다 치즈;
- 모짜렐라;
- 태아;
- 염소 치즈;
- 파마산 치즈
- 훈제 구다.
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고기를 추가하십시오. 베이컨이나 초리 조와 같은 날고기를 사용하려면 계란에 추가하기 전에 팬에서 요리 할 수 있습니다. 요리 한 고기를 사용하는 경우 요리가 끝나기 약 1 분 전에 계란에 소량을 넣을 수 있습니다. 그러면 고기가 요리 할 시간이 생깁니다.추가 할 육류 아이디어 :
베이컨;
햄;
쵸 리조 또는 소시지;
훈제 연어. -
풍미를 높이기 위해 신선한 허브를 추가하십시오. 좋아하는 허브를 잘라서 최종 제품에 첨가하십시오. 한 종류의 허브를 사용하거나 레인, 로리 간, 바질, 파슬리 또는 향신료와 같은 여러 가지 즐겨 찾기를 혼합하십시오.- 비슷한 맛을 더 빨리 얻으려면 원하는만큼 많은 페스토를 넣을 수 있습니다. 계란의 색도 변한다는 것을 잊지 마십시오.
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선택한 소스 또는 향신료를 추가하십시오. 접시에 넣으면 소금과 후추 대신 좋아하는 향신료로 뿌릴 수 있습니다. 예를 들어 zatar 또는 garam masala와 같은 향신료 혼합물을 사용할 수 있습니다. 소스와 함께 먹는 것을 선호한다면 스리 라차, 살사 베르데, 간장 또는 우스터 셔 소스를 사용해보십시오.- 간단하고 타르트 소스를 원한다면 스크램블 에그에 케첩을 뿌려보십시오.