케 피어 만드는 법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 kefir를 만들기 위해 재료를 수집
• 2 부 kefir 만들기
• 3 부 kefir 사용

이 기사에서는 : kefir를 만들기위한 재료를 모으십시오 .Kefir Kefir를 활용하십시오.

Kefir는 소 또는 염소 우유, 물 또는 코코넛 우유로 만들 수있는 발효 음료입니다.요구르트와 마찬가지로 효모와 박테리아가 풍부하지만 kefir에는 요구르트에서 일반적으로 발견되지 않는 좋은 박테리아가 많이 있습니다. 케 피어는 더 잘 두부 때문에 소화하기가 더 쉽습니다. 효모 및 박테리아의 이점 외에도 kefir에는 필수 아미노산, 완전한 단백질 및 풍부한 미네랄이 포함되어 있습니다.

단계

1 부 kefir를 만들기 위해 재료를 수집

1. 
   

   
   케 피어 균주를 얻으십시오. Kefir 균주는 온라인 또는 유기농 상점에서 구입할 수 있습니다. 케 피어 균주는 자체적으로 번식하므로 한 번의 구매로 몇 년 동안 지속될 수 있습니다. 케 피어 균주를 작은 더미로 나누고 친구에게 줄 수도 있습니다. 누룩과 마찬가지로 kefir는 단순히 번식하므로 절대 놓칠 수 없습니다.
   • 더 오래 유지하려면 Kefir 균주를 동결 또는 건조시킬 수 있습니다.
   • 케 피어 균주를 화학 물질 또는 극한 온도에 노출하면 죽을 수 있습니다.

2. 
   

   
   케 피어를 만드는 데 사용할 항아리를 구입하십시오. 케 피어를 준비하는 습관을들이는 경우 케 피어 요구에 맞는 항아리를 선택하는 것이 좋습니다. 평균 케 피어의 경우 1 리터의 냄비를 사용하십시오. 케 피어가 호흡 할 수있는 뚜껑이 필요합니다. 커피 필터와 통조림 항아리 뚜껑의 외곽선으로 뚜껑을 만들 수 있습니다.
   • 플라스틱 분자가 kefir에 혼합 될 수 있으므로 플라스틱 용기를 사용하지 마십시오.
   • 원한다면 항아리를 5 분 동안 끓여서 소독 한 다음 깨끗한 종이 타월로 잘 핥아서 멸균 할 수 있습니다.

3. 
   

   
   
   
   케 피어 균주를 선택하십시오. 케 피어는 대부분 전유로 만들어집니다. 전유를 사용하면 케 피어에 칙칙한 맛과 요거트 맛을 제공하여 혼자 마시거나 스무디 및 기타 요리법에 사용하기에 좋습니다. 더 두꺼운 케 피어를 얻으려면 크림을 넣으십시오. 우유를 마시지 않으려면 다음 옵션을 시도해보십시오.
   • 물로. 발효 된 수성 음료와 케 피어를 준비하여 영양 적 이점을 누릴 수 있습니다. 그러나 수돗물에는 케 피어를 죽일 수있는 화학 물질이 포함되어 있습니다.
   • 염소 우유로. 인체에는 젖소보다 염소 우유를 더 쉽게 소화 할 수있는 능력이있어 유당을 견딜 수없는 경우 좋은 선택입니다.
   • 코코넛 우유와 함께. 발효 케 피어 코코넛 밀크는 과일과 건강 음료를 만들기위한 훌륭한 기본 성분입니다. 첨가물이나 설탕이 첨가되지 않은 최고의 코코넛 밀크를 사용하십시오. 가능하다면 케 피어에 사용할 코코넛 밀크를 만드십시오. 균주는 코코넛 우유에 복제되지 않으므로 이러한 유형의 케 피어로 끝나면 우유 기반 제품에 다시 넣어야합니다.

2 부 kefir 만들기

1. 
   

   
   깨끗한 유리 병에 케 피어 균주 2 큰술을 넣으십시오. 케 피어 맛이 좋기 때문에 시작하기에 충분한 양의 케 피어 균주입니다. kefir를 만드는 방법을 익히면 kefir 변형을 추가하거나 제거하십시오. 당신이 사용하는 그루터기의 양은 개인 취향에 따라 kefir의 맛을 실제로 변화시킵니다.

2. 
   

   
   항아리에 우유 2와 반 컵을 부으십시오. 다시 한 번, 항아리에 넣은 우유의 양은 케 피어를 얼마나 좋아하는지에 달려 있지만 2.5 컵은 시작하기에 좋은 양입니다. 발효 과정에서 혼합물이 숨을 쉴 공간이 필요하므로 용기를 가득 채우지 마십시오. 용기를 2/3 가득 채 웁니다.

3. 
   

   
   
   
   용기를 덮고 실온에서 보관하십시오. 케 피어 병을 놓을 작업대 나 옷장에 장소를 선택하십시오. 냉장고에 넣으면 발효 과정이 일어나지 않습니다.

4. 
   

   
   8 시간 동안 발효 시키십시오. 발효 과정은 몇 시간이 걸리며, 가장 쉬운 방법은 밤에 케 피어 균주와 우유를 준비하고 아침에 케 피어를 소비하는 것입니다. 그루터기가 그 일을 더 많이할수록 kefir가 칙칙한 맛을 더 많이 발달시키고 더 두껍게됩니다.
   • 조금 덜 강한 케 피어를 선호한다면 밤새 발효시키지 않고 약 5 시간 후에 소비 할 수 있습니다.
   • 코코넛 밀크가 함유 된 케 피어는 발효 시간이 더 오래 걸립니다. 아마 8 시간 이상 그대로 두어야 할 것입니다.

5. 
   

   
   kefir를 필터링하십시오. 청크 또는 메쉬 스트레이너를 다른 용기 나 그릇 위에 놓으십시오. 전분을 통해 준비한 케 피어를 부어 액체에서 케 피어 변형을 분리하십시오. Kefir는 이제 소비되거나 냉장 될 준비가되었습니다.

6. 
   

   
   그루터기를 헹구고 다시 시작하십시오. 증류수로 균주를 헹구십시오 (수돗물에서 절대 물을 흘리지 마십시오). 우유로 채워진 깨끗한 용기에 넣고 과정을 반복하십시오. 아직 케 피어의 새로운 제조를 시작할 준비가되지 않았다면, 그루터기를 항아리에 넣고 우유를 넣고 일주일 동안 그대로 두어 걸러내어 그루터기를 쉬게 할 수 있습니다.

3 부 kefir 사용

1. 
   

   
   우유를 케 피어로 교체하십시오. 우유 나 요거트를 사용하여 식사 나 요리를 할 때마다 케 피어로 바꾸십시오. Kefir는 소스의 훌륭한 기초이며 유제품을 대체하기 위해 케이크에 사용될 수도 있습니다. 다음 옵션을 고려하십시오.
   • 아침 식사를 위해 musli와 kefir를 섞으십시오.
   • 커피에 케 피어를 추가하십시오.
   • 요구르트 대신 케 피어로 요구르트와 자몽 케이크를 준비하십시오.

2. 
   

   
   코코넛 우유로 케 피어를 마시면 상쾌합니다. 코코넛 케 피어는 조리법에서 우유를 항상 대체 할 수는 없지만 여러 가지 방법으로 훌륭하게 사용할 수 있으며 맛있는 맛이 있습니다. 다음은 준비에 대한 아이디어입니다.
   • 케 피어 한 잔, 바나나 및 소수의 딸기를 혼합하여 코코넛 밀크 케 피어 스무디를 준비하십시오.
   • 코코넛 밀크 케 피어를 직접 만든 피나 콜라다의 기본으로 사용하십시오.
   • kefir를 수프와 소스와 혼합하여 두껍고 풍부하고 크림처럼 만듭니다.

3. 
   

   
   낮에 수분을 공급하기 위해 수성 케 피어를 마셔 라. 수성 케 피어는 다른 유형의 케 피어보다 가볍기 때문에 하루 종일 마셔야합니다. 수프 조리법에서 일반적으로 물을 사용할 때마다 사용하십시오. 과일 주스, 민트 또는 다른 맛을 첨가하여 수성 케 피어에 맛을 더해 풍부한 음료를 만들 수도 있습니다.