옥수수 구이 방법

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• 단계
• 방법 1 서사시
• 방법 2 무료 곡물

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구운 옥수수는 여름 바비큐에서 인기있는 작은 간식입니다. 대부분의 요리법은 곡물이 개 암 나무 열매에 있어야합니다. 그러나 곡물이 느슨한 경우에도 옥수수를 구울 수 있습니다. Lessentiel은 곡물이 그릴을 통과하지 않도록 올바른기구를 가지고 있습니다. 우드 칩을 사용하면 풍미가 향상되어 콩이 그릴에 직접 닿지 않는다는 사실을 보상합니다.

단계

방법 1 서사시

1. 
   

   
   대부분의 스파 스 (부추를 덮는 잎)는 껍질을 벗기고 완전히 제거하지는 마십시오. 옥수수가 두꺼운 잎으로 덮여 있다면, 첫 번째 것을 제거하고 귀를 보호하기 위해 몇 개만 남겨두고 화상을 입지 않도록하십시오.

2. 
   

   
   옥수수를 담그십시오. 큰 냄비에 찬물을 채우고 옥수수를 넣으십시오. 물로 완전히 덮 었는지 확인하십시오. 물이 뜨면 가끔씩 뒤집어 모든면이 물에 닿도록하십시오. 물은 옥수수의 수분 함량을 증가시키고 로스팅 중 옥수수가 건조되는 것을 방지합니다. 옥수수를 15 분 이상 담가 두어야하지만 물에 최대 3 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다.

3. 
   

   
   옥수수를 담그고 바베큐를 예열하십시오. 바베큐는 중간 정도의 열에 도달해야합니다. 바베큐에 온도계가 장착 된 경우 온도는 섭씨 180도에 이릅니다.

4. 
   

   
   옥수수를 부분적으로 껍질을 벗기십시오. 물에 적신 후 옥수수를 물에서 꺼내어 흔들어 여분의 물을 제거하십시오. 뚜껑을 덮고있는 잎을 잡아 당겨 상반부를 노출 시키되 완전히 제거하지는 마십시오.

5. 
   

   
   
   
   강모를 제거하십시오. 옥수수를 벗겨 낸 후, 측면에서 부드러운 필라멘트를 잡아 당겨서 제거하십시오.

6. 
   

   
   곡물을 버터. 녹은 버터 나 올리브 오일을 사용할 수 있습니다. 귀당 약 15ml이면 충분합니다.

7. 
   

   
   예열 된 그릴에 옥수수를 놓습니다. 열에 직접 닿도록 배치하십시오. 갈색으로 그릴 수는 있지만 구울 수 없도록 그릴마다 30 ~ 60 초 동안 그대로 둡니다. 필요할 때 돌려서 타지 않도록하십시오.

8. 
   

   
   옥수수가 열에 직접 닿지 않도록 움직입니다. 이것은 바베큐 측면 또는 상단 선반에있을 수 있습니다. 옥수수를 덮고 15 분 동안 요리하도록합니다.

9. 
   

   
   잎이 어두워지면 옥수수를 제거하십시오. 커널은 lepi의 끝에서 약간 분리되어야합니다. 버터가 손에 구부러 지거나 곡물이 부드럽고 반죽처럼 보이면 옥수수가 너무 오랫동안 요리 된 것입니다. 화상을 입지 않도록 집게와 오븐 장갑을 사용하십시오.

10. 
    

    
    
    
    귀를 청소하십시오. 부엌 장갑이나 깨끗한 천을 사용하여 옥수수의 맨손을 한 손으로 잡고 화상을 입지 않도록하십시오. 남은 나뭇잎과 부드러운 필라멘트를 제거하십시오. 옥수수를 수도꼭지의 뜨거운 물로 씻어 서사시에 떨어진 재를 제거하십시오.

11. 
    

    
    뜨거운 봉사. 타지 않고 먹을 수 있도록 옥수수를 식히십시오. 취향에 따라 소금, 후추 및 버터 보충제로 양념하십시오.

방법 2 무료 곡물

1. 매리 네이드로 시작하여 옥수수를 준비하십시오.
   • 25 x 35 cm 베이킹 접시에 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추, 향신료 및 바질을 섞습니다. 숟가락이나 포크로 잘 저어 섞는다.

     
     

     
     
   • 옥수수를 혼합물에 담그십시오. 옥수수를 베이킹 접시에 넣고 콩이 매리 네이드로 균일하게 덮일 때까지 포크 또는 주걱으로 저어줍니다. 플라스틱 랩으로 플레이트를 덮고 약 3 시간 동안 냉장하십시오.

     
     

     
     

2. 
   

   
   바베큐를 예열하십시오. 가스 또는 숯불 그릴을 사용할 수 있지만 후자는 목재 칩으로 가장 잘 작동합니다.
   • 원한다면 나무 조각을 적시십시오. 좋은 품종을 선택하면 옥수수가 자랄 때 풍미를 향상시킬 수 있습니다. 바베큐를 시작하기 전에 칩을 깨끗한 물에 1-2 시간 동안 담그십시오.
     • 옥수수에 달콤한 맛을 더하려면 사과, 돌고래, 체리 또는 단풍 나무를 사용해보십시오. 메이플 우드는 적당한 단맛을 가지고 있으며 사과 우드는 상대적으로 단맛이 있으며 과일 냄새가납니다.
     • 강한 연기 맛을 내려면 호두 또는 피칸 목재를 사용해보십시오. 호두 나무는 연기 맛이 훨씬 강합니다.
     • 바베큐를 시작하기 전에 칩을 배출하십시오. 너무 건조하지 않으려면 물이 떨어지면 화재가 제대로 작동하지 않을 수 있습니다. 칩을 여과기에 배출하거나 마른 천으로 여분의 물을 닦아냅니다.
     • 스프레드 칩이 여전히 바비큐에 젖어 있습니다. 이미 사용 된 목재 종류의 맛을 모른다면 소수의 칩만 사용하십시오. 나무 조각이 규칙적인 연기를 내기 시작할 때까지 기다리십시오.

3. 
   

   
   옥수수를 발견하십시오. 조미료를 재분배하기 위해 저어주세요.

4. 
   

   
   옥수수를 바베큐 용 용기에 옮깁니다. 매리 네이드에 사용 된 용기를 보관하고 싶을 수도 있지만 옥수수를 미세 메쉬 바베큐 바구니 또는 작은 천공이있는 굽는 판으로 옮기면 옥수수 커널이 더 연기가 자욱합니다.

5. 
   

   
   다른 옵션은 옥수수를 알루미늄 파우치로 옮기는 것입니다. 각 시트의 중간에 콩을 쌓아 6 개의 알루미늄 호일 시트에 콩을 골고루 펴십시오.

6. 
   

   
   측면을 결합하고 접어서 닫습니다. 클로저에 구멍이나 구멍이 없는지 확인하십시오.

7. 
   

   
   포크 끝이있는 스티치 알루미늄. 이렇게하면 곡물이 빠져 나갈 수없는 작은 구멍이 생길 수 있지만 훈제 맛이 나올 수있을만큼 커집니다.

8. 
   

   
   컨테이너 또는 알루미늄 포켓을 그릴에 놓습니다. 바베큐를 덮으십시오. 이것은 옥수수가 더 빨리 요리하고 칩에서 연기를 가두어 옥수수에 더 뚜렷한 맛을 줄 수 있습니다.

9. 
   

   
   옥수수가 3 분 동안 요리하도록하십시오. 이 시간이 지나면 바베큐를 열고 옥수수를 저어주세요. 옥수수가 알루미늄 주머니에 들어 있으면 오븐 장갑을 사용하여 소포를 부드럽게 잡고 신속하고 부드럽게 흔 듭니다. 바베큐를 다시 덮고 요리하십시오.

10. 
    

    
    3 분 더 옥수수를 요리하십시오. 옥수수가 이제 딱딱 해지기 시작합니다. 바베큐 뚜껑을 들어 올리고 옥수수를 꺼냅니다.

11. 
    

    
    뜨거운 봉사. 옥수수를 약간 식히십시오. 그러나 더 뚜렷한 맛을 내려면 여전히 상대적으로 따뜻하거나 미지근한 상태에서 봉사하십시오.