닭고기를 데우는 법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 기본 데친 닭고기
• 방법 2 셀로판에 데친 닭
• 방법 3 우유 나 크림에 데친 닭

이 기사에서는 기본 데친 닭고기 P 셀로판에 데친 닭고기 닭고기 나 우유에 데친 닭고기 10

데친 닭고기는 맛있고 준비가 쉽고 건강에 좋습니다! 메인 코스로 봉사하거나 직접 만든 수프에 추가하십시오. 다음은 풍미가 풍부한 데친 닭고기를 준비하는 세 가지 쉬운 방법입니다.

단계

방법 1 기본 데친 닭고기

1. 
   

   
   야채와 닭고기를 잘라냅니다. 도마와 날카로운 칼을 사용하십시오. 나이프를 취급 할 때주의하십시오. 닭고기를 마지막으로 자르고 생 닭고기와 주스가 요리 전에 다른 재료와 닿지 않도록하십시오.
   • 양파를 반으로 자릅니다. 절반 만 사용합니다.
   • 당근을 큐브로 자릅니다.
   • 셀러리 줄기를 입방체로 자릅니다.
   • 마늘의 정향을 껍질을 벗기십시오.
   • 레몬을 얇은 조각으로 자릅니다. 레몬은 선택 사항입니다.

2. 
   

   
   닭고기를 제외한 모든 재료를 깊은 프라이팬이나 냄비에 넣으십시오. 물을 부어 재료를 2cm 정도 덮습니다.

3. 
   

   
   물을 끓입니다. 냄비 또는 냄비에 뚜껑을 놓습니다.

4. 
   

   
   뚜껑을 제거하고 커틀릿을 추가하십시오. 비등을 재개하되 뚜껑을 교체하지 마십시오. 3 분 동안 요리하십시오.

5. 
   

   
   
   
   뚜껑을 교체하고 열에서 팬을 제거하십시오. 15 ~ 18 분 동안 요리를 마칩니다. 8 분 후에 닭고기를 반환하는 것을 잊지 마십시오. 이 시간 동안 완전히 요리됩니다.

6. 
   

   
   닭고기가 익 었는지 확인하십시오. 고기는 흰색이어야합니다. 국물에서 제거하고 봉사하십시오.

방법 2 셀로판에 데친 닭

1. 
   

   
   양질의 셀로판을 구입하십시오. 내열성을 선택하십시오. 지시 사항에 따르면 전자 레인지에서 사용할 수 있다고 말하는 것이 좋습니다. 끓는 물에 넣어지기 때문에 고온을 견딜 수 있어야합니다.

2. 
   

   
   lescalope에서 지방을 제거하십시오. 이미 씻은 경우에는 반드시 씻을 필요는 없습니다. 조각으로 자르십시오.

3. 
   

   
   작은 그릇에 레몬 주스, 소금, 허브를 섞는다. 소금과 허브가 골고루 분포되도록 잘 섞으십시오. 닭고기 조각을 넣고 매리 네이드로 완전히 덮으십시오. 몇 분 동안 절인하십시오.

4. 
   

   
   
   
   냄비에 2 리터의 물을 끓입니다.

5. 
   

   
   긴 셀로판 조각을 찢으십시오. 그는 커틀릿 길이의 두 배 이상을 만들어야합니다. 매리 네이드에서 레몬을 꺼내 셀로판의 중간에 놓습니다.

6. 
   

   
   닭고기를 셀로판에 싸서 짜냅니다. 닭고기를 굴릴 때는 셀로판에서 최대한 많은 공기를 제거하십시오. 닭고기는 셀로판에 기포가없이 단단히 싸여 있지 않으면 제대로 밀렵되지 않습니다.

7. 
   

   
   셀로판의 끝을 잡고 평평한 표면에 닭고기를 놓습니다. 롤링 핀을 사용하는 것처럼 치킨 푸딩을 굴립니다. 이것은 셀로판이 닭고기에 훨씬 잘 붙도록합니다.

8. 
   

   
   셀로판 끝에서 이중 매듭을 만듭니다. 나머지 닭 조각에 대해 랩을 반복하십시오.

9. 
   

   
   물이 끓으면 불을 끄되 팬을 움직이지 마십시오. 끓는 물이 튀지 않도록 조심하면서 물에 닭고기 조각을 넣으십시오.

10. 
    

    
    팬 위에 뚜껑을 놓습니다. 닭을 물에 15 분 동안 그대로 두십시오. 가리비가 매우 크거나 사용중인 닭고기가 완전히 해동되지 않은 경우 몇 분 동안 그대로 두어야합니다.

11. 
    

    
    슬롯 형 스푼이나 국자로 물에서 닭고기를 꺼냅니다. 셀로판을 제거하려면 장갑 (또는 냄비 홀더)을 잡고 그릇이나 샐러드 그릇 위에 서십시오.

12. 
    

    
    가위로 매듭을 자릅니다. 셀로판에는 맛있는 주스가 있으므로 닭고기를 그릇에 담아 수집하십시오.

13. 
    

    
    닭고기를 접시에 놓습니다. 주스를 더 부어 더 맛볼 수 있습니다.

방법 3 우유 나 크림에 데친 닭

1. 
   

   
   고온에 팬을 놓으십시오. 팬 (또는 요리 용 스프레이)에 버터 2 큰술을 넣고 녹입니다.

2. 
   

   
   팬에 커틀릿을 놓습니다. 거의 모든 고기가 덮 이도록 500ml의 우유 또는 크림을 팬에 붓습니다. 액체를 부드럽게 끓으십시오.

3. 
   

   
   액체가 끓기 시작하면 중간 열로 줄입니다. 가리비가 20 분 동안 끓여 놓으십시오.
   • 육류 온도계가있는 경우 닭의 내부 온도가 70 ° C가 될 때까지 밀렵하십시오.

4. 
   

   
   고기가 잘 익 었는지 확인하기 위해 두껍게 고기를 자르십시오. 주스가 깨끗하고 고기가 흰색 / 회색인지 확인하십시오.

5. 
   

   
   잘 익었을 때 팬에서 닭고기를 꺼내십시오. 균형 잡힌 식사를 위해서는 설탕이 느리거나 (파스타 나 감자와 같은 탄수화물) 채소 (예 : 녹두)와 함께 드십시오.

6. 
   

   
   완료.