박하 건조하는 법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 박하 준비
• Part 2 자연 건조 (공기)
• 제 3 부 전자 레인지 건조
• Part 4 구운 건조
• Part 5 탈수기 건조
• Part 6 제습기로 건조
• 7 부 말린 박하 보존

이 기사에서는 박하 준비하기 자연 건조 (공기) 전자 레인지 건조 오븐 건조 건조 건조 제습기 건조 건조 된 민트 보존

민트는 맛과 향이 좋은 식물로 일단 건조되면 접시를 장식하거나 맛을 내거나 차를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 박하를 건조시키는 것은 다소 간단하지만 동일한 결과를 얻는 다른 방법이 있습니다.

단계

1 부 박하 준비

1. 
   

   
   박하를 선택하십시오. 다양한 민트가 무엇이든, 개화하기 직전에 선택할 수 있습니다. 아침에 이슬이 마르기 전에 잘라내는 가위 또는 날카로운 칼로 민트를 선택하십시오.
   • 줄기에서 길이의 3 분의 1 정도를 박하를 자릅니다. 이런 식으로, 당신은 식물이 격퇴하기에 충분한 힘을 남깁니다.
   • 잎이 가장 많은 오일을 포함하는주기 의이 시점이기 때문에 꽃이 피기 직전에 민트를 자르면 가장 향기가 나고 향기가납니다.
   • 거기에 숨어 ​​있을지도 모르는 곤충을 없애기 위해 뜯어 낸 후 박하 각각을 흔들어주십시오.

2. 
   

   
   박하를 씻고 말리십시오. 수돗물에서 차가운 물로 민트 장식을 헹굽니다. 종이 타월이나 샐러드 스피너를 사용하여 잘 말리십시오. 계속하기 전에 민트가 완전히 건조되어야합니다.
   • 마른 수건을 종이 타월로 두드려 물이 남아있을 수 있습니다. 그런 다음 박하를 단일 층에 종이 타월에 놓고 줄기와 잎을 한두 시간 더 건조시킵니다.
   • 샐러드 스피너를 사용하여 민트 잎을 비울 수도 있습니다. 그런 다음 민트 잎을 몇 장의 종이에 놓고 약 2 시간 동안 그대로 두어 건조되도록하십시오.

3. 
   

   
   
   
   줄기에서 잎을 분리하는 것을 고려하십시오. 줄기를 유지해야하는 유일한 건조 방법은 자연 공기 건조입니다. 다른 모든 건조 기술의 경우 민트를 건조하기 전에 잎을 줄기에서 분리해야합니다.
   • 손가락으로 잎을 풀면됩니다. 날카로운 칼로자를 수도 있습니다.
   • 잎이 손상되었거나 아프지 않은지 확인하고 필요한 경우 폐기하십시오. 상태가 좋지 않은 나뭇잎은 폐기하고 나뭇잎 만 양호한 상태로 유지하십시오.

Part 2 자연 건조 (공기)

1. 
   

   
   부케에 민트 장식을 모으십시오. 민트를 작은 무리로 정리하십시오. 꽃다발을 끈이나 두꺼운 밧줄로 묶으십시오.
   • 줄기에 꽃다발을 단단히 고정하고 가능한 한 많은 잎을 남겨 두십시오.

2. 
   

   
   어둡고 따뜻하며 통풍이 잘되는 방에 민트를 걸어 두십시오. 끈의 다른 쪽 끝을 고리 나 옷걸이에 부착하고 민트를 통풍이 잘되고 따뜻한 방에 빛이 거의없는 곳에 두십시오. 박하가 거꾸로 매달려 있는지 확인하십시오.
   • 두꺼운 커튼이있는 방, 창고 또는 부엌에 두는 것이 가장 좋지만, 어두운 부분을 충분히 찾을 수 없으면 종이 봉지로 너무 단단히 조이지 않고 박하를 덮을 수 있습니다. 민트에 닿지 않도록
   • 선택한 방의 온도는 28도 이상이어야합니다.
   • 거꾸로 위치하면 식물의 아로마 오일이 줄기에 머물지 않고 잎으로 이동합니다.

3. 
   

   
   
   
   줄기에서 잎을 분리하십시오. 1-2 주가 지나면 박하는 건조해야합니다. 그것을 풀고 종이 타월 위에 줄기에서 잎을 분리하십시오.
   • 한 손으로 막대 끝을 잡습니다.
   • 손으로 줄기를 위에서 아래로 집습니다. 잎은 억지로 떨어지지 않아야하지만 윗면 잎을 따로 떼어 내야합니다.

제 3 부 전자 레인지 건조

1. 
   

   
   전자 레인지에 들어가는 접시에 박하 잎을 펴십시오. 단일 층을 만들고 잎을 겹치지 마십시오.
   • 잎이 한 층만 있으면 그릇에 담는 것보다 더 빠르고 균일하게 잎을 말릴 수 있습니다.

2. 
   

   
   10 초 동안 10 초 동안 접시를 전자 레인지로 가져갑니다. 잎을 전자 레인지에 넣고 10 초 동안 가열하고, 퇴색하지 않고 깨지기 시작하지 않았는지 확인한 다음이 결과를 얻을 때까지 10 초 동안 다림질하십시오. 민트는 15 초에서 45 초 사이에 건조해야합니다.
   • 가장 좋은 경우, 잎은 녹색으로 유지됩니다. 갈색이 된 후에도 잎을 사용할 수 있지만 녹색 잎은 더 많은 맛과 향을 가질 것입니다.
   • 전자 레인지 플레이트의 단일 층에 겹치지 않고 나뭇잎 더미를 만든 경우 30 초마다 나뭇잎을 저어 1 ~ 3 분 사이에 말려야합니다. 그러나 이것이 가장 좋은 방법은 아니며 제대로 말린 민트 잎이 아닙니다.

Part 4 구운 건조

1. 
   

   
   오븐을 60 도로 예열하십시오. 실제로 오븐을 가능한 가장 낮은 온도로 예열해야합니다.
   • 온도가 매우 낮아야합니다. 온도가 너무 높으면 박하가 너무 빨리 건조되어 맛과 향이 좋지 않습니다. 잎을 90도 이상 건조시키지 마십시오.

2. 
   

   
   오븐을 끄십시오. 오븐이 예열되고 5 분 동안 같은 온도로 유지되면 끄십시오.
   • 또한,이 단계는 민트가 너무 높은 온도에 노출되지 않고 모든 방향족 오일을 잃지 않고 비교적 따뜻한 조건에서 신속하게 건조되도록한다.

3. 
   

   
   베이킹 접시에 민트 잎을 펼치십시오. 박하 잎을 베이킹 접시에 단층으로 배열하고 잎이 닿거나 겹치지 않도록하십시오.
   • 나뭇잎을 쌓거나 서로 닿게하면 일부 나뭇잎이 다른 나뭇잎보다 덜 건조 할 수 있습니다. 그렇기 때문에 건조하는 동안 일부 잎이 타 버린 반면 다른 잎은 아직 젖었 음을 알 수 있습니다.
   • 베이킹 시트에 같은 크기의 잎을 말리십시오. 다른 크기의 잎을 동시에 건조하는 경우 일부는 다른 것보다 빨리 건조 될 수 있습니다.
   • 박하를 추가하기 전에 베이킹 시트를 아무것도 덮을 필요는 없지만 원하는 경우 양피지를 넣을 수 있습니다. 기름을 넣지 마십시오.

4. 
   

   
   예열 된 오븐에서 잎을 말리십시오. 민트를 뜨거운 오븐에 넣고 5-20 분 동안 건조 시키십시오. 5 분마다 잎이 타지 않는지 확인하십시오.
   • 스턴트가 시작되고 부서지기 시작할 때 잎은 건조합니다. 그들은 여전히 ​​녹색을 유지해야합니다. 당신은 때때로 확인하여 잎을 태우는 것을 피할 것입니다.

Part 5 탈수기 건조

1. 
   

   
   탈수기의 쟁반에 박하 잎을 펼치십시오. 겹쳐지지 않도록 나뭇잎의 단일 레이어를 만듭니다.
   • 박하 잎은 한 층에두면 더 잘 건조됩니다. 각 시트는 다른 시트와 동일한 양의 열을 받기 때문입니다. 잎을 쌓아두면 건조 중에 잎을 저어 주어야하며 일부는 다른 잎보다 먼저 건조 될 수 있습니다.

2. 
   

   
   탈수기를 가장 낮은 온도에 두십시오. 트레이를 탈수기에 넣고 가능한 가장 낮은 온도로 설정하십시오.
   • 박하와 다른 허브를 건조하려면 열이 거의 필요하지 않습니다.
   • 탈수기에 온도 조절기가 없으면 건조 중에 박하 잎이 타지 않는지 더 자주 확인해야합니다.
   • 시작하기 전에 필요없는 용지함을 꺼냅니다. 이것은 더 큰 잎을위한 공간을 확보하고 잎이받는 공기의 양을 증가시킵니다.

3. 
   

   
   잎이 마를 때까지 탈수하십시오. 5 분마다 시트를 확인하십시오. 탈수기의 잎이 마르 자마자 꺼내십시오.
   • 가장자리가 뭉개지기 시작하고 녹색을 유지하면서 잎이 부서지기 쉬워야합니다.

Part 6 제습기로 건조

1. 
   

   
   제습기를 켭니다. 제습기가있는 경우 기기 주변의 공기 상태는 민트를 빠르게 건조시키는 데 이상적입니다. 제습기를 켜고 평소대로 작동 시키십시오.
   • 제습기는 공기 중 수분을 흡수하므로 장치 주변의 공기는 일반적으로 건조합니다. 습한 환경에서 건조한 민트 잎이 곰팡이를 잡을 수 있기 때문에 이것은 당신에게 좋습니다.

2. 
   

   
   쿠키 트레이에 민트를 준비하십시오. 쿠키를 식히는 데 사용하는 민트 잎을 트레이에 뿌립니다. 나뭇잎이있는 레이어는 하나만 만들고 겹치지 않도록하십시오.
   • 이 유형의 트레이는 트레이 하단에서 상단으로 공기가 흐를 수 있기 때문에 이상적입니다. 이 기능은 또한 곰팡이의 출현을 방지합니다.

3. 
   

   
   제습기 근처의 민트를 말리십시오. 민트 잎이 든 트레이를 제습기 앞에 놓고 공기가 뜨겁고 건조한 느낌이 드는 곳 바로 앞에 놓으십시오. 박하 잎이 마를 때까지 하루나 이틀 동안 그대로 두십시오.
   • 잎은 둔하고 부서지기 쉬워야하지만 녹색을 유지해야합니다.
   • 일반적으로 기계에 손을 대면 제습기에서 가장 뜨거운 곳을 찾을 수 있습니다.

7 부 말린 박하 보존

1. 
   

   
   깨끗하고 밀폐 된 용기에 민트를 붓습니다. 밀폐 된 용기에 말린 박하를 뿌립니다. 용기가 최대한 밀폐되어 있는지 확인하십시오.
   • 밀폐 된 뚜껑이있는 통조림 용기, 밀봉 된 플라스틱 상자, 재 밀봉 가능한 냉동고 봉투 또는 진공 보관 봉투를 선택하십시오.
   • 각 용기의 포장 날짜, 내용물 및 수량을 기록하십시오.
   • 가능하면 민트 잎 전체를 보관하고 보관하기 전에 분쇄하지 말고 서빙하기 전에 분쇄하십시오. 잎을 통째로 유지하면 맛과 잎 향기가 더 오래 지속됩니다.

2. 
   

   
   습기가 나타나는지 확인하십시오. 처음 며칠 동안 민트를 조심하십시오. 용기에 수분이 보이면 잎을 다시 말려야합니다.
   • 민트를 꺼내서 위에 제시된 방법 중 하나를 따라 다시 실행하십시오.
   • 민트와 다른 아로마 허브는 건조한 환경에 보관하지 않으면 곰팡이가 생길 수 있습니다.

3. 
   

   
   시원하고 건조하며 어두운 곳에 민트를 보관하십시오. 박하의 모든 맛을 유지하려면 1 년 동안 섭취하십시오.
   • 종이 또는 판지 용기를 사용하지 마십시오. 이런 종류의 용기는 아로마 오일을 흡수하고 민트의 맛이 없어집니다.