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이 기사에서는 너트 셸링 및 클리닝 너트 셸
갓 뽑은 견과류는 두 단계로 건조해야합니다. 첫 번째는 견과류가 여전히 껍질에있는 동안 녹색 성배를 제거한 후에 나옵니다. 그런 다음 껍질에서 꺼내어 먹거나 어딘가에 보관하기 전에 며칠 더 살을 말리십시오. 첫 번째 단계를 수행하면 껍질이 깨지기 쉽고 과일이 내부에서 썩는 것을 방지합니다.
단계
파트 1 너트를 껍질을 벗기고 청소하십시오
- 외부 쉘이 여전히 녹색이면 너트를 선택하십시오. 손가락으로 모델링 할 수있을 정도로 부드럽습니다. 항상 녹색이어야하고 갈색이거나 대리석이 아니어야합니다. 이것은 견과류가 잘 형성되어 먹을 준비가되었다는 신호입니다.
- 검은 호두는 보통 9 월이나 10 월에 익습니다.
- 막대기로 나뭇 가지를 흔들어 땅에 줍거나 쓰러 뜨릴 수 있습니다.
- 검은 호두를 다룰 때는 옷과 피부가 더러워 질 수 있으므로 장갑을 착용하십시오.
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견과류를 장식하십시오. 견과류가 익은 경우에도 껍질을 제거하기가 어렵습니다. 목표는 과일을 깨지 않고 견과류를 해부하는 것입니다 ... 견과류를 해부하는 몇 가지 인기있는 방법이 있습니다. 가장 적합한 것을 선택하십시오 :- 견과류 위에 무거운 트렁크를 굴리십시오.
- 견과류 위에 나무 보드 (또는 다른 무거운 물체)를 굴립니다.
- 차도에 견과류를 넣고 여러 번 운전하면 씨앗을 깨지 않고 껍질을 벗길 수 있습니다.
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껍질을 벗긴 호두를 씻으십시오. 차가운 물통을 채우고 주스와 흙으로 덮일 너트를 씻으십시오. 떠있는 것을 던져라. 왜냐하면 그것들은 비어 있기 때문이다. -
통풍이 잘되는 곳에서 견과류를 말리십시오. 타포린 또는 차고, 지하실 또는 통풍이 잘되는 다른 장소의 깨끗한 표면에 얇은 층으로 퍼지십시오. 그러나 태양 광선에 직접 노출시키지 마십시오. 껍질이 완전히 마를 때까지 2 주 동안 그대로 두십시오.- 비가 올 위험이 없으면 외부에서 건조시킬 수 있습니다.
- 공기에 잘 노출되도록 가끔 저어주십시오.
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너트가 건조한지 확인하십시오. 호두 한두 개를 열고 과일을 확인하십시오. 건조하고 마른 코트로 둘러싸여있어 매우 건조합니다. 그래도 고무가되고 젖은 경우 다시 말리십시오. 견과류를 보관하면 여전히 젖어 있으며 썩습니다. -
나중에 사용할 때까지 견과류를 보관하십시오. 완전히 건조되면 메쉬 백이나 바구니에 넣으십시오. 지하실과 같이 시원하고 어두운 곳에 보관하거나 동결 시키십시오. 견과류의 품질에 따라 1-2 년 동안 보관할 수 있습니다.
제 2 부 견과류의 껍질을 깰
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껍질을 부수십시오. 이들은 특히 깨지기 어렵 기 때문에 호두 까기 인형은 일반적으로 작동하지 않습니다 (쉘보다 호두 까기 인형을 깨뜨릴 가능성이 높습니다 ...). 사람들은 껍질에서 견과류를 추출하는 다양한 기술을 개발했습니다.- 껍질이 깨지기 쉽도록 껍질을 준비하십시오. 이를 위해 견과류를 물에 2 시간 동안 담그고 닫힌 용기에 밤새 두십시오. 껍질이 부드러워지면 장식하십시오.
- 너트를 가방에 넣고 망치를 사용하여 껍질을 부수십시오. 육체를 견과류와 손으로 분리해야합니다.
- 하나씩 꾸미십시오. 천으로 냅킨에 싸서 망치로 두 드리십시오.
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이틀 동안 견과류를 밖에 두십시오. 이렇게하면 조금 더 건조 할 시간이 생깁니다. 이 단계는 유지하려는 경우 필수적입니다. 따라서 수분을 유지하지 않고 썩지 않습니다. 너트를 접시에 놓고 통풍이 잘되는 곳에서 말리십시오. -
견과류를 보관하거나 사용하십시오. 보관하려면 밀폐 된 용기에 담아 저장 고나 냉장고에 보관하십시오. 원한다면 저장하기 전에 황금빛 갈색이 될 때까지 구울 수 있습니다.
- 이 과일은 옷과 손에 얼룩이지기 때문에 갓 뽑은 견과류를 다루기 전에 장갑을 착용하십시오.