콘텐츠
에스프레소 머신 사용 에스프레소 머신없이 블록 보드 만들기 다른 유형의 칸막이 만들기 16
Lespresso는 전 세계에서 소비되는 매우 강력한 이탈리아 커피입니다. 라떼는 아마도 가장 성공적인 에스프레소 음료입니다. 커피와 찐 우유의 혼합물입니다. 매일 라떼를 사면 결국 많은 비용이 들지만 유목민 커피 메이커라고 불리는 매우 간단한 장치로 직접 할 수 있습니다. 이 음료를 좋아한다면 스팀 노즐이있는 에스프레소 머신에 투자 할 수도 있습니다.
단계
방법 1 에스프레소 머신 사용
- 커피를 틀어주세요. 에스프레소를 만들려면 아주 좋은 갈기가 필요합니다. 분말은 식염과 거의 동일한 일관성을 가져야합니다. 콩의 크기가 적당하면 서로 뭉쳐서 붙입니다.
- 에스프레소를 준비하는 데 익숙해지면 다양한 크기의 기장을 사용하여 원하는 맛을 찾을 수 있습니다.
- 신선도와 제어력을 극대화하려면 원뿔형 바퀴가 달린 커피 그라인더를 사용하십시오. 이 모델을 사용하면 분쇄의 섬도를 정확하게 제어하고보다 균일 한 분말을 얻을 수 있습니다.
-
우유를 복용하십시오. 하나의 작은 라떼를 만들려면 약 180ml의 우유가 필요합니다. 일반적으로이 양은 30ml 에스프레소 (커피보다 6 배 많은 우유)에 적합합니다.- 무 지방 우유 거품이 가장 쉽게 발생하지만 더 많은 지방을 함유 한 것만 큼 풍부하고 맛있지는 않습니다.
- 반 탈지 우유 거품은 음료에 외로움을 제공하면서 잘됩니다.
- 전유는 거품이 가장 적지 만 지방 함량이 높을수록 맛있고 크림 같은 라떼를 제공합니다.
-
우유 거품. 원하는 양을 금속 투수에 붓습니다. 스팀 노즐의 끝 부분이 표면 바로 아래에 있도록 구부려 액체에 스팀 노즐을 삽입하십시오. 증기와 동시에 우유에 공기를 주입하여 좋은 라테를 만들기 위해 필요한 거품을 얻을 수 있습니다.- 금속이 가열 될 때 손이 타지 않도록 천으로 투수 손잡이를 잡습니다.
- 스팀 배출구를 엽니 다. 일반적으로 에스프레소 머신의 버튼을 켜야합니다.
- 증기가 65 ~ 70 ° C에 도달 할 때까지 우유로 우유를 데 웁니다. 온도계로 온도를 모니터링하십시오. 화상을 입을 수 있으므로 75 ° C를 초과하지 않도록주의하십시오.
- 큰 거품이 아닌 작은 거품 (소형 거품)을 얻으십시오. 폼은 가볍고 밀도가 높아야합니다.
-
커피를 복용하십시오. 각 개별 에스프레소에는 특정 수량이 포함되어야합니다. 대부분의 라떼는 기본 에스프레소 복용량의 두 배인 더블 에스프레소로 준비됩니다.- 각 표준 복용량에는 분쇄 커피 18-21g이 필요합니다. 무게를 측정하기 위해 기계의 필터 홀더를 주방 저울에 놓을 수 있습니다.
- 필터 홀더를 놓은 후 스케일을 0으로 설정하십시오.
- 용기에 용량 당 18-21g의 기장을 조심스럽게 넣으십시오.
-
갈기 기. 탬핑 머신이라는 도구를 사용하여 파우더를 필터 홀더에 포장해야합니다. 이 아이템은 손잡이가 작은 작은 무게 나 패드처럼 보입니다.- 커피를 압축하려면 포장기의 손잡이를 잡고 필터 홀더의 파우더 위에 도구를 놓으십시오. 손, 팔뚝 및 팔꿈치를 필터 홀더 바로 위에 놓고 아래로 누릅니다.
- 누르면서 부드럽게 회전합니다. 이상적인 탬핑에는 약 15kg의 압력이 필요합니다.
- 분쇄기에 적용해야 할 압력에 대한 정보를 얻으려면 장치에 15kg이 표시 될 때까지 저울 또는 주방 저울을 누르십시오.
- 이 단계는 페블이라는 커피 컴팩트 디스크를 제공합니다. 커피가 균질하게 압축되어 커피가 물을 골고루 주입하는 것이 필수적입니다.
-
커피를 만드십시오. 필터 홀더를 추출 헤드에 놓고 제자리에 끼 웁니다. 커피 추출을 시작하려면 커피 머신의 시작 버튼을 누르십시오.- 완벽한 에스프레소는 중간에서 진한 갈색, 액체 농도 및 작은 거품 층 ( 크레마) 표면에.
- 선량을 추출하는 데 약 30 초가 걸리지 만,이 시간은 갈기와 기기에 따라 다릅니다.
- 추출 시간이 너무 길면 커피가 쓰러 질 수 있습니다. 너무 짧으면 맛이 없어집니다.
-
우유를 넣으십시오. 커피에 부어주세요. 부드럽게 흐르고 크레마 에스프레소- 스푼을 사용하여 거품의 양을 조절하십시오. 컵을 3/4 정도 채울 때까지 커피에 붓지 마십시오. 이때 거품이 음료수 표면에 침전되도록 숟가락을 제거하십시오.
- 표면에 얇은 가벼운 거품의 크림 베이지 음료가 제공됩니다.
- 자신에게 도전하고 싶다면 라떼 아트를 할 차례이지만 완전히 선택 사항입니다.
방법 2 에스프레소 머신없이 라떼 만들기
-
휴대용 커피 메이커를 사용하십시오. 이것은 강한 커피를 만들기위한 작은 커피 머신입니다.- 한두 잔의 물을 끓입니다.
- 약간 식히기 위해 1 분간 그대로 두십시오.
- 이 과정에서 온도는 100 ° C가 아니라 80 ~ 90 ° C 여야합니다.
- 커피 메이커와 함께 제공된 스푼으로 두 스푼의 커피를 복용하십시오. 전기 밀에서 커피를 성형하십시오.
- 에스프레소처럼 보이는 커피를 만들려면 그라인딩이 매우 얇아 야합니다 (테이블 소금과 같이). 분말이 충분히 미세하면 곡물이 응집되어 서로 붙습니다. 커피를 갈 때이 점을 찾으십시오.
- 장치를 조립하십시오. 커피 메이커의 필터를 적셔서 주입을 준비하고 커피의 맛을 방지하십시오.
- 기기를 컵 위에 놓습니다.
- 커피를 만드십시오. 이를 위해 커피 메이커에 분쇄 커널과 물을 넣어야합니다.
- 깔때기를 사용하여 장치 용기에 접지를 붓습니다. 벽에 눈금에 따뜻한 물을 추가하십시오.
- 제공된 교반기 또는 숟가락을 사용하여 재료를 혼합하십시오.
- 플런저를 용기에 넣고 긴 소리가 들릴 때까지 아래로 누릅니다.
- 커피 맛봐 너무 강하면 약간의 뜨거운 물로 희석하십시오.
-
일반 커피 메이커를 사용하십시오. 기기를 사용하여 강한 커피를 만드십시오. 휴대용 기기가없는 경우 표준 전기 커피 메이커를 사용할 수 있습니다.- 커피 한 잔에 1-2 스푼의 분쇄 커피를 사용하십시오. 라떼를 만들려면 음료가 매우 강해야합니다.
- 가능하면 커피를 직접 성형하여 미세하게 분쇄하십시오.
- 라떼를 만들려면 커피 한두 잔이 필요합니다.
-
오히려 우유. 기포를 얻기 위해 증기 노즐을 사용할 필요는 없습니다. 없는 경우 전자 레인지를 사용할 수 있습니다.- 좋은 결과를 얻으려면 반 탈지 우유와 같은 저지방 제품을 사용하십시오.
- 차가운 우유를 뚜껑이있는 유리 병에 붓습니다. 용기를 반 이상 채우지 마십시오.
- 항아리를 잘 닫으십시오.
- 밀폐 된 용기의 내용량이 두 배가 될 때까지 30 ~ 60 초 동안 격렬하게 흔 듭니다.
- 뚜껑을 제거하십시오.
- 전자 레인지의 우유를 30 초 동안 높은 전력으로 가열하십시오.
- 폼이 표면으로 올라갑니다.
-
라떼 만들기. 강한 커피 30 ~ 60ml를 컵에 붓고 거품을 낸 우유를 넣으십시오.- 처음에는 우유를 따르면서 숟가락으로 무스를 잡으십시오.
- 커피를 충분히 부었을 때, 음료수 표면에 한 스푼의 거품을 넣으십시오.
- 직접 만든 라떼를 즐기십시오.
방법 3 다른 종류의 칸막이 만들기
-
바닐라로 라떼 만들기. 에스프레소, 우유 및 바닐라 시럽이 필요합니다. -
에스프레소를 준비하십시오. 에스프레소 머신을 사용하거나 휴대용 커피 메이커 또는 전통적인 커피 메이커로 매우 강한 커피를 만들 수 있습니다.- 이 레시피에는 45ml의 데스 프레소가 필요합니다.
- 에스프레소 머신을 사용하는 경우 증기로 우유 한 컵과 우유 (350ml)를 거품으로 만듭니다. 전체 또는 반 탈지 우유를 사용하여 60 ~ 70 ° C의 온도로 가져옵니다.
- 커피 머신이 없으면 우유 병을 우유 병에 부어 전자 레인지로 데 웁니다. 용기를 닫고 30 ~ 60 초 동안 세게 흔들어줍니다. 뚜껑을 제거하고 전자 레인지에서 우유를 30 초 동안 가열하십시오.
- 바닐라 시럽 2 테이블 스푼을 컵에 붓습니다.
- 커피를 넣으십시오.
- 숟가락으로 무스를 잡고 우유를 컵에 붓습니다. 완료되면 음료수 표면에 한 숟가락의 무스를 넣으십시오.
-
카라멜 라떼 만들기. 강한 커피, 카라멜 시럽, 스파클링 우유, 휘핑 크림 및 카라멜 콜리가 필요합니다.- 우유 반 컵을 전자 레인지 용 그릇에 붓습니다. 전자 레인지에서 60 ~ 90 초 동안 높은 전력으로 가열하십시오.
- 거품이 날 때까지 우유를 채찍질하십시오.
- 카라멜 시럽 3-4 큰술을 컵에 붓습니다.
- 전자 레인지의 시럽을 30 초 동안 높은 전력으로 가열하십시오.
- 뜨거운 커피 1/4 컵을 넣고 두 재료를 잘 섞는다.
- 뜨겁고 반짝이는 우유를 넣으십시오.
- 원한다면 음료수 표면에 휘핑 크림 덩어리와 카라멜 콜리의 이슬비를 뿌린다.
-
라떼를 치십시오. 에스프레소 또는 매우 강한 커피를 사용할 수 있습니다. 우유와 아이스 큐브도 필요합니다.- 에스프레소를 기반으로 한 라떼를 만들려면 에스프레소 두 컵을 준비하십시오.
- 에스프레소 머신이나 휴대용 커피 메이커가없는 경우 매우 강한 커피를 추출하십시오.
- 강한 커피를 만들려면 필터를 사용하고 분쇄 커피 1/3 컵과 냉수 2 컵을 사용하십시오.
- 에스프레소 또는 강한 커피와 우유 3 컵을 섞습니다. 재료를 저어 섞어 섞는다.
- 아이스 큐브를 안경에 넣고 그 위에 혼합물을 붓습니다.
- 원하는 경우, 맛을 낸 시럽을 넣어 라떼에 원하는 맛을냅니다.
- 커피를 좋아한다면 기계를 사용하거나 사용하지 않고 모든 종류의 다른 에스프레소 음료를 만들 수 있습니다.