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이 글에서는 푸딩 스타일 선택하기 푸딩을 다시 시작하십시오.
디저트를위한 푸딩 (앵글로색슨 친구를위한 "푸딩")을 만드는 것은 여러 세대 동안 진행되어 온 전통입니다. 푸딩은 일반적으로 푸짐한 디저트이며 주요 변형은 뜨겁지 만 차갑게 먹을 수 있습니다. 푸딩이라는 단어는 실제로 거주 지역에 따라 다른 디저트를 말합니다. 예를 들어 영국에서 푸딩은 크리스마스 과일 케이크이지만 다른 많은 종류의 디저트에 사용할 수 있습니다. 미국에서는 "블랑크 만 제", 커스터드 또는 "무스"라고도하는 크림 또는 신선한 우유와 계란의 혼합물을 말합니다. 원래, 푸딩은 겨울 동안, 특히 성찬식 (추수 감사절)이나 성탄절을 축하하기 위해 주로 겨울철에 찜질되고 소비되었습니다. 이 기사에서는 맛있는 푸딩을 맛볼 수있는 유용한 정보를 제공합니다.
단계
방법 1 푸딩 스타일 선택
- 푸딩 유형을 선택하십시오. 전통적인 푸딩을 준비하는 세 가지 주요 방법이 있습니다. 요리하는 푸딩의 종류는 계절과 축하하는 행사에 따라 다릅니다. 가장 알려진 세 가지 유형의 푸딩은 다음과 같습니다.
- 뜨거운 푸딩 구운
- 차가운 푸딩
- 찐 푸딩
- 풍미 푸딩과 튀긴 푸딩 등 다양한 변형이 있지만이 기사에서는 세계 최고의 푸딩 인 전통 푸딩에 중점을 둘 것입니다!
- 구운 푸딩 만들기. 영양이 풍부하고 준비하기 쉬운 푸딩을 요리하려면 푸딩을 굽습니다. 레시피에서 달리 수행해야한다고 명시한 경우를 제외하고는 오븐에서 제거한 후이 유형의 푸딩을 제공합니다. 오븐에서 푸딩을 구울 때, 요리하는 동안 접시 바닥에 소스가 형성됩니다. 오븐에서 푸딩을 제거한 후 뒤집어서 소스가 마술처럼 맛있는 디저트를 덮습니다! 가장 인기있는 구운 푸딩은 맛있는 레몬 푸딩 또는 맛있는 라임 푸딩과 같은 감귤류 과일로 만든 것입니다.
- 찐 푸딩 만들기. 즙이 많은 푹신한 푸딩을 요리하려면 찐 푸딩을 준비하십시오. 이 유형의 푸딩은 다른 유형의 푸딩보다 더 많은주의를 기울여야하지만 요리 직후에 제공하지 않아도되므로 크리스마스 파티, 학생 간의 파티 또는 낭만적 인 식사를 위해 이상적인 디저트가됩니다. . 찐 푸딩은 보통 말린 과일로 만들어 지지만 맛있는 야채 푸딩이나 과일 푸딩을 만들 수 있습니다. 가장 인기있는 찜 푸딩 중 초콜릿 푸딩, 데이트 푸딩 또는 생강 푸딩 요리를 할 수 있습니다.
- 차가운 푸딩을 만드십시오! 차가운 푸딩은 주로 여름에 준비됩니다. 식사의 메인 코스 후에 또는 오후에 차 한잔과 함께 즐길 수 있습니다.가장 인기있는 차가운 푸딩은 제철 딸기를 곁들인 여름 베리 푸딩이며 빵으로 구운 맛있는 딸기로 가득합니다.
방법 2 푸딩 성공
- 재료의 무게를.니다. 푸딩을 준비하기 전에 먼저 사용할 모든 성분의 무게를 신중하게 측정해야합니다. 이를 통해 디저트를 준비 할 때 모든 품목을 편리하게 사용할 수 있습니다. 또한 곰팡이를 준비하고 과일과 견과류를 조각으로 자릅니다.
- 전통적인 푸딩 레시피는 일반적으로 얼마나 많은 사람들이 디저트를 준비 하는지를 나타내지 않습니다. 우리의 조상이 살았던 마른 시간 동안 요리사는 재료를 섞은 다음 푸딩이 최대한 부풀어 오기를기도했습니다!
- 냉장고에서 재료를 꺼내십시오. 푸딩 준비의 기본 규칙은 물론 조리법이 달리 수행해야한다고 명시하는 경우를 제외하고는 실온에있는 성분을 사용하는 것입니다.
- 푸딩을 준비하는 데 사용하는 모든 용기와 조리기구도 실온에 있어야합니다.
- 준비의 밀도에주의하십시오. 반죽이 두꺼울수록 다른 재료를 섞기가 더 어려워집니다. 계란 흰자를 사용할 때 특히 중요합니다. 푸딩의 기본 반죽이 두껍다면 계란 흰자위에 설탕을 조금 넣고 반죽에 넣기 전에 털로 두드리는 것이 좋습니다. 달걀 흰자위는 깨지기 쉬운 성분이지만 설탕을 조금 넣으면 우레가 더 강해집니다. 푸딩을 준비 할 때는 항상 계란을 조금씩 조금씩 첨가하십시오.
- 푸딩을 준비하는 것은 섬세 할 수 있습니다. 명백한 이유 때문에, 특히 재료를 포함시키기 위해 레시피에 나와있는 지침을 편지에 따라야합니다.
- 열판. 친구 나 가족과 따뜻하게 즐길 수있는 아름다운 푸딩을 요리 할 때는 따뜻한 접시에 푸딩을 뿌려 온도를 더 오래 유지하십시오.
- 모든 푸딩을 즉시 섭취하지 않으면 기선 또는 전자 레인지에서 푸딩을 가열 할 수 있습니다.
방법 3 푸딩 찜
스팀 푸딩을 찌르려면 때로는 까다로운 특정 조건을 충족해야합니다. 따라서 찐 푸딩에서 성공하려면 다음 사항을 이해하는 것이 중요합니다.
- 적절한 용기를 가져 가십시오. 푸딩을 찜하려면 내열 용기를 사용하십시오. 푸딩 금형이없는 경우 금형을 사용하여 수플레 또는 소형 베이킹 팬을 만들 수 있습니다.
- 용기를 준비하십시오. 스팀 푸딩을 요리하려면 용기 또는 금형을 준비하는 데 시간을 소비해야합니다. 푸딩을 제대로 요리하려면 아래 지침을 따르십시오.
- 붙지 않는 스프레이, 순한 버터 또는 약간의 기름으로 용기에 기름을 바르십시오.
- 이전에 기름칠을 한 두 장의 내 유지 용지를 푸딩 팬 또는 용기의 바닥에 놓습니다. 이렇게하면 요리 후 곰팡이에서 푸딩을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 푸딩을 양피지로 둘러 쌉니다. 이제 푸딩을 넣기 전에 용기의 측면을 양피지로 덮어야합니다.
- 푸딩 접시 또는 용기의 측면을 기름칠 한 기름칠 종이로 푸딩을 요리 할 수있는 곳을 덮으십시오. 이렇게하면 요리하는 동안 푸딩이 부드러워지는 것을 방지 할 수 있습니다.
- 그런 다음 용기의 벽을 알루미늄 호일로 덮습니다. 어떤 사람들은 또한 데 타민 (비단, 말머리 또는 실로 만든 느슨하고 부드럽고 얇은 직물) 또는 모슬린 조각을 사용합니다.
- 준비한 푸딩을 용기에 넣고 끈으로 손잡이를 만듭니다. 다른 장소에있는 양피지와 알루미늄 호일을 통해 작은 주방 끈을 통과시켜 푸딩 위에 결합하십시오. 그런 다음 모든 끈을 묶어 쿠커에서 푸딩을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
방법 4 푸딩 제안
이 장에서는 다양한 전통 푸딩을 준비 할 수있는 다양한 아이디어를 제공합니다.
- 초콜릿 푸딩을 요리하십시오! 이 푸딩은 아이들이 가장 좋아하는 음식이며 세계에서 가장 인기있는 푸딩 중 하나입니다. 초콜릿 푸딩을 만드는 방법을 알려주는 많은 요리법이 있습니다. 그중에서 당신은 좋아할 것입니다 :
- 고전적인 초콜릿 푸딩 만들기
- 빵으로 초콜릿 푸딩 만들기
- 다크 초콜릿 푸딩 만들기
- 비건 초콜릿 푸딩 만들기 (이 푸딩에는 계란이나 우유가 포함되어 있지 않습니다)
- 초콜릿과 오렌지 푸딩 만들기
- 감귤 푸딩을 준비하십시오. 수많은 감귤류 또는 과일 푸딩 레시피가 있습니다. 감귤류 과일과 과일은 아이들이 손가락을 핥는 것을 볼 수있는 감귤류 또는 과일 푸딩으로 푸딩 및 요리에 완벽하게 어울립니다! 과일 푸딩을 준비하는 것도 매우 익은 과일을 사용하는 좋은 방법입니다.
- 가장 인기있는 감귤 푸딩은 전통적인 레몬 푸딩, 맛있는 라임 푸딩 및 즙이 많은 오렌지 푸딩입니다.
- 당신이 준비 할 수있는 많은 과일 푸딩 중에서, 설탕에 절인 무화과 푸딩을 요리 해 보시지 않겠습니까? 푸딩은 일반적으로 매우 높이 평가됩니다. 아니면 설탕에 절인 데이트 푸딩이나 설탕에 절인 데이트 생강 푸딩을 선호합니까?
- 배나 사과 같은 고전 과일을 사용하면 아주 좋은 푸딩을 만들 수 있습니다. 과일 푸딩 요리법을 참조하십시오.
- 맛있는 과일 푸딩을 준비하려면 사과 푸딩, 빵이 든 포도 및 사과 푸딩, 파삭 파삭 한 사과 푸딩 및 사과와 아몬드 푸딩 중 하나를 확인하십시오.
- 이벤트 푸딩 요리하기. 이벤트를 축하하기위한 가장 인기있는 푸딩은 확실히 크리스마스 푸딩이지만 당신이 좋아할 다른 것들이 많이 있습니다 :
- 즙이 많은 크리스마스 푸딩
- 호박 푸딩은 전통적으로 성찬식을 위해 먹습니다. 이 푸딩은 베이킹하여 준비 할 수 있지만 차가운 버전에서도 맛있습니다.
- 차가운 푸딩을 요리하십시오. 가장 크림 같은 우유 기반 푸딩은 차가운 푸딩입니다. 전통적인 차가운 푸딩은 일반적으로 푸딩 접시에서 요리되며 서빙하기 전에 잘 준비해야합니다.
- 딸기 나 여름 과일로 푸딩 만들기.
- 가장 인기있는 차가운 푸딩 중 일부는 초콜릿 무스 푸딩 (실제 간식) 또는 라즈베리 무스 푸딩입니다. 초콜릿 파르페, 아이스크림 케이크, 커스터드, "실라 부브"(전통적인 영국 디저트), "바보"(휘핑 크림과 으깬 감자로 만든 또 다른 전통적인 영국식 디저트)도 있습니다. 과일), 치즈 케잌, 티라미수, 우유로 조리 한 타피오카, "pashka"(동유럽과 러시아의 디저트, 놀라운 것) 및 "사소한 일"(4 명 이상을 위해 준비된 전통적인 영국식 푸딩) 년).
- 음식 줄에서
- 베이킹 페이퍼 또는 모슬린 또는 데 타민 조각
- 푸딩을 요리하는 푸딩 몰드 또는 용기