콘텐츠
- 단계
- 방법 1 야채를 by 서 부드러운 야채
- 방법 2 끓는 물에 끓는 야채
- 방법 3 푸드 프로세서로 야채 퓨레 만들기
- 방법 4 야채 밀로 야채 퓨레 만들기
- 방법 5 믹서기로 야채 퓨레 만들기
야채 퓨레는 버터 넛 스쿼시와 같은 수프와 벨벳 수프를 준비 할 수있는 기본 성분이 될 수 있습니다. 또한 아기에게 훌륭한 식사이며 야채 퓨레를 사용하여 파스타 소스를 만들 수 있습니다. 야채를 잘 퓌레로 만들려면 물이 많지 않고 뿌리 채소 (순무, 살코기, 감자, 예루살렘 아티 초크)와 같은 단단한 살을 가진 야채를 사용하는 것이 좋습니다.
단계
방법 1 야채를 by 서 부드러운 야채
끓는 물에서 야채를 요리하면 일부 영양소가 파괴됩니다. 당신이 그들을 찌를 때, 야채는 훨씬 더 많은 영양분을 유지합니다.
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물을 끓인다. 큰 냄비 나 캐서롤에 1/2 리터와 1.5 리터의 물을 붓고 물을 끓여 고온으로 끓입니다. - 야채를 껍질을 벗기십시오. 중고품 또는 날카로운 부엌 칼을 사용하여 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
- 도마를 지참하십시오. 부엌 칼로 각 야채의 양쪽 끝을 자릅니다.
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야채를 자르십시오. 야채를 도마에서 얇은 조각으로 자릅니다. 야채를 얇은 조각으로 자르면 큰 조각으로 자르는 것보다 훨씬 빨리 요리하고 균질하게 요리합니다. -
찜통 바구니를 가져 가십시오. 스팀 바스켓은 찐 음식을 요리하는 스테인리스 스틸 바스켓입니다. 야채를 스팀 바스켓에 넣고 큰 팬 또는 캐서롤에 바스켓을 놓고 용기에 뚜껑을 닫습니다. 너무 많은 야채를 동시에 요리하지 마십시오. 그렇지 않으면 제대로 요리되지 않습니다. 야채를 15 분에서 20 분 동안 찐다. -
팬 뚜껑을 제거하십시오. 뜨거운 증기로 화상을 입지 않도록주의하면서 뚜껑을 제거하십시오. 스키머 또는 대형 비쳐 숟가락을 사용하여 바구니에서 야채를 제거하십시오. -
큰 샐러드 그릇을 가져 오십시오. 찐 야채를 큰 샐러드 그릇에 옮깁니다. - 나머지 야채를 요리하십시오. 잘린 야채를 찜통 바구니에 서서히 넣고 15 분에서 20 분 동안 요리 한 다음 모든 야채가 부드러워 질 때까지 계속하십시오.
방법 2 끓는 물에 끓는 야채
야채를 찌를 기선이 없으면 끓는 물에 끓여서 부드럽게 끓입니다.
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물을 끓인다. 큰 냄비 나 캐서롤에 1/2 리터와 1.5 리터의 물을 붓고 물을 끓여 고온으로 끓입니다. - 야채를 껍질을 벗기십시오. 중고품 또는 날카로운 부엌 칼을 사용하여 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 각 야채의 양쪽 끝을 자릅니다.
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야채를 자르십시오. 이제 야채를 도마에서 얇은 조각으로 자릅니다. -
야채를 끓는 물에 넣으십시오. 소량의 얇게 썬 야채를 팬에 넣고 약 15 분 동안 끓는 물에서 끓일 때까지 끓입니다. - 나머지 야채를 요리하십시오. 나머지 야채는 조금씩 익히고 15 분 동안 끓는 물에 남겨 둡니다. 모든 야채가 부드러워 질 때까지 계속하십시오.
방법 3 푸드 프로세서로 야채 퓨레 만들기
- 푸드 프로세서를 준비하십시오. 푸드 프로세서 나 블렌더를 가지고 작업 공간에 놓고 전기에 연결하십시오.
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야채를 믹서에 옮깁니다. 부드러운 채소 한 잔을 가지고 식품 가공기의 그릇이나 식품 가공기의 용기에 넣으십시오. - 야채 퓌레 만들기. 좋은 결과를 얻으려면 식품 가공기 또는 로봇의 그릇에 부드러운 야채 한 잔 이상을 넣지 마십시오.
- 야채 퓨레를 유지하십시오. 야채 퓨레를 뚜껑이 달린 용기에 옮겨 냉장고 나 냉동고에 보관하십시오.
방법 4 야채 밀로 야채 퓨레 만들기
야채 밀은 으깬 야채를 다양한 크기의 구멍이 뚫린 금속판에 눌려서 으깬 야채를 줄이는 주방 용품입니다. 음식은 스프링에 의해 고정 된 반 금속 디스크에 의해 천공판에 가압된다. 크랭크를 사용하여 하프 디스크를 돌립니다.
- 샐러드 그릇을 가져 오십시오. 샐러드 그릇을 작업 공간에 놓고 으깬 감자가 떨어질 그릇에 야채 밀을 놓습니다.
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방앗간에 야채 한 컵을 넣으십시오. 야채 밀을 사용하면 야채 바닥을 금속판의 구멍을 통과하여 야채의 피부에서 육체를 분리 할 수 있으므로 야채를 옮길 필요가 없습니다. 그런 다음 야채를 뿌린 후 샐러드 보울에서 스킨을 제거 할 수 있습니다. - 크랭크를 돌리십시오. 왼손으로 야채 밀을 그릇에 대고 오른손으로 밀 크랭크를 시계 방향으로 돌립니다. 당신의 맛있는 야채 퓨레는 점차 샐러드 그릇에 떨어질 것입니다.
- 샐러드 보울에서 스킨을 제거하십시오. 야채 압착이 끝나면 그릇에 담긴 야채에서 껍질과 씨앗을 제거하십시오.
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밀에 새로운 야채 컵을 추가하십시오. 모든 야채가 깨끗해질 때까지 계속하십시오.
방법 5 믹서기로 야채 퓨레 만들기
다이빙 믹서기의 주요 장점은 크기입니다. 이기구는 실제로 푸드 프로세서와 믹서 로봇보다 부피가 훨씬 적습니다. 야채가 들어있는 용기에 2 개 또는 3 개의 날이있는 칼이 달린 쪽을 다이빙합니다.
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믹서를 그릇에 담그십시오. 약 2 센티미터 깊이의 부드러운 야채가 들어있는 샐러드 그릇에 담그는 믹서기의 칼을 밀어 넣으십시오. 옷과 작업대를 더럽힐 수있는 튀김을 만들 수 있으므로 담그는 칼을 야채에서 꺼내지 마십시오. -
블렌더를 켭니다. 믹서기 나이프를 회전시키는 버튼을 누르고 믹서기를 들어 올리지 않고 샐러드 보울 내부의 믹서로 천천히 원을 그리면서 야채 퓌레를 준비하십시오. 모든 야채 조각이 으깬 감자가 될 때까지 중단없이 계속하십시오. -
블렌더를 끕니다. 블렌더 나이프가 야채에있는 동안 나이프의 회전을 중지해야합니다. 블렌더 나이프가 더 이상 회전하지 않으면 그릇에서 꺼내 블렌더를 식탁에 놓으십시오.