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이 글에서는 새우 준비하기
해산물을 좋아한다면 구운 새우를 좋아할 것입니다! 구운 새우를 아주 쉽게 준비 할 수 있으며 엄청나게 맛있는 요리를 곧 얻을 수 있습니다. 가장 가까운 생선 가게에서 큰 새우를 먹고 돌아와서이 기사에서 제공하는 요리법을 준비하면 잠시 후에 즙이 많은 구운 새우를 맛볼 수 있습니다.
단계
방법 1 새우 준비
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새우를 사십시오. 좋아하는 생선 가게에서 새우를 구입하십시오. 같은 날 먹지 않으면 냉동실에 넣고 새우는 날 때 냉장고에 보관하지 않습니다. 가능하다면 신선한 새우를 요리하는 날에 구입하십시오. 무엇보다도 큰 새우 (또는 큰 새우)를 얻으십시오. 작은 새우는 맛이 좋지 않기 때문입니다.- 새우는 다른 색상이 될 수 있습니다. 회색 새우, 갈색 새우, 회색 녹색 새우 및 새우가 있습니다.
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새우를 장식하십시오. 껍질이 있거나없는 새우를 구울 수 있으며 일부 사람들은 갑각류로 새우를 먹습니다. 갑각을 떠나면 육체가 부드러워지고 맛이 더 강해집니다 (소비하기 전에 껍질을 벗길 수 있습니다). 새우를 굽기 전에 껍질을 벗기면 매리 네이드가 갑각류의 살을 더 잘 함침시키고 맛이 더 매워집니다. 새우 껍질을 벗기려면 꼬리를 떠나 껍질을 벗기십시오. 꼬치에 새우를 넣어 소스 또는 마요네즈를 담그십시오.- 살을 자르지 않도록 조심하면서 가위 나 날카로운 부엌 칼로 새우 상단의 껍질을 조심스럽게 엽니 다. 일부 유형의 새우는 매우 부드러운 껍질을 가지고 있습니다.이 경우 손가락으로 껍질을 벗길 수 있습니다.
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새우를 청소하십시오. 날카로운 칼로 새우 뒷면을 약간 자르고 갑각류를 꼭지 아래로 잡고 등면 아래의 검은 정맥을 제거하십시오. 작은 새우보다 거대한 새우에서 정맥을 제거하는 것이 더 쉽습니다. 정맥을 반드시 제거 할 필요는 없지만,이 정맥은 맛이 좋지 않으며 보통 모래를 함유하고있어 새우 소비가 불쾌합니다.- 새우를 개봉 한 후 정맥을 구별하지 못하면 아마도 생선 장수가 이미 청소했기 때문일 수 있습니다.
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매리 네이드를 만드십시오. 절인하여 새우의 맛을 사용자 지정할 수 있습니다. 매리 네이드를 준비하는 수많은 방법이 있으며, 허브, 달콤하고 약간 달콤하거나 짠 절인 매리 네이드를 만들 수 있습니다. 세척 한 새우를 큰 샐러드 보울에 넣고 원하는 매리 네이드로 덮으십시오. 그릇을 뚜껑, 셀로판 또는 알루미늄 호일로 덮고 냉장고에 넣어 새우를 30 분에서 1 시간 동안 담그십시오.- 주방 브러시를 사용하여 갑각류에 엑스트라 버진 올리브 오일을 칠할 수도 있습니다.
- 새우에게 풍미를 높이려면 올리브 오일로 코팅하고 향신료 나 카이엔 고추로 덮으십시오.
방법 2 토스트 새우
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랙 또는 꼬치에. 굽는 바구니에 그릴로 새우를 굽을 수 있지만 케밥을 만들 수도 있습니다. 와이어 랙 또는 그릴 바스켓에서 그릴을 사용하여 특별한 준비를 할 필요는 없습니다. 나무 꼬치를 사용하는 경우 꼬치를 준비하기 전에 차가운 물에 픽을 담가 두어 꼬치를 준비해야합니다. 그렇지 않으면 새우 요리 중에 나무가 타게됩니다. 꼬치 피킹을 사용하든 아니든 관계없이 새우를 열원 위 7에서 10 센티미터 사이에 놓아야합니다.- 금속 꼬치 픽을 적실 필요는 없으며 나무 꼬치 픽을 사용하는 것과 동일한 결과를 얻을 수 있습니다.
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새우를 굽습니다. 새우를 5 ~ 7 분간 굽습니다. 2 ~ 3 분 후에 뒤집어 양쪽을 같은 방식으로 굽습니다. 갑각류 요리를 보면 새우 살이 점차 불투명 해지고 표면이 분홍색을 띠게됩니다. 새우 껍질을 벗기지 않으면 굽을 때 갑각이 약간 갈색으로 변합니다.- 새우를 너무 오래 요리하지 않으면 살이 굳어지고 단단해지며이 경우 원하는 결과에서 충분히 멀어지게됩니다.
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그릴에서 새우를 제거합니다. 요리가 완료되면 식욕을 돋우는 새우를 접시에 넣으십시오. 새우가 날 때 새우를 넣은 요리는 사용하지 마십시오. 날 음식을 넣은 접시에 요리 한 음식을 놓으면 오염 될 수 있습니다. 즙이 많은 새우 구이는 뜨겁기 때문에 맛있기 때문에 기다리지 않고 즐길 수 있습니다. -
좋은 식욕!