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고우 다를 다른 음식과 연결하기 고우 다 파스타 그라탕 만들기 16
Gouda는 모든 종류의 음식과 음료와 잘 어울리는 단단한 치즈입니다. 빵 한 접시에 빵과 과일을 동반하거나 적포도주 또는 백포도주 한 잔과 함께 즐길 수 있습니다. 샌드위치, 야채 요리 및 기타 요리 요리에 적합합니다. 먹기 전에 시간이 오래 걸리는 왁스를 자르고 제거하십시오.
단계
방법 1 고우 다 절단
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치즈 포장을 풉니 다. 전체 gouda 휠을 구입 한 경우 플라스틱 포장지에서 꺼내십시오. 손가락으로 플라스틱을 찢거나 칼끝으로 자릅니다. 치즈에서 완전히 제거하고 버립니다. -
gouda를 잘라내십시오. 날카로운 칼로 삼각형 조각으로 자릅니다. 공구 끝을 연삭 휠의 중앙에 놓고 치즈를 중앙과 외부 모서리 사이에 일직선으로 자릅니다. 나이프 끝을 다시 중앙에 놓고 첫 번째 절개로 날을 약 45 ° 각도로 배치하십시오. 중앙과 바깥 쪽 가장자리 사이에서 치즈를 다시 자르고 방금 자른 삼각형을 제거하십시오.- 휠의 나머지 부분을 스트레치 필름 또는 알루미늄 호일로 싸서 냉장고에 최대 3 주 동안 보관하십시오.
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왁스를 제거하십시오. 일부 gouda 바퀴는 치즈를 먹기 전에 제거해야하는 빨간색 또는 검은 색 왁스 층으로 덮여 있습니다. 그것이 당신의 경우라면, 손가락이나 칼로 각 삼각형의 왁스를 분리하여 버립니다. -
슬라이스를 만듭니다. 구 다를 평평한 조각으로 나눠서 샌드위치 또는 치즈 접시를 장식하십시오. 각각의 큰 삼각형 부분을 너비 방향으로 4-5 개의 규칙적인 크기의 조각으로 자릅니다. 빵 껍질 (치즈 외부의 단단한 부분)에서 가장 큰 슬라이스를 반으로 자릅니다. 빵 껍질은 식용이므로 껍질을 벗기지 마십시오. 먹지 않으려면 치즈에 닿는 치즈를 먹고 다 먹었을 때 버립니다. -
구 다를 창살. 그런 다음 그것을 사용하여 요리 한 요리를 장식하십시오. 접시 또는 그릇 위에 강판을 놓습니다. 치즈 삼각형을 잡고 아래로 밀어서 강판에 부드럽게 문지릅니다. 바닥에 닿으면 고우 다를 라스에서 떨어 뜨려 윗면으로 옮기고 동작을 반복하십시오. 전체 조각을 강판으로 만들 때까지 계속하십시오.- 사용시 손가락에 뾰족한 날이 없도록하십시오.
방법 2 다른 음식에 Gouda 추가
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와인을 선택하십시오. 가볍고 과일 와인과 함께 gouda를 동반하십시오. 흰색을 좋아한다면 흰색 샤르도네 또는 부르고뉴를 선택하십시오. 붉은 색을 선호한다면 카베르네 소비뇽, 시라, 메를로 또는 진판델로 치즈의 향을 강조하십시오. -
맥주를 마신다. 카라멜 향이 풍부한 것을 찾으십시오. 이 맛은 고다의 달콤한 향과 완벽하게 조화를 이룹니다. 갈색과 호박색 맥주는이 치즈와 잘 어울립니다. 오래된 Gouda와 함께 달콤한 노트가 든 스타우트 맥주도 좋습니다. -
달콤한 과일을 먹는다. 구다와 복숭아 조각으로 장식 된 접시를 준비하십시오. 이 치즈는 감귤 향이 나는 달콤하고 타르트 인 Anjou 배와 잘 어울립니다. -
빵 전체를 선택하십시오. 통밀 빵 두 조각 사이에 고우 다 조각을 넣고 굽거나 간단한 재료로 샌드위치를 만듭니다. 구다 빵이 들어간 치즈 한 접시도 함께 먹을 수 있습니다. 이 유형의 빵의 무거움은 gouda와 잘 어울립니다. -
요리 된 접시로 장식하십시오. 야채 요리에 강판 구 다를 넣습니다. 큰 사발 위에 강판을 들고 치즈를 창살에 넣습니다. 야채 요리를 마쳤 으면 표면에 약간의 강판 구 다를 분배하십시오.- 녹는 데 도움이되도록 치즈와 뜨거운 접시를 섞는다.
방법 3 고다로 파스타 그라탕 만들기
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오븐을 예열하십시오. 190 ° C에서 켜십시오. 데우는 동안 깊은 오븐 접시를 준비하십시오. 내부에 약간의 기름을 뿌리십시오. 적절한 스프레이가없는 경우 종이 타월에 기름이나 버터를 바르고 용기의 벽과 바닥을 닦아 코팅하십시오. -
쿡 파스타. 끓는 물에서 10 분 동안 마카로니 500g을 요리합니다. 파스타를 붓기 전에 물에 소금을 조금 넣으십시오. 그들이 요리하는 동안 치즈 소스를 준비하십시오.- 마카로니가 없다면 껍질이나 다른 작은 파스타를 사용하십시오.
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소스를 만드십시오. 스토브의 냄비에 be 샤멜을 준비하십시오. 녹인 버터 2 큰술, 밀가루 2 큰술, 우유 600 ml, 소금 반 티스푼, 후추 반 티스푼을 용기에 붓습니다. 소스가 매끄럽고 고르게 될 때까지 저어 주면서 중간 불로 재료를 가열하십시오. -
치즈를 저어주세요. 불을 끄고 고다 100g을 넣은 다음 소스를 곁들인다. 치즈가 녹을 때까지 재료를 저어주세요. -
접시를 브라운. 익힌 파스타와 치즈 소스를 섞어 오븐 접시에 붓고 굽습니다. 15 분 후 그라탕을 꺼내 뜨거운 상태인지 확인하십시오. 그가 완전히 예열되면 준비가 된 것입니다. 그렇지 않은 경우 오븐에 다시 넣고 몇 분 동안 또는 모든 것이 뜨거울 때까지 계속 요리하십시오.