콘텐츠
이 기사에서는 삶은 계란 요리하기 반숙 계란 준비하기
삶은 계란은 특히 간식을 만들 때 맛있고 영양가 있으며 준비하기 쉽습니다. 삶은 계란이나 따뜻하고 흐르는 노란색의 송아지로 구성된 맛있는 요리를 원한다면 몇 가지 쉬운 요리법을 따라 빨리 준비하십시오.
단계
방법 1 삶은 계란 요리
-
큰 냄비에 최대 6 개의 알을 넣습니다. 냉장고에서 꺼내어 모든 계란을 한 레벨에 담을 수있을 정도로 큰 냄비에 넣으십시오. 계란 사이의 공간은 서로 쌓이지 않고 자유롭게 움직일 수 있도록 충분해야합니다.- 1-2 주 동안 냉장 한 계란을 선택하십시오. 오래된 계란은 pH가 높고 수분이 적으므로 요리 할 때 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
- 팬이 충분히 큰 경우 한 번에 6 개 이상의 알을 준비 할 수 있지만 더 많은 양의 물을 부어 요리를 위해 조금 더 기다려야합니다.
-
계란을 덮기 위해 물을 부으십시오. 수위는 계란의 약 3cm 위에 있어야합니다. 간단히 팬을 싱크대에 넣고 지시 된대로 계란을 덮기에 충분한 양으로 실온에서 물을 부어주십시오.- 수위는 준비해야 할 계란의 수에 따라 다릅니다. 6 개 이상인 경우 더 나은 요리를 위해서는 5cm 이상이어야합니다.
-
작은 식초 나 소금을 넣으십시오. 이 성분들은 계란이 깨지는 것을 방지합니다. 식초를 사용하는 경우 하나를 넣으십시오. c. c. (5 ml). 소금의 경우 1/2 c를 부어주십시오. c. 계란이 팬에서 깨지지 않도록 소금은 요리 후 껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다! -
물을 끓인다. 냄비를 불에 올려 놓고 끓을 때까지 가열합니다. 이 단계에서는 팬을 덮을 수 없습니다.- 요리 중에 달걀이 깨지면 끓이지 마십시오. 약간의 흰색을 잃을 수도 있지만 완전히 익었을 때 먹을 수 있습니다.
-
불을 끄고 6 ~ 16 분 동안 기다리십시오. 물이 끓으면 불을 멈추고 팬을 덮고 계란을 적절한 기간 동안 뜨거운 물에 두십시오.- 중간에 반투명하고 칙칙한 노란색을 원한다면 계란을 뜨거운 물에 6 분 동안 두십시오.
- 반면, 단단한 삶은 계란을 굳은 노란색으로 물에 담그기 전에 10 ~ 12 분 정도 기다리십시오.
- 깨지기 쉬운 노란색으로 삶은 계란을 얻으려면 16 분 동안 뜨거운 물에 두십시오.
-
계란을 식히십시오. 소쿠리에 냄비 내용물을 비운 다음 찬물에 계란을 1-2 분 정도 넣어 요리를 중단하십시오. 안전하게 만질 수있을 정도로 차갑도록 부드럽게 만지십시오.- 요리 진행 상황을 확인하려면 구멍이 뚫린 숟가락으로 계란을 제거하고 찬물에 넣으십시오. 그런 다음 칼로여십시오. 노른자의 농도가 맞지 않으면 다른 물을 1-2 분 더 물에 넣어 두십시오.
- 팬의 내용물을 비워서 계란을 떨어 뜨리는 것을 두려워하는 경우 뚜껑을 제자리에 놓고 작은 슬릿으로 싱크대 위로 계란을 기울입니다. 따라서, 물은 슬롯을 통해 외부로 자유롭게 흐를 수있다.
- 계란을 얼음물이 담긴 그릇에 1 ~ 2 분 동안 넣어서 식힐 수도 있습니다.
-
삶은 계란은 냉장고에 보관하십시오. 최대 1 주일 동안 껍질에 담아 둘 수 있습니다. 즉시 소비하지 않으면 식을 때까지 기다렸다가 다른 식품의 냄새를 흡수하지 않도록 원래 포장재에 넣으십시오. 일주일이 지나면 최신 음식을 먹어야합니다.- 껍질이 딱딱한 삶은 계란 만 보관하십시오. 깨진 경우 같은 날 계란을 먹어야합니다.
- 끈적 끈적한 계란을 던져라. 박테리아가 이미 실내에서 자라기 시작했기 때문에 좋지 않습니다.
-
봉사하기 전에 계란을 껍질을 벗기십시오. 달걀 껍질을 부엌 카운터에서 가볍게 두드려서 깨십시오. 그런 다음 손바닥에서 알을 굴려 균열을 전체 껍질로 확장하십시오. 그런 다음 찬물 흐름에서 완전히 제거하십시오.- 계란 껍질을 벗기는 데 어려움이 있다면 껍질을 깨서 10 분에서 15 분 동안 물통에 담그십시오. 물은 껍질 아래로 통과하여 물을 쉽게 빼낼 수 있습니다.
-
삶은 계란을 즐기십시오. 간식으로 또는 샐러드와 함께 제공 할 수 있습니다. 소금과 약간의 후추를 곁들인 삶은 계란은 건강에 좋고 준비하기 쉬운 간식입니다. 미모사 알을 만들기 위해 반으로 나누거나 맛있는 샐러드를 장식하기 위해 그들을 얇게 할 수도 있습니다.
방법 2 반숙 계란 준비
-
냄비에 물을 끓입니다. 큰 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 그런 다음 끓으십시오. 계란을 약 3cm 높이까지 덮을 수 있도록 충분한 물을 섭취하십시오. 냄비를 높은 열에 넣고 물이 끓기 시작하면 열을 줄이십시오.- 모든 계란을 한 레벨에 담을 수있을 정도로 큰 팬을 선택하십시오. 이렇게하려면 계란을 냄비에 넣고 물을 원하는 수준까지 채우고 물을 끓이기 전에 계란을 제거하십시오.
-
계란 최대 4 개를 넣고 5 ~ 7 분 동안 기다립니다. 계란을 끓는 물에 담 그려면 집게 또는 숟가락을 사용하십시오. 원하는 난황 일관성에 따라 타이머를 5 ~ 7 분 동안 설정하십시오. 계란 3 ~ 4 개를 준비하는 경우 15 ~ 30 초를 더하십시오.- 콧물 노른자를 얻으려면 5 분 동안 끓입니다.
- 더 짙은 노란색을 찾고 있다면 종기가 6 ~ 7 분 동안 지속됩니다.
- 4 개 이상의 알을 준비하는 경우 4 개씩 진행하십시오.
-
요리를 마칩니다. 계란을 제거하고 찬물에 1 분 동안 넣습니다. 구멍을 뚫은 숟가락을 사용하여 물에서 난자를 하나씩 제거하십시오. 수돗물로 30 초에서 1 분 동안 식힌 다음 요리를 중단하고 취급하기 전에 다시 냉동하십시오. -
서빙하기 전에 계란을 준비하십시오. 계란 컵이나 작은 그릇에 넣고 껍질을 부러 뜨릴 때까지 부드럽게 쳐야합니다. 계란 컵이나 작은 그릇에는 계란을 제자리에 유지하기 위해 생 쌀과 같은 씨앗이 들어 있어야합니다. 버터 나이프로 뾰족한 상단을 가볍게 두드려 껍질을 벗 깁니다. 그런 다음 숟가락으로 계란을 깨끗하게 꺼냅니다.- 반숙 계란은 냉장고에 보관할 수 없으며 아직 뜨겁기 만하면 바로 먹어야합니다.
-
계란을 즐기십시오. 껍질에서 꺼내거나 토스트로 직접 먹습니다. 입으로 가져 오기 전에 숟가락으로 원하는 양을 추출하십시오. 토스트를 얇은 조각으로 자르고 달걀 노른자에 담그십시오.- 계란이 충분히 단단하면 껍질을 벗기고 토스트로 먹거나 아침 식사를 할 수 있습니다.