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부르고뉴 퐁듀는 부르고뉴 산 프랑스 샤 롤레 쇠고기의 이름을 딴 것이지만 1953 년 봄 형제들이 스위스에서 발명했습니다. 메인 코스는 준비가 매우 간단하여 좋은 고기를 좋아하는 모든 사람들을 기쁘게합니다. 식탁에있는 각 사람은 원하는 양의 소고기를 요리 할 수 있습니다. 냄비.
단계
- 13 소스와 함께 즐기십시오. 부르고뉴 퐁듀의 마술은 다양한 소스의 추가에서 비롯됩니다. 후추 소스, 로케 포르 트 소스, 베르나 제, 겨자, 케첩 (선택 사항) 및 원하는 소스가있는 작은 후추를 테이블 위에 놓습니다. 광고
조언
- 가지고있는 카 클론 모델에 따라 4-6 명이 축제에 참여할 수 있습니다. 더 많으면 몇 개의 카 클론과 스토브 (그리고 큰 테이블)가 필요합니다. 냄비에 고기를 너무 많이 가열하면 기름의 온도가 상당히 떨어지고 고기가 제대로 요리되지 않습니다.
경고
- 넣지 마십시오 이제까지 입안에 퐁듀 포크를 사용하면 뜨거운 기름에서 소고기 큐브를 먹을 수 있습니다. 항상 다른 포크로 요리 된 고기 조각을 가져 가십시오.
- 냄비의 기름에 불이 붙으면 뚜껑을 덮고 가능한 경우 스토브를 멈추십시오. n 다음 이제까지 물로 불을 끄십시오. 테이블이 화재로 이어질 수 있습니다. 다행히도 이것은 거의 발생하지 않습니다.
필요한 요소
- 베이스와 스토브가있는 냄비
- 퐁듀 포크 (또는 금속 케밥)
- 좋은 쇠고기
- 날카로운 부엌 칼
- 튀김 온도계 (선택 사항)
- 다양한 소스