대황 요리하는 법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 대황 청소
• 방법 2 대황 설탕에 절인 과일 만들기
• 방법 3 로스트 대황
• 방법 4 대황 파이 만들기

이 기사에서 : 대황을 깨끗하게하십시오 대황을 설탕에 절인 과일 대황 로스트를 만들기

대황은 매우 독특한 탠지 맛이있는 식물입니다. 일반적으로 우리는 맛을 더 즐겁게하기 위해 다른 성분으로 설탕을 만듭니다. 그것을 요리하는 가장 쉬운 방법은 스튜를 만들거나 설탕으로 구우는 것입니다. 좀 더 정교한 것을 찾고 있다면 대황 파이는 맛있고 준비하기가 쉽습니다.

단계

방법 1 대황 청소

1. 
   

   
   좋은 줄기를 선택하십시오. 그들은 단호하고 아름다워야합니다. 대황을 검사하고 결점이 크거나 부드럽거나 손상된 줄기를 버립니다. 그것들은 상할 수 있고 불쾌한 맛을 가질 수 있습니다. 단단하고 부서지기 쉬운 활발한 줄기를 찾으십시오. 신선함을 의미하기 때문입니다.

2. 
   

   
   나뭇잎을 버리십시오. 대황 잎은 유독하며 절대 먹어서는 안됩니다. 날카로운 부엌 칼을 사용하여 줄기 상단의 모든 잎을 자르고 버립니다. 줄기 만 유지하고 먹을 수 있도록 준비하십시오.
   • 잎을 사용하여 뿌리 덮개 또는 퇴비를 만들 수 있습니다.

3. 
   

   
   대황을 헹굽니다. 요리하기 전에 줄기를 씻고 말리십시오. 흙과 먼지를 제거하기 위해 손가락으로 표면을 부드럽게 문질러 부엌 싱크대에 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 깨끗한 종이 타월로 물기를 닦아 건조시킵니다.

방법 2 대황 설탕에 절인 과일 만들기

1. 
   

   
   대황을 잘라 600g 주사위로 자릅니다. 깨끗한 줄기를 도마 위에 놓고 2-3cm 조각으로 자릅니다. 무게를 측정하고 큰 그릇에 약 600g을 넣습니다.

2. 
   

   
   
   
   설탕과 물을 넣으십시오. 대황 조각이 들어있는 그릇에 설탕 200g과 물 2 큰술을 붓습니다. 그런 다음 큰 숟가락이나 주걱으로 재료를 저어 잘 섞습니다.
   • 계피를 꼬집어 혼합물의 양념을 만들 수도 있습니다.

3. 
   

   
   재료를 데우십시오. 15 분 동안 저열로 스토브를 요리하십시오. 샐러드 그릇의 내용물을 큰 냄비에 붓고 스토브에 올려 놓습니다. 저열로 가열하고 대황이 15 분 동안 끓고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.
   • 대황이 고르게 요리되도록 수 분마다 숟가락이나 주걱으로 혼합물을 저어주십시오.

4. 
   

   
   설탕에 절인 과일을 식히십시오. 익 으면 바로 먹지 마십시오. 화상을 입을 수 있습니다. 대황이 상온 또는 약간 더 따뜻해질 때까지 앉게하십시오. 아이스크림, 케이크 또는 다른 디저트와 함께 제공하십시오.

방법 3 로스트 대황

1. 
   

   
   그것을 잘라. 잎을 제거하고 줄기를 커팅 보드에 넣기 전에 씻으십시오. 약 500g을 2cm 조각으로 자르고 큰 그릇에 넣으십시오.
   • 조각을 더 얇게하려면 대황을 대각선으로 자르십시오.

2. 
   

   
   
   
   설탕을 넣으십시오. 그릇에 설탕 200g을 붓습니다. 큰 스푼이나 주걱으로 대황 조각을 젓고 돌려서 결정이 고르게 분포되도록합니다.
   • 설탕 조각을 더 쉽게 코팅하기 위해 달게하기 전에 대황에 물 몇 방울을 붓습니다.

3. 
   

   
   냉장. 오븐 접시에 넣고 냉장고에 2 시간 이상 두십시오. 요리하기 전에 설탕을 녹일 시간이 있으면 구운 대황이 더 잘 캐러멜됩니다. 달게 한 조각을 15 x 25 cm 정도의 오븐 접시에 넣으십시오. 용기를 냉장고에 넣고 2 시간 이상 그대로 두십시오.
   • 몇 시간이 지난 후에도 설탕이 녹지 않으면 밤새도록 냉장고에 보관하십시오.
   • 냉장하기 전에 용기를 플라스틱 필름으로 덮으십시오.

4. 
   

   
   접시를 굽습니다. 대황 조각을 오븐에서 150 ° C에서 20 분 동안 요리하십시오. 오븐을 예열하고 냉장고에서 접시를 꺼내십시오. 채우기 전에 양피지로 덮으십시오. 20 분 동안 요리하십시오. 오븐에서 꺼내 포크를 넣어 요리를 확인하십시오.
   • 포크로 고기를 쉽게 뚫지 못하면 대황이 부드러워 질 때까지 5 분간 계속 요리하십시오.

5. 
   

   
   식히십시오. 타지 않도록 조심하면서 오븐에서 접시를 꺼냅니다. 금속 선반에 놓고 식히십시오. 고기, 생선, 야채 또는 다른 요리와 함께 구운 대황을 제공하여 독창적 인 반주를 만드십시오.

방법 4 대황 파이 만들기

1. 
   

   
   줄기를 자르십시오. 대황 줄기 약 600g을 청소하고 커팅 보드에 놓습니다. 2 ~ 3cm 조각으로 자르고 큰 그릇에 넣으십시오.
   • 재료 준비를 시작할 때 190 ° C에서 오븐을 켜서 예열하십시오.

2. 
   

   
   다른 재료를 추가하십시오. 파이 충전을 준비하려면 밀가루 40g, 설탕 150g 및 계피 대황을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 큰 숟가락이나 주걱으로 조각을 저어줍니다. 그런 다음 혼합물을 따로 보관하십시오.

3. 
   

   
   곰팡이를 찾으십시오. 깨진 파스타 중 하나를 지름 25cm의 파이 접시에 넣습니다. 수제 반죽을 준비하거나 슈퍼마켓에서 즉시 먹을 수있는 생 파스타를 구입하십시오. 달을 곰팡이에 조심스럽게 넣으십시오. 튀어 나오면 다시 다듬 으십시오.
   • 깨진 파스타는 혼자 또는 2 개씩 구매할 수 있습니다.

4. 
   

   
   고명을 추가하십시오. 노련한 대황을 팬에 넣은 반죽에 붓고 주걱을 사용하여 균질 한 층으로 분배하십시오. 두 번째 반죽을 맨 위에 놓습니다. 포크의 이빨로 가장자리를 눌러 두 파스타를 서로 붙인 지문을 남기십시오.
   • 원한다면 생과자 브러시를 우유에 담근 후 파이 위에 브러시를 바르십시오. 가루 설탕을 뿌린다.

5. 
   

   
   파이를 굽습니다. 25 분 동안 요리하자. 화상을 입지 않도록 알루미늄 호일로 표면 전체를 가장자리로 덮으십시오. 팬을 오븐 가운데에있는 선반에 놓고 파이를 25 분 동안 요리하십시오.

6. 
   

   
   반죽을 브라운. 오븐에서 타르트를 꺼내고이를 덮고있는 알루미늄 호일을 제거한 후 다시 오븐에 넣습니다. 아름다운 황금빛으로 변하고 충전물이 거품이 날 때까지 20-30 분 더 요리하십시오.
   • 파이가 준비되면 오븐에서 꺼낸 후 서빙하기 전에 와이어 랙에서 식히십시오.