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이 기사에서 : 손으로 솜사탕 수동 회전 candyfloss 수동 제조
이 목적으로 설계된 특수 기계가 없으면 대량의 솜사탕 생산이 거의 불가능합니다. 그러나 인내심, 노하우 및 일반적인 가정용 도구가있는 경우 설탕이나 설탕으로 만든 필라멘트로 자신의 작품을 만드는 것이 재미 있고 간단합니다.
단계
방법 1 솜사탕 수동 회전
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설탕, 옥수수 시럽, 물 및 소금을 큰 냄비에 중간 열에 섞으십시오. 팬에 설탕 800g, 옥수수 시럽 40ml, 물 40ml 및 소금 1.5g을 넣고 설탕이 녹을 때까지 재료를 섞는다. 페이스트리 브러시를 사용하여 팬 측면을 청소하여 설탕 결정이 형성되는 것을 방지하십시오. -
제과 온도계를 벽에 부착하고 혼합물을 160 ° C로 가열하십시오. 그런 다음 뜨거운 액체를 얕고 내열성 용기에 붓습니다. 그런 다음 사용하는 추출물과 식용 색소를 넣고 잘 섞습니다. 이 조리법에는 라즈베리 추출물과 분홍색 식용 색소가 필요하지만 원하는 추출 또는 식용 색소를 사용할 수 있습니다. -
작업대에 스크롤을 펼치십시오. 또한 바닥에 누워 테이블 위에 떨어지는 설탕을 모을 수 있습니다. -
설탕을 돌려 설탕 시럽에 털을 담그십시오. 팬 위에 올려 놓고 설탕이 잠깐 동안 떨어지게하십시오. 양피지 위 약 30cm를 잡고 흔들어 설탕 덩어리가 종이에 떨어지기 시작하십시오. 당신이 멋진 방적 설탕 둥지를 얻을 때까지 여러 번 연속해서하십시오. 그것은 당신이 익숙한 솜사탕, 즉 기계가 만든 솜사탕처럼 보이지 않을 것임을 알고 있습니다. -
롤리팝 스틱으로 솜사탕을 감 쌉니다. 그렇지 않으면 설탕이 막대기에 부서지기 쉽고 성실하게됩니다. -
봉사. 이것은 즉시 섭취하면 더 나은 식사입니다. 그러나 솜사탕을 밀폐 용기에 보관하여 습기로부터 보호 할 수도 있습니다.
방법 2 솜사탕 수동 조작
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중간 냄비에 재료를 섞는다. 설탕 850g, 물 80ml, 식초 5ml, 옥수수 시럽 120ml 및 식용 색소를 첨가하십시오. 팬 가장자리에 설탕 결정이 생기지 않도록 "매우 부드럽게"섞으십시오. -
혼합물을 끓인다. 제과 온도계를 사용하고 130 ° C에 도달 할 때까지 자세히 살펴보십시오. 그런 다음 열에서 제거하고 100 ° C로 식히십시오. -
과자를 각각 1 리터의 4 개의 플라스틱 용기로 골고루 나눕니다. -
실온에 도달하면 용기에서 제거하십시오. 용기를 조심스럽게 돌리면서 조심스럽게 잡고 있습니다. -
넉넉한 양의 옥수수 전분을 베이킹 시트에 뿌립니다. 베이킹 시트에는 벽이 있어야합니다. -
제과를 옥수수 전분으로 굴립니다. 초과분을 제거하기 위해 문지릅니다. -
과자를 신축성있게 준비하십시오. 엄지와 집게를 사용하여 중앙에 구멍을 뚫습니다. 코드 전체에서 동일한 두께를 유지하면서 원을 넓히려면을 누르십시오. 코드가 충분히 길면 8로 꼬아 양쪽 끝을 연결하십시오. -
제과를 늘리십시오. 주먹 사이로 잡아 후면 암이 뒤쪽으로 부드럽게 당겨지는 동안 하단 전면을 안정화시킵니다. 과자를 중심으로 손을 돌리고 길고 아름다운 가닥이 나올 때까지 계속 당기십시오. 10 ~ 14 회 이상 스트레칭하십시오. -
봉사. 이 맛있는 제과는 여전히 좋은 상태로 즐기십시오.