푸틴을 만드는 방법

6 월 2024

작가: Monica Porter

창조 날짜: 22 3 월 2021

업데이트 날짜: 27 6 월 2024

콘텐츠

이 기사에서 : 고전적인 푸틴 만들기

Poutine은 특히 퀘벡의 맛있는 캐나다 요리입니다. 그것은 감자 튀김, 치즈 큐브 및 양파, 버터 및 쇠고기 국물로 만든 소스로 구성됩니다. 푸틴은 패스트 푸드 요리 또는 메인 코스로 간주되며 모든 경우에 즐길 수 있습니다.

감자를 준비하십시오. 감자를 감자 튀김으로 자릅니다. 찬물로 가득 찬 큰 그릇에 넣고 냉장고에 두 시간 동안 두십시오.
버터를 데 웁니다. 냄비에 버터 4 큰술을 넣고 중간 정도 높은 열로 가열합니다.
밀가루를 넣으십시오. 버터 가루 60g을 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 2 분이 걸립니다.
마늘과 샬롯을 넣습니다. 약 2 분 정도 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
쇠고기 국물과 케첩, 우스터 셔 소스, 소금과 후추를 넣으십시오. 혼합물이 약간 두껍게 될 때까지 재료를 잘 저어주십시오. 5-6 분이 소요됩니다.
화재에서 제거하고 비축하십시오. 감자에 부을 소스를 만들었습니다.
감자를 요리하십시오. 물기를 빼고 종이 타월로 말린 후 볶습니다. 프라이팬이나 프라이어에 기름을 붓고 중간 정도 높은 열로 가열합니다. 그런 다음 감자 튀김을 프라이팬이나 프라이어에 넣고 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
감자 튀김을 배출하고 조금 식히십시오. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 두십시오. 20 분 식히십시오.
봉사. 감자 튀김을 접시에 넣고 소스를 부어서 치즈 큐브를 넣으십시오. 더운 동안 메인 코스로 맛보십시오.

흰 양파를 얇게 썰어 두 큰 스푼 버터를 넣고 투명하게 될 때까지 부드럽게 저어줍니다. 양파의 양에 따라 3-4 분이 걸립니다.
데일과 양파 가루, 밀가루 및 옥수수 전분을 첨가하십시오. 버터를 흡수 할 때까지 성분을 계속 저어주십시오. 1-2 분이 소요됩니다.
간장과 야채 국물을 혼합물에 첨가하십시오. 잘 저어주고 10 분간 끓인다. 소스가 너무 두꺼워지면 약간의 국물을 넣으십시오.
소스를 예약하십시오. 소스를 매우 매끄럽게하려면 믹서기에 넣고 아주 좋은 퓌레로 줄일 수 있지만 필수는 아닙니다.
감자를 준비하십시오. 감자 튀김 모양의 감자 6 개를 껍질을 벗기십시오. 전분을 제거하기 위해 절단 후 헹구십시오. 감자를 부드럽게하기 위해 물을 끓여서 감자 튀김을 4 분 동안 날려 버릴 수 있지만 반드시 필요한 것은 아닙니다.
- 이렇게하면 감자와 동시에 소스를 준비 할 수 있습니다. 조심해
오일이나 프라이팬을 가열하십시오. 식물성 기름을 큰 냄비에 넣거나 프라이어를 준비하십시오. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 감자 튀김을 요리하십시오.
종이 타월에 접시에 감자 튀김을 넣고 서빙 접시로 옮깁니다. 소스 외투와 치즈 조각을 붓습니다.
봉사. 이 뜨거운 요리를 즐기십시오.