호박 퓌레를 만드는 방법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 호박을 선택하고 준비하십시오
• 제 2 부 호박 구이, 껍질을 벗기고 으 깨기
• 호박 퓌레 사용하기

이 기사 : 호박 선택 및 준비 호박 루스 껍질을 벗기고 으깬 호박 퓌레 사용

집에서 만든 호박 퓌레는 호박 파이, 쿠키 및 기타 맛있는 가을 요리를위한 맛있는 기반입니다. 구워서 껍질을 벗긴 신선한 호박으로 만들어졌습니다. 올바른 호박을 선택하고 으깬 감자로 바꾸는 방법을 배우십시오.

단계

1 부 호박을 선택하고 준비하십시오

1. 
   

   
   작은 호박 파이 또는 달콤한 호박을 가져 가십시오. 모든 종류의 호박으로 호박 퓌레를 만들 수 있지만 가장 집중된 맛을 얻으려면 (파이를 만드는 것이 가장 좋습니다) 큰 것보다는 조리법을 위해 설계된 작은 호박을 찾으십시오. 호박 등불. 각 호박은 약간의 퓌레 잔을 생산합니다.
   • 속이 빈 멍이나 멍이없고 비교적 균질 한 모양의 밝은 주황색 강단을 가진 호박을 찾으십시오.
   • 호박 법정 상속 동산 종종 오렌지 외에 노란색과 녹색 같은 줄무늬가 있습니다. 이것도 멋진 매쉬를 만들지 만 색상은 평범한 밝은 주황색이 아닐 것입니다.
   • 작은 장식용 호박을 피하십시오. 이들은 충분한 양의 으깬 감자를 만들기에 충분한 육체를 포함하지 않으며 소비를 위해 재배되지 않습니다.

2. 
   

   
   호박을 청소하십시오. 특히 정원이나 호박 소포에 호박이있는 경우 찬물에 담아 먼지와 기타 부스러기를 제거하십시오.

3. 
   

   
   호박을 자르십시오. 줄기를 자르면서 몸을 가능한 한 그대로 두십시오. 그런 다음 호박을 반으로 자르고 씨앗을 드러냅니다.

4. 
   

   
   
   
   한 스푼을 사용하여 각 반에서 씨앗을 제거하고 그릇에 넣으십시오. 씨앗은 맛있는 토스트이므로 나중에 보관하십시오. 주황색 선을 최대한 제거하십시오.

5. 
   

   
   반쪽을 1/4로 자릅니다. 호박을 4 분의 1로 잘라서 돌보는 것을 끝내십시오. 작업 할 수있는 분기에 8 개 (호박을 두 개 이상 사용하는 경우)가 8 개 이상 있어야합니다.

제 2 부 호박 구이, 껍질을 벗기고 으 깨기

1. 
   

   
   오븐을 180 ° C로 예열하십시오.

2. 
   

   
   호박 웨지를 베이킹 페이퍼에 놓습니다. 피부가 아래에 균등하게 퍼지도록합니다. 이런 경우 이웃이 서로 닿지 않도록주의하십시오. 이웃에 올리브 오일을 더할 필요는 없습니다. 으깬 감자는 나중에 레시피에 사용할 계획이라면 추가 재료가 없어야합니다.

3. 
   

   
   이웃을 로스팅하십시오. 베이킹 페이퍼를 오븐에 넣고 가죽 쿼터를 약 40 분 동안 그대로 두십시오. 이웃이 준비되면 강단을 쉽게 뚫을 수 있어야합니다. 오븐에서 꺼내 식힌다.
   • 분기를 갈색으로 두지 마십시오. 이것은 퓌레의 맛에 영향을 미칩니다. 그들은 요리 될 때까지 구워야하지만 더 이상은 안됩니다.
   • 4 분의 1이 들어있는 베이킹 시트에 물을 부어 너무 많이 요리하지 않도록하십시오. 가열하면 물이 증발하여 호박이 갈변하지 않고 요리하는 데 도움이됩니다.

4. 
   

   
   
   
   분기를 껍질을 벗기십시오. 4 분의 1이 식을 정도로 충분히 식 으면 남은 피부를 벗겨냅니다. 손가락을 사용하여 피부를 들어 올려 강단에서 분리하십시오. 그녀는 쉽게 벗겨 져야한다. 포크를 사용하면 쉽게 벗어날 수 있습니다. 필요한 경우 포크를 사용하여 피부를 분리 할 수 ​​있습니다. 호박 강단을 그릇에 넣고 피부를 제거하십시오.

5. 
   

   
   으깬 감자를 만드십시오. 강단을 푸드 프로세서에 넣고 크림 같은 우레를 얻을 때까지 모든 것을 섞으십시오. 잔여 조각이 없는지 확인하십시오. 푸드 프로세서가없는 경우 대신 믹서기 또는 감자 으깨기를 사용할 수 있습니다.
   • 호박 퓌레가 너무 건조 해 보이는 경우 물을 몇 스푼 정도 적셔서 적 십니다.
   • 호박 퓌레가 너무 젖어 보이면 보관하기 전에 치즈 헝겊으로 배수하십시오.

6. 
   

   
   퓌레를 유지하십시오. 호박 퓌레는 며칠 동안 밀폐 봉투에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 가방에 넣어 몇 달 동안 얼려 보관할 수도 있습니다.

호박 퓌레 사용하기

1. 
   

   
   호박 파이를 장식하십시오. 이것은 호박 퓨레의 고전적인 사용이며 최고 중 하나입니다. 당신은 어려운 부분을했다. 맛있는 파이 필링을 만들기 위해 남은 것은 몇 가지 향신료와 재료를 추가하는 것입니다. 파이에 충분한 토핑을 만들려면 언급 된 재료와 호박 퓌레 3 컵을 섞은 다음 파이 크러스트에 부어 넣으십시오.
   • 계란 6 개
   • 크림 1 큰술
   • 지팡이 설탕 1과 반 컵
   • 소금 반 티스푼
   • 계피 1 작은 술
   • 생강 1 작은 술과 반
   • 육두구 1 작은 술
   • 증발 된 우유 3 컵
   • 바닐라 1 티스푼

2. 
   

   
   호박 빵을 만드십시오. 이 거룩한 디저트는 여분의 호박 퓨레를 사용하는 맛있는 방법입니다. 퓌레에 밀가루, 베이킹 소다, 설탕, 올리브 오일, 계란 및 초콜릿 칩을 섞은 다음 반죽을 빵 팬에 부어 굽습니다. 간단하고 집 주변에 멋진 냄새가납니다.
3. 호박 수프를 만드십시오. 짠 물약에 으깬 물약을 사용하는 것에 대해 어떻게 생각하십니까? 수프를 만드는 것은 평일 빠른 저녁 식사를위한 훌륭한 선택입니다. 간단히, 국물 냄비에 버터로 양파와 마늘을 볶습니다. 호박 퓌레 2 컵을 넣고 완전히 뜨거울 때까지 섞는다. 야채 국물이나 닭고기 2 컵을 넣고 수프를 끓인 다음 열을 줄이고 끓입니다. 맛에 소금, 후추, 육두구를 넣으십시오. 다량의 크림 fraiche를 추가하십시오.