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이 기사 : 처음부터 쿠키 준비하기 기성품 반죽으로 비스킷 준비하기 6
가벼운 비스킷, 황금빛 갈색 및 부서지기 쉬운 음식은 저녁 식사 또는 피크닉을위한 완벽한 반주입니다. 또한 재료가 거의 필요하지 않으며 준비 단계가 간단하므로 집에서 즉시 할 수 있습니다. 처음부터 다시 준비하면 30 분 이내에 맛있는 쿠키를 얻을 수 있습니다. 기성품 반죽을 사용하면 10 분 안에 반죽을 만들 수 있습니다.
단계
방법 1 제로 쿠키 준비
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오븐을 250 ℃로 예열하십시오. 이 레시피는 요리 시간을 줄이기 위해 고온에서 준비됩니다. 오븐이 예열 될 때까지 기다리는 동안 다음 단계를 수행하여 더 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. -
원하는 경우 베이킹 트레이를 준비하십시오. 이 레시피의 경우 기름칠 또는 붙지 않도록 준비된 베이킹 시트가 필요하지 않습니다. 그러나 원하는 재료로 그리스를 바르려면 문제없이 할 수 있습니다. 같은 접시에 붙어있는 쿠키에 문제가있는 경우이 방법이 좋습니다.- 양피지 또는 얇은 밀가루 층으로 덮인 판을 사용할 수도 있습니다.
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마른 재료를 섞는다. 밀가루, 베이킹 소다, 소금 및 설탕을 큰 그릇에 붓습니다. 잘 섞으십시오. -
젖은 재료를 첨가하십시오. 오일을 측정하여 별도의 용기에 붓습니다. 그런 다음 우유를 측정하고 기름에 부으십시오. 재료를 섞거나 섞지 마십시오. 마른 재료를 부은 샐러드 보울에 함께 붓습니다. -
재료를 섞어 페이스트를 만듭니다. 기구 나 손을 사용하여 섞으십시오. 그런 다음 반죽을 가루가있는 표면 (예 : 작업 표면)에 놓고 한두 번 반죽하여 반죽 공을 만듭니다.- 너무 많이 반죽하지 않아도 비스킷이 가볍고 부서지기 쉬운 요소를 잃을 수 있습니다. 건조 성분이 거의 촉촉하고 끈적 거리면 즉시 반죽에 덩어리를 남길 수 있습니다. 한두 번만 반죽하십시오.
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반죽을 굴립니다. 쿠키에 제공하려는 두께에 따라 해당 지점에 레시피를 적용 할 수 있습니다. 반죽을 반죽하는 동일한 밀가루 표면에서 약 1 센티미터의 두께로 평평하게하십시오. 반죽이 평평한 한 롤링 핀이나 손을 사용할 수 있습니다.- 도처에 두지 않기 위해 반죽을 압연하기 전에 두 장의 플라스틱 필름 사이에 반죽을 넣을 수 있습니다.
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5cm 비스킷을 잘라냅니다. 둥근 쿠키 커터를 사용하여 방금 평평한 반죽에서 직경 5cm의 쿠키를 자릅니다. 반죽이 달라 붙지 않도록 쿠키 커터에 밀가루를 뿌리십시오. 그런 다음 쿠키를 베이킹 시트에 놓고 각각 사이에 약 2cm의 공간을 두어 균일하게 요리하십시오.- 반죽의 모든 쿠키를 자르면 나머지 반죽을 반죽하여 반죽 모양을 만들어 쿠키를 자르기 전에 다시 펴십시오.
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황금빛 갈색이 될 때까지 쿠키를 요리하십시오. 보통 10 분에서 12 분 정도 걸립니다. 그러나 고온을 사용하게되므로 8 분 후에 반드시 확인해야합니다.- 오븐에서 베이킹 시트를 조심스럽게 제거한 후 쿠키를 약 5 분 동안 그대로 둔 다음 랙으로 옮깁니다. 뜨겁거나 상온에서 제공하십시오.
방법 2 기성 반죽으로 쿠키를 준비
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확실하지 않은 경우 지침을 따르십시오. 대부분의 쿠키 믹스는 준비하기가 쉽기 때문에 일반적으로 포장 지침으로 충분합니다. 그러나 아래 지침과 패키지 지침에 큰 차이가있는 경우 구입 한 제품의 지침을 따르십시오. 이 섹션의 표시는 일반적인 방식으로 제공되며 모든 경우에 작동하지 않을 수 있습니다. -
오븐을 250 ℃로 예열하십시오. 이전 레시피와 마찬가지로 베이킹 트레이에 그리스를 바르거나 구울 필요는 없지만 원하는 경우 계속 구울 수 있습니다. 오븐이 가열 될 때까지 다음 단계를 계속하십시오. -
재료를 섞는다. 이 레시피에는 쿠키 믹스와 우유의 두 가지 성분 만 있습니다. 혼합물을 큰 그릇에 붓고 우유를 넣으십시오. 부드럽게 저어 섞는다. 반죽이 끈적하고 부서지기 쉬운 우레를 취하 자마자 저어주십시오.- 일부 혼합물에는 오일이나 버터를 첨가해야 할 수도 있습니다. 지시 사항을 확인하십시오.
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반죽을 반죽하십시오. 가루 반죽을 가루가있는 표면에 놓으십시오 (비스킷 믹스를 사용할 수도 있습니다). 손으로 반죽을 10 번 켜십시오. 더 많이 반죽하면 쿠키가 더 가벼워지고 부서지기 쉽습니다. -
반죽을 평평하게하십시오. 이때부터 지침은 이전 레시피와 동일합니다. 반죽 볼을 약 1 센티미터의 두께로 평평하게하려면 롤러 나 손을 사용하십시오. 원한다면 밀가루를 두지 않기 위해 두 장의 플라스틱 필름 사이에 넣을 수도 있습니다. -
쿠키를 잘라내십시오. 5cm 쿠키 커터를 사용하여 둥근 비스킷을 평평한 반죽으로 자릅니다. 베이킹 시트에 각 쿠키를 놓습니다. 나머지 반죽을 반복하여 공을 만들고 평평하게 한 다음 다시 시작하십시오. -
쿠키가 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 8 분에서 10 분이 걸립니다. 쿠키가 준비되면 약 5 분 동안 식히십시오. 그런 다음 랙에 놓고 식히고 뜨겁지 만 타지 않도록하십시오.