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는 여러 기사가 여러 저자에 의해 작성됨을 의미하는 위키입니다. 이 기사를 작성하기 위해 일부 익명의 13 명이 개정판에 참여했으며 시간이 지남에 따라 개선되었습니다.초콜릿 바구니는 제과, 기타 초콜릿, 송로 버섯, 과일, 딸기, 웨이퍼 등을위한 실용적인 간식입니다. 풍선을 사용하여 쉽게 만들 수 있으며 생산 라인으로 원하는만큼 할 수 있습니다. 이 레시피는 최소 6 개의 바구니를 만들 수 있습니다.
단계
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이 프로젝트에 필요한 자료를 모으십시오. 기사 끝 부분의 "필요한 요소"제목 아래에 있습니다. -
각 풍선을 부풀립니다. 직경이 15 ~ 20cm를 초과해서는 안됩니다. 그들을 묶어. 그런 다음 각 플라스크에 식물성 기름을 바르면 초콜릿 바구니가 굳은 후에 훨씬 쉽게 제거 할 수 있습니다. -
베이킹 시트에 양피지를 넣습니다. -
초콜릿을 녹이거나 템퍼링하십시오. 전자 레인지 또는 베인 마리에서 녹입니다. 자세한 내용은 초콜릿 또는 템퍼 초콜릿을 녹이는 방법을 찾으십시오.- 전자 레인지를 사용하는 경우 초콜릿을 너무 많이 요리하지 마십시오.
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초콜릿이 만질 때까지 5-10 분 동안 식히십시오. 초콜릿이 너무 뜨거우면 풍선이 터집니다.- 초콜릿을 식히더라도 풍선이 터질 수 있으므로 풍선을 담그는 시간이 오면 풍선을 초콜릿에 너무 오래 두지 않는 것이 좋습니다.
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냉각 된 초콜릿에 풍선을 담그십시오. 다음과 같이 진행하십시오.- 볼을 비스듬히 배치하여 매듭으로 잡습니다. 바구니에 담을 깊이로 공을 초콜릿에 담그십시오. 이 시점에서 바스켓의 일부만 볼을 덮습니다. 그런 다음 공을 다른 방향으로 옆으로 잡고 다시 담그십시오. 그런 다음 각도를 변경하여 여러 번 이렇게하고 부드러운 초콜릿 표면을 얻으려면 녹인 초콜릿에서 풍선을 돌리십시오.
- 풍선을 꺼내고 모든 초콜릿이 녹은 초콜릿의 나머지 부분으로 떨어지게하십시오.
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양피지로 덮인 베이킹 시트에 녹은 초콜렛 1 티스푼을 붓습니다. 원을 만들어보십시오. -
초콜릿에 담근 풍선을 초콜릿 원 위에 놓습니다. -
강화하자. 초콜릿으로 덮인 풍선을 서늘하고 건조한 곳에 두어 딱딱하게하십시오.- 방이 너무 뜨겁다면 풍선을 다른 방에 두거나 10 ~ 30 분 동안 냉장 보관하십시오. 초콜렛의 맛이 오염 될 수 있으므로 강한 음식이 담긴 냉장고에 넣지 마십시오. 또한 초콜릿은 냉장고에서 희게 될 수 있지만 오래 두지 않기 때문에이 문제가 발생하지 않아야합니다.
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풍선에서 바구니를 제거합니다. 호브에서 바스켓이있는 벌룬을 제거하여 시작하십시오. 받침대가 양피지에 붙어 있으면 칼을 부드럽게 아래로 통과시켜 이륙하십시오. 그런 다음 풍선 상단으로 핀을 밀어 넣고 공기가 천천히 빠져 나오게합니다. 이 단계에서 너무 빨리 집어 올리지 않으면 바스켓이 파손될 수 있습니다. 팁 : 구멍을 뚫는 지점에서 풍선에 테이프를 놓으십시오. 이렇게하면 풍선 파열의 위험이 줄어 듭니다. 그런 다음 풍선 바구니를 조심스럽게 분리하십시오. 풍선 일부를 벗겨야 할 수도 있습니다. -
바구니에 원하는 음식을 채우십시오. 딸기 나 체리와 같은 작은 과일, 디저트 용 과일 샐러드, 작은 비스킷, 트뤼플, 작은 초콜릿, 과자 등이 있습니다. 무스, 차가운 커스터드 또는 아이스크림을 넣을 수도 있습니다.- 바구니를 선물로 제공하는 경우 (예 : 송로 버섯을 채워서) 투명한 플라스틱으로 싸서 멋진 매듭 리본으로 플라스틱을 닫습니다.