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이 기사에서 : churros를 완전히 집으로 만들기 빠른 churros7 참조
츄로는 멕시코 과자입니다. 그들은 맛있고 만들기가 매우 쉽습니다. 처음부터 준비하든 바로 가기를 원하든 집에서 츄 로스 요리를 할 수 있습니다.
단계
방법 1 수제 츄로 만들기
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계란 두 개와 바닐라 추출물을 작은 그릇에 섞습니다. 균질 혼합물을 얻으려면 잘 두십시오. 완료되면 계란을 따로 보관하십시오.- 풍부한 츄로를 만들기 위해 하나 또는 두 개의 계란을 추가 할 수 있습니다. 그것은 당신의 취향에 달려 있습니다.
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큰 프라이팬에 4cm의 기름을 데우십시오. 190 ° C의 온도에서 착용하십시오. 주방 온도계가 없으면 오일을 중간 정도의 열로 가열하십시오. 그녀는 매우 가볍게 담배를 피우기 시작할 준비가되었습니다. 준비가되었는지 확인하려면 작은 츄러스 반죽 공을 넣으십시오. 오일이 거품을 내기 시작해야합니다.- 두꺼운 바닥 스토브는 미세 금속 스토브보다 훨씬 효율적으로 열을 유지하기 때문에 최고입니다.
- 반죽을 준비 할 때까지 기다렸다가 오일을 가열 할 수도 있습니다. 그러나 가열하는 데 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 반죽을 빨리 준비 할 수 있다고 생각되면 처음부터 기름을 예열하는 것이 좋습니다. 이 경우 오일 연소를 피하기 위해 스토브를 중간 열이 아닌 고온으로 유지하십시오.
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물, 갈색 설탕, 소금 및 버터를 중간 냄비에 넣으십시오. 그들을 끓여 가져 오십시오. 재료를 자주 저어주고 모두 용해되고 혼합물이 끓을 때까지 기다립니다. 혼합물이 끓으면 즉시 열을 온화한 온도로 낮추십시오. -
모든 밀가루를 시럽에 첨가하십시오. 한 번에 뜨거운 혼합물에 밀가루를 넣고 단단한 반죽을 얻을 때까지 섞으십시오. 이 단계에는 약간의 팔꿈치 기름이 필요합니다. 모든 것이 부드러워 질 때까지 나무 숟가락으로 재료를 격렬하게 저어줍니다. 완료되면 불을 자르십시오. -
계란과 바닐라의 혼합물을 추가하십시오. 계란과 바닐라를 저어 부드러운 반죽을 만드십시오. 모든 재료를 섞었을 때 부드럽고 반짝이는 반죽이 필요합니다. 단단히 잡아 당기면 고리 모양을 유지해야합니다. 그렇지 않으면 다른 계란을 추가하십시오. -
성형 방법을 선택하십시오. 길고 원통형의 츄러스를 만드는 방법을 선택해야합니다. 반죽 공을 맛있는 긴 츄로로 바꾸는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 모두 좋다. 길고 얇은 실린더를 만드는 데 가장 적합한 방법을 사용하십시오.- 가장 간단한 방법은 5cm 너비의 반죽 공을 가져 와서 손 사이로 굴려서 약 1.5cm 두께의 긴 소시지를 얻는 것입니다.
- 별 모양의 케이싱을 사용하여 파이를 장식하십시오. 별의 점은 카니발에서 판매되는 츄로에서 발견되는 그루브를 만듭니다. 설탕을 넣은 주머니에 반죽을 넣고 오랫동안 규칙적으로 반죽을 만듭니다.
- 수제 생과자 가방을 만드십시오. 냉동 반죽의 큰 가방을 채우십시오. 작은 구멍을 얻기 위해 가방의 아래쪽 모서리 중 하나를 자릅니다. 롤을 만들기 위해이 구멍을 통해 반죽을 꺼내십시오.
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뜨거운 기름에 츄로를 볶습니다. 자주 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 기다리십시오. 요리 시간은 소시지의 두께에 따라 다르지만 표면이 황금색이고 식욕을 돋우기 때문에 준비가되었을 때 알아야합니다. 한 번에 3 개 또는 4 개 이상의 츄를 요리하지 마십시오. 오일을 너무 많이 넣으면 온도가 빠르게 떨어지고 츄는 지방이되기 때문입니다. -
종이 타월에 요리 한 츄 로스를 비 웁니다. 종이 타월로 접시를 덮고 츄러스를 그 위에 올려 놓습니다. 다른 종이 타월로 츄 로스의 상단을 가볍게 두드려 과도한 오일을 제거하십시오. -
작은 그릇에 백설탕과 계피를 섞는다. 츄 로스를 계피 설탕으로 덮으십시오. 그들은 이제 먹을 준비가되었습니다. 계피를 원하는만큼 사용하십시오. 어쨌든 즐길 수 있습니다.- 어떤 사람들은 요리 한 츄 로스에 초콜릿 소스를 조금씩 더합니다.
방법 2 빠른 츄로 만들기
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즉시 사용 가능한 퍼프 페이스 트리를 구입하십시오. 실제 츄 로스 반죽은 반죽과 동일하지 않지만 기본 성분은 동일하며 반죽은 거의 같은 방식으로 요리합니다. 츄 로스가 더 쉽게 요리되도록 작은 반죽 조각을 사용하는 것이 좋습니다.- 퍼프 페이스 트리에서 지방을 원하지 않으면 3 잔과 즉시 사용할 수있는 팬케이크 반죽의 1/4을 뜨거운 물 한잔과 섞을 수 있습니다. 부드러운 반죽을 얻을 때까지 섞어서 정상적으로 계속하십시오.
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반죽의 작은 공 두 개를 가져 가라. 길이가 25cm가되도록 손 사이로 굴립니다. 츄러스는 길고 얇아 야 제대로 요리됩니다. 최상의 결과를 얻으려면 직경이 같은 롤을 만드십시오. -
두 플라스크를 함께 꼬고 끝을 꼬집어 놓습니다. 두 원숭이를 서로 꼬아 서 꼬인 밧줄을 만들면됩니다. 완료되면 끝이 꼬이지 않도록 끝을 조입니다. 그런 다음 전체 푸딩을 매우 부드럽게 말아서 매체가 구르지 않도록 할 수 있습니다. -
직접 만든 패스트리 백을 사용할 수도 있습니다. 반죽을 큰 냉동실 가방에 넣고 가위로 아래쪽 모서리 중 하나를 자르고이 즉석 슬리브를 사용하여 완벽한 실린더를 형성하십시오. -
식용유를 중간 프라이팬에 붓습니다. 190 ° C의 온도에서 착용하십시오. 츄 로스를 덮을 수 있도록 오일의 깊이가 5cm 이상인지 확인하십시오. 츄 로스가 뜰 수 있고 상단 조리대를 제외한 모든면이 동시에 튀어 나올 수 있도록 충분한 오일이 있어야합니다.- 요리 용 온도계가 없으면 오일이 매우 가볍게 흡연되기 시작할 때까지 기다리십시오. 이 시점에서 더 이상 그녀를 데우지 마십시오.
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반죽 롤을 팬에 담그십시오. 요리하는 동안 정기적으로 뒤집으십시오. 약 2 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 츄러스는 요리하는 데 오랜 시간이 걸리지 않지만 색상으로 인해 언제 준비가되었는지 알 수 있습니다. 일반적으로 일단 준비가되면 준비가됩니다. -
숟가락으로 기름에서 츄 로스를 꺼내십시오. 종이 타월에 두십시오. 츄로에서 식히면 부드러워 지므로 여분의 기름을 제거하기 위해 흡수성 종이로 톡톡 두십시오. -
설탕과 계피의 혼합물로 츄를 굴립니다. 별도의 그릇에 백설탕 100g과 계피 1 티스푼을 섞습니다. 혼합물에 뜨거운 츄로를 굴려 맛있는 설탕으로 덮으십시오. -
뜨거운 츄로를 제공하십시오. 원한다면 초콜릿 소스와 함께하십시오. 그들은 초콜릿 소스에 담그는 것만 큼 좋습니다. 당신은 즐길 것입니다!