직접 만든 감자 튀김 만드는 법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 감자 준비
• 방법 2 감자를 살짝 삶아
• 방법 3 감자 튀김

이 기사에서 : 감자 준비하기 감자를 살짝 끓이십시오

가장 먼저 집에서 만든 감자 튀김은 감자 튀김이 아니며 포크로 먹어야합니다. 그들은 모든 종류의 감자로 만들 수 있으며, 좋아하는 음식이나 가지고있는 것을 선택할 수 있습니다. 또한, 그들은 대부분의 요리, 특히 고기에 대한 훌륭한 반주이며 많은 사람들에게 쉽고 저렴하게 먹이를 줄 수있는 좋은 방법입니다.

단계

방법 1 감자 준비

1. 감자를 2 센티미터 큐브로 자릅니다. 더 크게 만들면 아래 지침보다 요리 시간이 오래 걸리고 요리가 불완전합니다.
   • 그것들을 준비하는 또 다른 일반적인 방법은 슬라이스를 만드는 것입니다. 이 기법은 작고 붉은 껍질을 벗긴 감자에 가장 적합합니다.

     
     

     
     
   • 감자를 걸레질 할 필요는 없지만, 원하는 경우 먹을 수 있습니다.

     
     

     
     

방법 2 감자를 살짝 삶아

1. 
   

   
   감자를 자르면서 냄비에 물을 일정하게 끓여서 물을 채우지 않도록하십시오. 감자 큐브를 넣을 때 물이 넘치지 않도록하십시오.

2. 
   

   
   끓는 물이 튀지 않도록 조심하면서 끓는 물에 입방체에 감자를 넣으십시오. 경우에 대비하여 긴 냄비 홀더를 착용하고 칼을 사용하여 도마에서 감자를 떨어 뜨리는 것이 좋습니다.

3. 
   

   
   
   
   더 이상 감자를 4 ~ 5 분간 끓입니다. 당신은 마음이 아닌 부분적으로 만 요리합니다. 5 분 이상 요리하지 마십시오. 그렇지 않으면 튀김 전에 과도하게 익을 수 있습니다. 큐브가 매우 작은 경우 3 분 이상 끓이지 마십시오.

4. 
   

   
   감자가 끓는 동안 스테인리스 스틸 또는 테플론과 같은 냄비를 잡고 기름을 넣으십시오. 땅콩 유, 카놀라유, 해바라기 유 또는 단순히 평지 씨 유와 같은 오일이 매우 적합합니다. 올리브 오일도 효과가 있지만 일반적으로 튀김에 가장 적합한 오일은 아닙니다.
   • 사용하는 기름의 양은 사용하는 팬의 크기와 요리하는 감자의 양에 따라 다릅니다. 팬 바닥에 약 0.5 센티미터의 오일을 넣는 것이 좋습니다.
   • 기름을 데우십시오. 그러나 위험한 지방의 화재를 일으킬 수 있으므로 너무 뜨겁지 않도록주의하십시오. 중간 정도의 불에서 시작하여 온도가 확실하지 않으면 점차적으로 불을 높이는 것이 좋습니다.

방법 3 감자 튀김

1. 
   

   
   뜨거운 기름으로 손과 팔뚝이 튀지 않도록 배수 된 감자를 기름에 조심스럽게 넣으십시오. 다시 말하지만, 경우에 따라 긴 피케 또는 긴 소매상의를 착용하십시오. 냄비 바닥을 감자로 덮지 만 너무 많이 쌓지 마십시오.
   • 많은 양의 감자를 요리 해야하는 경우 여러 번하십시오. 감자는 기름에 잘 담가야합니다.
   • 기름의 온도가 적정하면 냄비에 넣으면 감자가 즉시 요리되고 튀겨집니다. 그렇지 않은 경우 감자가 브라우닝 될 때까지 온도를 조심스럽게 높이고 다음에 올바른 온도를 기록하십시오.

2. 
   

   
   
   
   조미료를 추가하십시오. 이것은 아마도 가장 즐거운 부분 일뿐 만 아니라 좋은 수제 감자 튀김을 만들 때 가장 몸 전체가 좋습니다. 소금, 로즈마리, 백리향 및 때때로 레몬 소금이 섞인 요리법은이 조리법에 적합하지만 절대적으로 필요한 것은 아닙니다. 소량의 소금이 여전히 권장됩니다.
   • 향신료를 넣을 때 잘 덮은 것을 저어 주면서 소금이나 다른 성분을 너무 많이 넣지 않도록 조심하면서 감자에 뿌린다.
   • 소금과 다른 조미료는 나중에 추가 할 수 있지만 다른 레시피와 마찬가지로 일단 넣은 후에는 절대 제거 할 수 없습니다.

3. 
   

   
   황금빛 갈색이 될 때까지 감자를 계속 저어주십시오.
   • 조금 더 바삭한 감자를 선호한다면 조금 더 오래 두십시오. 그러나 갈색으로 변하기 시작하면 타는 것에 더 오래 걸리지 않으므로주의해서 살펴보십시오.

4. 
   

   
   큰 접시 나 그릇에 흡수지 몇 장을 놓고 과량의 기름을 흡수하기 위해 감자를 위에 놓습니다. 현재 감자는 매우 뜨겁기 때문에 서빙하기 전에 몇 분 동안 식히십시오.

5. 
   

   
   봉사하고 맛보십시오

조언

• 많은 사람들에게 음식을 공급하기 위해 감자를 여러 번 요리해야하는 경우, 최소 온도의 오븐 (베이킹 보울)에 배치하여 첫 번째 또는 첫 번째 핫 배치를 유지하십시오.
• 위에 나열된 조미료는 권장 사항입니다. 당신이 가장 좋아하는 맛을 알기 시작하면, 다른 향신료로 플레이하여 레시피를 만드십시오. 딸기, 양념 소금 및 후추도 잘 작동합니다.
• 아침 식사를 준비하는 경우 베이컨을 요리 한 팬의 지방에서 감자를 요리하면 많은 맛이납니다.

경고

• 너무 뜨거운 식용유는 지방의 불에 초대되어 소화가 매우 어려울 수 있습니다.
  • 그리스 불이 꺼지면 불에 물을 넣지 마십시오! 이렇게하면 화재가 재발합니다. 밀가루, 베이킹 소다, 옥수수 전분으로 젖은 천이나 뚜껑으로 팬을 덮고 소화기를 사용하거나 가능한 빨리 열을 줄이십시오.
    
    특히 절대로 !!!

필요한 요소

• 원하는 감자 한 봉지
• 스테인레스 스틸 또는 테프론 프라이팬 또는 붙지 않는 프라이팬
• 땅콩 기름, 해바라기 기름, 카놀라 또는 식물성 기름과 같은 식용유.
• 향신료 : 소금, 로즈마리, 타임, 후추 또는 취향에 따라.