애호박 파스타 만드는 법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 애호박 파스타 만들기
• Part 2 "스웨트"애호박 파스타
• 제 3 부 물로 호박 파스타 요리
• 제 4 부 냄비에 파스타 요리
• 제 5 부 전자 레인지에서 파스타 요리

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파스타에 대한 건강하고 씨없는 대안을 찾고 있습니까? 호박 파스타를 먹을 수 있습니다! 이 파스타는 만들기가 간단하고 맛있습니다.

단계

1 부 애호박 파스타 만들기

1. 
   

   
   호박 껍질을 벗기고 싶은지 아닌지는 당신에게 달려 있습니다. 주키니 파스타를 실제 파스타처럼 보이게하려면 파스타를 만들기 전에 껍질을 벗기십시오. 더 다채로운 파스타를 얻으려면 애호박 피부를 유지하십시오.
   • 호박의 피부는 매우 건강합니다. 특히 섬유질이 많고식이 섬유가 소화를 촉진하기 때문입니다.
   • 호박의 한쪽 끝을 평평한 표면으로 자릅니다. 따라서 작업 계획에 호박을 놓아도 호박은 그대로 유지됩니다. 중고품을 사용하여 짙은 녹색 피부를 제거하십시오. 그 아래의 연한 녹색 살이 드러날 것입니다.

2. 
   

   
   tagliatelle를 만드십시오. leconome 또는 mandolin으로 길고 훌륭한 tagliatelle을 만들 수 있습니다.
   • 긴 평평한 타글 리아 텔을 얻기 위해 호박의 길이를 따라 leconome 또는 만돌린과 함께 가십시오. 씨앗에 접근하면, 호박을 돌리고 다른 쪽을 자르기 시작하십시오. 씨앗은 tagliatelle의 모양을 유지하지 못하므로 야채 의이 부분을 사용해서는 안됩니다.
   • 만돌린을 사용하는 경우 작고 훌륭한 탈리아 텔을 얻기 위해 가장 좋은 날을 넣었는지 확인하십시오.

3. 
   

   
   
   
   조각을 자르십시오. 라자냐와 같이 두껍지 만 여전히 유연한 슬라이스의 경우 만돌린 또는 날카로운 부엌 칼을 사용하십시오.
   • 호박 조각을 칼로 자릅니다. 슬라이스는 모양을 유지해야하지만 상대적으로 얇아 야합니다.
   • 씨앗에 접근하면, 호박을 돌리고 다른 쪽을 자르기 시작하십시오. 씨앗은 슬라이스가 모양을 유지하지 못하게하므로 야채 의이 부분을 사용해서는 안됩니다.
   • 만돌린을 사용하는 경우 가장 두꺼운 날을 사용하고 있는지 확인하십시오. 긴 조각을 얻기 위해 호박을 길이로 칼날에 통과시킵니다.

4. 
   

   
   애호박 스파게티 만들기 필러, 채찍 절단기 또는 만돌린으로 호박 스파게티를 만들 수 있습니다.
   • 호박의 길이를 따라 레코 놈 또는 채렌 커터를 통과시킵니다. 애호박을 따라 호박 스파게티를 만들 때마다 1cm 이하의 아주 작은 양의 애호박 만 섭취하십시오. 채렌 커터를 사용하면 두께를 이미 조정 했으므로 아무 것도 할 필요가 없습니다.
   • 만돌린을 사용하는 경우 채 blade 날이 제자리에 있는지 확인하십시오. 스파게티를 얻기 위해 호박을 칼날 길이만큼 길게
   • 씨앗에 접근하면, 호박을 돌리고 다른 쪽을 자르기 시작하십시오. 씨앗은 스파게티가 모양을 유지하지 못하게하므로 야채 의이 부분을 사용해서는 안됩니다.

5. 
   

   
   호박을 창살에 넣습니다. 귀뚜라미로 호박을 갈아서 만들 수 있습니다.
   • 강판 호박을 얻기 위해 강판을 호박을 따라 강하게 누르십시오. 너비가 아닌 길이로 작업하는 것이 좋습니다. 따라서 씨앗을 더 쉽게 피할 수 있습니다.
   • 씨앗에 접근하면, 호박을 돌리고 반대쪽 격자를 시작하십시오. 씨앗은 슬라이스가 모양을 유지하지 못하게하므로 야채 의이 부분을 사용해서는 안됩니다.

6. 
   

   
   
   
   애호박 나선 만들기. 특별한 야채 절단기를 사용하여 호박 나선을 얻을 수 있습니다.
   • 호박을 야채 트리머 블레이드에 대고 짜서 제조업체의 지침을 따르십시오. 야채를 세게 누르고 기기를 작동 시키면 나선이 반대쪽에서 나옵니다.

7. 
   

   
   주키니 파스타를 요리 할 것인지 아니면 날 것으로 먹을 것인지 결정하십시오. 주키니 파스타는 샐러드에서 그대로 또는 그대로 먹을 수 있지만 물, 팬 또는 전자 레인지에서 요리하여 부드럽게 만들고 실제 파스타처럼 보이게 할 수도 있습니다.
   • 애호박은 상대적으로 젖어 있으므로 날고기를 소비하더라도 물을 빼야합니다. 이 기사의 뒷부분에 설명 된대로 파스타를 "땀을 흘리기"보다는 파스타를 스키머에 넣고 15 ~ 20 분 동안 배수시키는 것이 좋습니다. 이 작업이 끝나면 종이 타월로 싸서 가능한 한 많은 양의 물을 흡수하도록 부드럽게 짜십시오.

Part 2 "스웨트"애호박 파스타

1. 
   

   
   오븐을 95 도로 예열하십시오. 바닥에 종이 타월을 놓아 베이킹 시트를 준비하십시오.
   • 정상적인 조건에서는 오븐에 종이 타월을 넣지 마십시오. 오븐이 건조하여 용지를 태울 수 있습니다. 그러나 호박에는 많은 양의 물이 포함되어 있기 때문에 용지가 빨리 젖게됩니다. 이렇게하면 용지가 마르고 화재가 발생하지 않습니다.

2. 
   

   
   호박 파스타를 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 파스타를 가능한 한 얇게 펴십시오.
   • 단일 레이어를 만들 공간이 충분하지 않은 경우 여러 핫 플레이트를 사용하십시오. 제대로 배출하려면 모든 주키니 페이스트가 종이 타월에 닿아 야합니다. 그렇지 않으면 용지에 닿지 않는 페이스트는 기존의 것과 같은 속도로 건조되지 않을 수 있습니다.
   • 구워지기 전에 호박 파스타를 양념하십시오. 소금은 수분 제거에 도움이됩니다.

3. 
   

   
   호박을 오븐에서 "땀을 흘리게"하십시오. 호박 파스타를 오븐에 넣고 20-30 분 동안 또는 호박에있는 대부분의 물이 제거되거나 "땀이 날 때까지"요리되도록합니다.
   • 애호박 땀은 애호박 파스타 요리를 만드는 데 중요한 단계입니다. 이것은 파스타에서 물을 제거하는 가장 효과적인 기술입니다.사용하기 전에 물을 최대한 제거하지 않으면 파스타가 최종 접시를 너무 액체로 만들 수 있습니다.

4. 
   

   
   호박을 짜서 남은 물을 제거하십시오. 호박 파스타를 종이 타월에 넣고 부드럽게 짜서 남은 물을 제거하십시오.
   • 이때 파스타가 마르므로 부드럽 지 않습니다. 따라서 요리해야합니다.

제 3 부 물로 호박 파스타 요리

1. 
   

   
   물을 끓인다. 중간 크기의 냄비에 물을 반에서 2/3 정도 채 웁니다. 중불로 물을 끓인다.
   • 소금을 넣으십시오. 물이 끓기 시작하면 충분한 양의 소금을 넣으십시오. 주키니는 요리하는 동안 소금을 흡수하고 내부와 외부에서 양념됩니다. 물이 끓기 시작하면 소금을 넣을 수 있지만 물이 끓는 데 걸리는 시간이 느려집니다.

2. 
   

   
   애호박 파스타를 물에 넣고 간단히 요리하십시오. 호박 파스타를 끓는 물에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하되 분해하지 마십시오.
   • 정확한 요리 시간은 애호박 파스타의 원하는 요리에 따라 다릅니다. 가뭄 수준도 중요한 역할을합니다. 호박이 촉촉한 경우 2 분 동안 요리하지 마십시오. 매우 건조하면 알 덴테 요리를 위해 10 분, 파스타를 잘 요리하려면 15 분 동안 요리해야합니다.
   • 요리하는 동안 애호박을 주시해야합니다. 파스타가 무너지기 시작하면 요리를 중단해야합니다.

3. 
   

   
   봉사. 배수하고 접시에 올려 놓으십시오.
   • 호박 파스타를 슬롯 형 스푼에 부어 물을 빼냅니다. 반죽에서 여분의 물을 제거하기에 충분하도록 약 5 분 동안 그대로 두십시오.

제 4 부 냄비에 파스타 요리

1. 
   

   
   냄비에 기름을 데 웁니다. 유채가 매끄럽고 윤기가 날 때까지 약 2 큰 스푼 (30 ml)의 평지 씨 기름 또는 좋아하는 기름을 중간 열에 가열하십시오.
   • 팬을 조심스럽게 돌려 뜨거운 오일의 바닥을 덮습니다. 오일이 충분히 뜨거우면 쉽게 할 수 있어야합니다.

2. 
   

   
   애호박 파스타를 팬에 빠르게 돌려 놓습니다. 주키니 파스타를 뜨거운 기름에 넣고 6 ~ 7 분간 볶아 끊임없이 저어줍니다.
   • 요리하는 동안 파스타를주의 깊게보십시오. 너무 오래 저어주지 않고 요리하게하면 타기 시작하고 팬에 달라 붙어 분해됩니다.
   • 이 요리 방법은 부드러운 파스타를 제공하지만 물로 요리하는 것보다 약간 더 선명합니다.

3. 
   

   
   봉사. 접시에 파스타를 넣고 즐기십시오.
   • 요리 후에 나머지를 보관할 수 있습니다. 그들은 냉장고에서 하루나 이틀 동안 그들의 취향과 맛을 유지하고, 다른 식사를 위해 차갑거나 따뜻하게 즐길 수 있습니다.

제 5 부 전자 레인지에서 파스타 요리

1. 
   

   
   약간 축축한 호박 파스타를 사용하십시오. 이 요리 방법을 위해, 호박 파스타는 전자 레인지에 갇히지 않고 요리 할 물의 일부를 유지해야합니다.
   • 파스타를 땀이 나는 무대를 떨어 뜨리거나 종이 타월을 사용하여 물을 제거하는 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 즉, 전자 레인지에서 요리하기 전에 애호박 파스타를 스키머에서 10 분 동안 배수 할 수 있습니다.
   • 주키니 파스타를 손에 든다면 언제든지 전자 레인지에서 요리 할 수 ​​있습니다. 주키니 파스타 접시에 물 2 ~ 3 큰 스푼 (30 ~ 45 ml)을 첨가하면 충분히 축축하고 건조하지 않습니다.

2. 
   

   
   전자 레인지에 갈 수있는 접시에 넣으십시오. 그것들을 한 층에 넣고 전자 레인지로 갈 수있는 뚜껑이나 전자 레인지로 갈 수있는 플라스틱 필름으로 개구부를 남기고 덮으십시오.
   • 뚜껑이 밀폐되어 있지 않아야합니다. 뚜껑을 사용하는 경우 조리하는 동안 개구부를 열거 나 접시를 완전히 덮지 마십시오. 비닐 랩을 사용하는 경우 접시에 놓으십시오.

3. 
   

   
   접시를 최대 전력으로 2 분 동안 전자 레인지하십시오. 호박 파스타는 부드러워 질 때까지 요리하지만 분해하지는 마십시오.
   • 요리하는 동안 파스타를주의 깊게보십시오. 너무 많이 요리하면 부드럽고 단단하거나 먹을 수 없게됩니다.

4. 
   

   
   봉사. 배수하고 접시에 올려 놓으십시오.
   • 전자 레인지에서 호박 파스타를 요리 한 후에는 접시에 액체가 거의 없습니다. 스키머로 배수 할 수 있습니다.