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이 기사에서 : 클래식 그린 샐러드 만들기 샐러드를 초보자로 만들기 메인 코스 샐러드 만들기 5 참조
모든 야채를 자르고 샐러드를 만들 수 있습니다 ... 탁월한 샐러드를 만드는 것은 색상, 모양, 크기, 요소 및 맛의 다양성입니다. 나만의 샐러드를 만들거나 로켓 샐러드와 오래된 토마토, 시금치, 아보카도 또는 케일 요리법으로 직접 이동하십시오.
단계
방법 1 클래식 그린 샐러드 만들기
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주요 재료를 선택하십시오. 소스와 함께 드레스를 유지하는 파삭 파삭 한 잎은 그린 샐러드의 기초입니다. 온화한 맛을 선호한다면, 로메인 샐러드 또는 붉은 상추가 좋은 선택이며, 손바닥 양배추는 건강하고 맛있는 대안입니다. 큰 사발에서 자르고 섞기 전에 철저히 씻으십시오.- 우선, 1 인당 60-90g의 샐러드를 계획하십시오.
- 날로 먹기 어려운 가장 일반적인 케일 케일은 피하십시오.
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야채를 자르십시오. 잎을 자르는 방법을 잘 모르면 조각을 확인하여 요소를 확인하십시오. 바삭 바삭한 양상추는 줄기를 따라 찢어 지거나 조각으로 쉽게자를 수 있습니다. 섬유질 줄기 (예 : 양배추)가있는 녹색 채소의 경우 잎을 작은 조각으로 자르기 전에 줄기를 자릅니다.- 양배추를 "혼합"하여 섬유질을 분해 할 수도 있습니다. 산성 비네 그레트 한 그릇에 넣고 잎을 부드럽게 짜냅니다. 서빙하기 전에 5 ~ 15 분 동안 기다리십시오.
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더 부드러운 녹색을 추가하십시오. 좋은 샐러드의 비결은 다양한 요소에 있습니다. 동등한 양의 arugula, 시금치, 양상추 버터 또는 다른 신선하고 녹색 샐러드를 추가하십시오. 나무를 세밀하고자를 때 나무를 조심스럽게 다루십시오. 잎이 미세할수록 더 쉽게 표시 할 수 있기 때문입니다. -
피망을 추가하십시오 (선택 사항). 샐러드에 구멍을 뚫고 싶다면 Treviso, 물냉이, 민들레 또는 곱슬 샐러드를 잘 넣으십시오. 이 야채는 샐러드에 후추 풍미를 줄 것입니다. -
성분을 추가하십시오 (선택 사항). 거기에서 멈추거나 녹색 채소 믹스에 모든 종류의 재료를 추가 할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 예입니다.- 샐러드에 작은 죽은 태아 또는 푸른 덩어리
- 반 너트
- 체리 토마토
- 변호사의 큐브
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비네 그레트 소스를 넣습니다. 비네 그레트와 함께 제공하거나 발사믹 식초와 올리브 오일로 간단히 흔든다.
방법 2 샐러드를 초보자로 만들기
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여름에는 토마토로 만든 차가운 샐러드를 제공하십시오. 이 유형의 샐러드는 신선하고 양질의 재료를 요구합니다. 가능하면 식사 당일 현지 시장에서 쇼핑하십시오. 토마토는 모든 종류의 야채와 잘 어울립니다. 다음은 일반적으로 높이 평가되는 예입니다.- 그리스 식 샐러드는 2-4 개의 토마토 (말린 것), 1 개의 큰 오이 (두껍게 썬 것) 및 1 개의 작은 붉은 양파 (얇은 한 조각으로 썬 것)로 구성됩니다. 마늘, 로리 간, 후추로 다량의 샐러드 드레싱 또는 그리스 드레싱으로 덮으십시오.
- 카프레제 샐러드는 얇게 썬 토마토로 구성되어 있으며, 각각 신선한 모짜렐라와 세 잎이 달린 바질 사구의 얇은 조각으로 덮여 있습니다. 서빙하기 전에 엑스트라 버진 올리브 오일로 덮으십시오.
- 훨씬 더 상쾌한 샐러드를 만들기 위해 토마토 큐브와 같은 크기의 수박을 섞으십시오. 후추, 약간의 소금 및 약간의 vinaigrette로 덮으십시오. 서빙하기 전에 몇 분을 두십시오.
- 말 토마토를 하루 이상 보관하는 경우 13-21 ° C의 온도를 가진 지하실 또는 냉방 실은 냉장고 또는 따뜻한 방보다 맛을 더 잘 유지할 수 있습니다.
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양배추 샐러드 야채를 잘라. 양배추는 또한 여름에 유쾌한 입장입니다. 또한 바비큐 및 뚜렷한 맛을 가진 다른 식사와 잘 어울립니다. 양배추 샐러드의 주요 성분은 잘게 잘린 양상추이며, 일반적으로 다른 파삭 파삭 한 야채 (강판 당근이 특히 인기가 있음), 과자 (예 : 사과 또는 다양한 술 탄산 포도)와 비네 그레트와 마요네즈로 만든 소스와 관련이 있습니다. 또는 신선한 크림. 여기에 좋은 레시피가 있습니다. -
오븐에 구운 야채를 넣은 앙트레를 만드십시오. 추워서 맛있는 스타터를 만들어야한다면 베이킹 시트에 올리브 오일, 소금, 후추로 야채를 굽습니다. 레몬 주스와 허브로 계절. 뜨거운 봉사.- 감자, 가지 또는 콜리 플라워와 같이 생 샐러드에 일반적으로 넣지 않은 야채를 포함하십시오.
- 야채마다 다른 요리 시간이 필요하다는 것을 잊지 마십시오. 예를 들어, 감자는 가지, 고추 및 적 양파보다 요리하는 데 시간이 더 걸립니다. 체리 토마토는 훨씬 빨리 요리합니다.
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아시아 샐러드를 만드십시오. 아시아 샐러드는 종종 더 기술적 인 것입니다. 야채는 종종 약간의 산 맛을 더하기 위해 한 시간 이상 절인되며 향신료, 소금 및 설탕을 첨가하여 복잡성을 더합니다.- 만돌린을 사용하여 부드러운 오이와 양파를 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 직접 만든 아시아 소스에 담 그거나 레몬과 참깨 샐러드 드레싱을 만드십시오.
- 후미 차이니즈 샐러드 만들기. 참깨와 아몬드를 구워 양상추와 라멘 (국수)에 풍미를 더하십시오. 닭고기를 추가하여 이것을 메인 코스로 쉽게 바꿀 수 있습니다.
- 아시아 맛을 내려면 간장과 생강 소스 또는 된장 비네 그레트 샐러드를 만드십시오. 식사에 익숙하지 않으면 너무 많이 넣지 마십시오. 이 소스는 일반적으로 서양 소스보다 집중되어 있습니다.
방법 3 샐러드를 메인 코스로 만들기
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당신의 접근 방식을 선택 자신의 샐러드를 요리하려면 다음 단계로 이동하여 지침을 따르십시오. 빠른 것을 찾고 있다면 메인 코스와 같은 몇 가지 샐러드 아이디어가 있습니다.- 요리사의 샐러드에는 양상추 침대에 햄, 치즈, 삶은 계란, 오이, 토마토 조각이 포함됩니다. 시저 샐러드 소스, 목장 소스 또는 천 섬 비네 그레트와 같이 다소 두껍고 강한 소스를 추가 할 수 있습니다.
- 샐러드를 만들자. 이 프랑스 식 샐러드는 일반적으로 감자, 토마토, 계란, 돌고래 및 생선 (보통 멸치 또는 참치)으로 만들어집니다.
- 미국 남서부에서 샐러드를 준비하십시오. 이것은 고추, 파, 그리고 아보카도 및 / 또는 구운 닭고기로 요리 한 옥수수와 검은 콩의 혼합물로 구성됩니다. 고수와 라임으로 계절.
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기본 성분으로 시작하십시오. 단백질과 전분을 많이 넣을 준비가되면 상추 나 녹색 채소로 시작할 수 있습니다. 다른 접근법은 시리얼, 특히 현미 또는 퀴 노아와 같은 고 우레아 시리얼을 침착시키는 것이다.- 아시아 샐러드의 경우 쌀국수를 선택하십시오.
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다채로운 야채를 넣으십시오. 그것은 미학만을위한 것이 아닙니다. 다양한 색상은 다양한 비타민과 동의어입니다. 빨간색, 주황색 또는 노란색 후추 스트립을 선택하십시오. 또한 강판 당근, 강판 비트 뿌리 (생선, 조리 또는 식초) 또는 슬라이스 토마토를 드십시오.- 식용 꽃을 추가 할 수도 있습니다.
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야채를 많은 맛으로 섞으십시오. 마늘, 움푹 파인 올리브 또는 다진 후추를 넣어 강도를 높이십시오. 크림 같은 요소로 lavocat 중에서 선택하십시오. 덜 유독하지만 여전히 많은 맛을 원한다면 다진 아스파라거스, 다양한 양파 또는 맛있는 버섯을 선택하십시오. -
샐러드에 먹을 것을주세요. 더 재미있게 만들기 위해 다양한 요소를 추가하십시오.- 견과류 또는 씨앗 (견과류, 해바라기 씨, 호박씨 등)
- 빵 또는 시리얼 (크레 톤, 칩, 팝콘, 퀴 노아 요리)
- 신선하거나 말린 과일, 특히 장과
- 미식가 완두콩, 옥수수 커널 또는 다른 작은 야채
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단백질을 첨가하십시오. 샐러드가 스타터가 되려면 단백질을 추가하십시오. 다음 목록에서 하나를 선택하고 작은 물기로 자르십시오.- 요리 콩과 식물 (완두콩 또는 렌즈 콩).
- 치즈 (더 미묘한 맛을위한 파마산 또는 페타, 더 강한 맛을위한 체다 또는 블루).
- 다른 채식 옵션 (삶은 계란, 두부).
- 동물성 단백질 (참치, 닭 가슴살, 햄, 생선 또는 구운 스테이크, 새우, 오징어).
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소스로 덮으십시오. 기성품 소스를 사거나 직접 만들 수 있습니다. 무엇을 선택하든 샐러드 위에 붓고 모든 것을 섞으십시오. 샐러드를 미리 준비한 경우 마지막 순간까지 기다렸다가 소스를 추가하십시오.- 발사믹 식초 1 개와 올리브 오일 3 개, 소금, 후추를 섞어 클래식 소스를 만듭니다. 이 소스는 양상추와 토마토에 가장 적합합니다. 다진 마늘이나 허브를 넣을 수 있습니다.
- 그리스 요구르트에 레몬 주스, 마늘, 오레가노 및 매운 소스를 섞어 강렬한 결과를 얻으십시오. 이것은 로켓이나 트레비 소와 같은 맛이 강한 샐러드에 좋습니다.
- 과일 샐러드 드레싱을 위해 신선한 과일 주스, 올리브 오일, 소금 및 후추를 섞습니다.
- 더 많은 아이디어를 찾으려면이 기사를 읽으십시오.
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좋은 식욕!