콘텐츠
이 기사는 내용의 정확성과 완전성을 보장하기 위해 편집자와 자격을 갖춘 연구원의 공동 작업으로 작성되었습니다.이 기사에는 15 개의 참고 문헌이 있으며 페이지 하단에 있습니다.
의 컨텐츠 관리 팀은 편집 팀의 작업을 신중하게 검토하여 각 항목이 당사의 고품질 표준을 준수하는지 확인합니다.
- 날카로운 칼을 사용하십시오. 부상을 피하려면 오이를 도마와 같은 안정된 표면에 놓으십시오.
2 오이를 자르십시오. 목표는 낱장 용지를 감을 수있을만큼 얇게 찢어지지 않을 정도로 두껍게 만드는 것입니다. 오이 한 조각을 가지고 단단히 잡아라. 칼날을 실린더의 전체 높이에 놓고 야채의 살에 2 ~ 3mm 정도 밉니다. 동기화 된 동작으로 칼날을 손으로 밀면서 그루터기를 잡고 손으로 칼을 밉니다. 야채 자체를 켜서 직사각형 시트로 자릅니다. 씨앗이 들어있는 오이의 심장으로 계속하십시오.
- 칼날은 오이 바로 아래에서 볼 수 있으며 수평이어야합니다. 필요한 경우 물 한 그릇을 가까이 두어 칼날을 적시고 절단을 용이하게하십시오.
- 손재주가 더 많으면 다른 기술을 사용할 수 있습니다. 오이 섹션을 깨끗하고 축축한 천에 놓으십시오. 실린더를 따라 나이프를 놓고 블레이드를 2 ~ 3mm 정도 미십시오. 그런 다음 한 손으로 칼을 밀면서 다른 손으로 굴립니다. 반면에, 자신을 다치게하는 것을 두려워하는 경우, 절약을 사용하여 오이 슬라이스를 쉽게 만들 수 있습니다. 야채 전체 길이를 따라기구를 펴고 초밥만큼 스트립을 형성하십시오.
3 참치를 슬라이스로 자릅니다. 신선한 생선 조각을 앞에 놓으십시오. 나이프 블레이드를 참치 패드에 약간 위로 향하게 놓습니다. 그런 다음, 부드럽고 독특한 움직임으로 나이프를 몸쪽으로 미십시오. 안심은 최대 1cm 두께의 슬라이스로 잘라냅니다. 필요한 경우, 나이프를 미리 연마하십시오. 작업은 더 빠르고 깔끔합니다.
- 이 레시피는 사용자 정의 할 수 있습니다. 예를 들어, 참치를 연어로 바꿀 수 있습니다.
4 초밥을 장식하십시오. 커팅 보드에 오이 잎을 펼치십시오. 야채 잎의 한쪽 끝에 겹쳐지지 않고 참치 슬라이스를 배열하십시오. 물고기 위에 두 개의 아보카도 칸막이를 놓습니다. 칸막이 옆에 와사비 라인을 추가하여 롤을 양념하십시오.
- 참치 슬라이스는 오이 잎 길이의 약 1/3을 차지해야합니다.
5 롤을 형성하십시오. 손끝으로 잎 끝을 다듬어 접어 라보 캣을 감싸십시오. 각 제스처로 롤러를 압착하여 오이 잎을 계속 감싸십시오.
- 레시피에는 밥이 포함되어 있지 않으므로 대나무 매트를 사용할 필요가 없습니다. 또한 오이 잎이 두껍기 때문에 롤을 쉽게 만들 수 있습니다. 오이를 leconome으로 자르면 한 번에 한 스시를 준비하십시오. 오이 슬라이스 끝에 참치 한 조각과 아보카도 조각을 겹칩니다. 그런 다음 자체 포장하고 식품 접착제로 끝을 밀봉하십시오.
6 롤을 마무리하고 자릅니다. 잎의 자유로운 끝에 마요네즈, 요구르트 또는 마스 카르 폰을 펼치십시오. 롤을 마무리하고 펼치지 않도록 약간 꽉 쥐십시오. 끝을 잘라낸 다음 롤을 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
- 식품 접착제로 마요네즈, 요구르트 또는 치즈 스프레드를 사용하십시오. 깨끗하게 절단하려면 오이 잎의 끝이 보드에 닿도록 롤을 놓습니다.
6 초밥을 제공하십시오. 그들을 접시에 정리하고 꼬치 또는 리본으로 채 썬 야채로 장식하십시오. 당근과 오이 같은 신선하고 바삭 바삭한 제품을 선택하십시오. 작은 와사비와 절인 생강과 함께 제공하십시오.
- 간장도 제공합니다.
조언
- 대두 잎은 온라인으로 주문하거나 아시아 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 그들은 특별한 맛이 없으며 종종 색깔이있어 축제적이고 독창적 인 준비를 할 수 있습니다. 영감에 따라 분홍색, 녹색, 노란색, 주황색, 베이지 색 또는 파란색 잎을 선택하십시오.
- 야채, 생선, 롤을자를 때는 나이프를 완벽하게 연마해야합니다. 당신이 일부를 가지고 있다면, 스시 나이프를 사용하는 것을 망설이지 마십시오.