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이 기사에서는 전통 설탕 두개골 만들기 달걀 흰자위로 설탕 두개골 만들기 두개골 모양의 설탕 사탕 만들기 5
두개골 모양의 설탕 조각은 멕시코 남부에서 죽은 날을 축하하는 데 필수적인 부분입니다. 그들은 거의 먹지 않지만이 작은 품목은 무덤과 집을 장식하는 데 사용됩니다. 제대로 준비되면 몇 개월 지속될 수 있습니다. 전통적인 재료 또는 더 현대적인 대체물을 사용하여 두개골을 설탕으로 만들 수 있습니다.
단계
방법 1 전통 설탕 두개골 만들기
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설탕 두개골을 만들기 위해 특별한 금형을 구입하십시오.- mexicansugarskull.com 또는 유사한 사이트에서 프런트 엔드 및 백 엔드로 만든 몰드를 구매하십시오.
- 또는 Amazon.com의 프론트 엔드에서만 제작 된 몰드를 얻으십시오.
- 소형, 중형 또는 대형 금형을 선택할 수 있습니다.
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가루 흰 설탕의 큰 항아리를 구입하십시오. -
머랭 가루를 주문하십시오. 이 전통적인 성분은 설탕 결빙을 유지하는 데 사용됩니다.- CK Products, Wilton 및 Ateco 브랜드는 양질의 머랭 파우더를 제공합니다.
- 이 성분은 150g 당 약 5 유로입니다. 다량의 설탕 두개골을 준비하려면 여러 패키지를 구입해야합니다.
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약간 젖은 날을 기다리십시오. 대부분의 전통적인 죽음의 날 요리법은 비오는 날에 설탕 두개골이 제대로 형성되지 않는다고 말합니다. -
재료를 측정하여 큰 용기에 붓습니다. 설탕 800g, 머랭 가루 4 티스푼, 물 50ml를 사용하십시오.- 나중에 2 티스푼의 물을 더 추가해야 할 수도 있습니다.
- 많은 두개골을 준비하는 경우 설탕 5kg, 머랭 가루 100g 및 물 150ml를 사용하십시오.
- 유색 설탕 두개골의 경우, 식용 색소를 물에 섞어 용기에 붓습니다.
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손으로 재료를 섞는다. 물이 용기의 바닥에 머무르는 경향이 있으므로 물과 설탕을 잘 섞어 야합니다.- 반죽이 끈적 거리지 않으면 물 2 티스푼을 넣으십시오.
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설탕을 테스트하십시오. 손에 설탕을 짜 넣을 때 지문이 영구적으로 인쇄되면 설탕을 성형 할 수 있습니다.- 설탕이 더러워 지거나 지문이 보이지 않으면 물이 부족합니다.
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손으로 곰팡이 앞면과 뒷면에 설탕을 넣으십시오. 설탕을 잘 바르십시오.- 올바른 물체의 가장자리로 금형의 뒷면을 부드럽게하십시오.
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숟가락을 사용하여 두개골 중앙을 비 웁니다. 모든면에 약 1cm의 설탕을 남겨 두십시오.- 목 부분을 비우지 마십시오. 너무 약해집니다.
- 두개골을 숨기면 빠르고 고르게 건조됩니다.
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홍합을 열린면 위에 놓고 밤새 건조시킵니다. 두개골을 말리려면 약 8 시간이 걸립니다. -
골판지 조각에 두개골을 넣지 마십시오. -
왕실의 결빙을 준비하십시오. 머랭 가루 50g을 물 250ml에 붓습니다. 핸드 믹서와 잘 섞는다.- 혼합물에 500g의 설탕을 첨가하십시오.
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두개골의 두 부분의 뒷면에 왕실 장식을 바르십시오. 두 부분을 함께 붙이고 말리십시오.- 장식하기 전에 두개골을 4-8 시간 동안 건조 시키십시오.
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왕실 장식을 여러 그릇으로 나눕니다. 식용 색소 몇 방울을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음이 화려한 설탕 장식으로 두개골을 장식하십시오.
방법 2 달걀 흰자위로 설탕 두개골 만들기
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설탕 두개골을 만들기 위해 특별한 금형을 구입하십시오. 전면 부와 후면부로 이루어진 금형을 선택하거나보다 빠른 제조를 위해 전면 부로 만 구성된 금형을 선택할 수 있습니다. -
캐스터 설탕 6 컵을 그릇에 붓습니다. -
달걀 노른자 2 개를 흰색에서 분리하십시오. 계란 흰자를 그릇에 붓습니다. -
손으로 재료를 섞는다. 손가락으로 혼합물을 테스트하십시오. 손으로 준비물을 누를 수 있고 지문이 인쇄되면 혼합물이 준비된 것입니다.- 혼합물의 모양이 유지되지 않으면 먼저 더 잘 혼합 한 다음 한 번에 1/4 씩 달걀 조각을 추가하십시오.
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설탕을 틀에 넣으십시오. 단단히 누르면 설탕 두개골이 나중에 부서집니다.- 똑 바른 물체의 가장자리를 사용하여 금형의 뒷면을 부드럽게합니다. 초과 설탕을 제거하십시오.
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숟가락을 사용하여 설탕 공을 제거하십시오. 두개골 중앙에서 설탕의이 부분을 제거하면 작업이 가벼워지고 더 빨리 건조됩니다. -
골판지에 조심스럽게 두개골을 분리하십시오. 당신이 준비한 모든 설탕 두개골을 틀리지 마십시오. -
오븐을 95 ° C로 예열하십시오. -
카톤을 오븐 선반에 30 분 동안 놓습니다. 죽음의 날에 사용하기 전에 약 1 주일 동안 두개골을 경화 시키십시오. -
왕실의 결빙을 준비하십시오. 핸드 믹서를 사용하여 두 개의 큰 알의 흰색을 캐스터 설탕 350g과 혼합하십시오.- 착빙을 여러 부분으로 분리하면 식용 색소로 착색됩니다.
- 취향에 따라 설탕으로 두개골을 장식하십시오.
방법 3 설탕 모양의 사탕을 두개골 모양으로 만들기
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두개골 모양의 실리콘 아이스크림 몰드를 구입하십시오. 이 유형의 홍합은 할인점, 파티 상점 및 인터넷에서 찾을 수 있습니다. -
캐스터 설탕 200g과 물 10ml를 그릇에 섞습니다. 손으로 준비를 혼합 할 수 있습니다. -
설탕을 아이스 큐브 몰드에 짠다. 가능한 한 세게 누르십시오.- 금형의 윗부분을 부드럽게하십시오.
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홍합을 쿠키 시트로 덮으십시오. 홍합을 부드럽게 뒤집습니다.- 홍합을 부드럽게 눌러 설탕으로 두개골을 분리하십시오.
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오븐을 95 ° C로 예열하십시오. -
쿠키 시트를 10 분 동안 굽습니다. -
착색 된 착빙을 구매하고 두개골을 설탕으로 장식하십시오. 이 과자를 할로윈 파티 나 죽음의 날에 제공하십시오.