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이 기사에서 : 재료 선택하기 아보카도 버터 준비하기
아보카도는 건강하고 맛있는 맛이지만, 먹는 새로운 방법을 찾고 있다면 버터 대신 버터와 다른 재료로 으깨서 먹을 수 있습니다. 아보카도 버터는 샌드위치, 토스트, 크래커 및 소스와 함께 제공됩니다. 많은 준비를 퍼 뜨리기에 완벽합니다! 버터와 좋아하는 조미료와 혼합하려면 davocats 벽만 있으면됩니다.
단계
1 부 재료 선택
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작은 변호사 벽 두 개를 사십시오. 슈퍼마켓, 농업 시장 및 과일 스탠드에서 약속. 단단하고 완벽하며 균일 한 갈색 변호사를 찾으십시오. 벽인지 확인하는 방법은 다음과 같습니다.- 그들의 색깔과 외관을 검사 : 피부에 검은 반점이나 깊은 상처가없는 아보카도를 선택하십시오. 캘리포니아의 Lavocat Hass는 짙은 녹색 또는 검은 색으로 성숙합니다. 모두 녹색이면 잘 익은 것이 아닐 것입니다. 반면 플로리다에서 자란 아보카도는 벽일 때도 연한 녹색을 띠며 약간 황색을 띤다.
- 를 터치 : lavocat을 부드럽게 눌러 강도를 테스트합니다. 과일을 손상시킬 수 있으므로 손끝으로 너무 많이 누르지 마십시오. 잘 익은 아보카도는 부드럽지만 엄지와 다른 손가락의 압력에는 영향을 미치지 않습니다. 변호사들은 벽이 단단하고 단단하지만 벽도 엉성하고 불규칙적입니다.
- 꽃자루 주위의 피부를 검사 : 손톱을 사용하여 줄기의 나머지 부분을 제거합니다. 그러면 작은 구멍이 생겨 lavocat의 색을 볼 수 있습니다. 살이 녹색이면 과일은 익거나 거의 익습니다. 그것이 갈색, 검은 색 또는 다른 색으로 보이면, lavocate는 너무 익거나 곰팡이가 있습니다.
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먹을 준비가 된 벽으로 둘러싸인 아보카도를 사십시오. 버터 아보카도를 즉시 만들 계획이라면 먹을 준비가 된 벽으로 둘러싸인 아보카도를 구입하십시오. 며칠 후에 만 사용하려면 단단하고 벽이없는 아보카도를 구입하십시오. 벽과 벽이 아닌 아보카도는 실온에서 18 ~ 23 ° C 사이에서 5 일 동안 또는 벽이 될 때까지 보관하십시오.- 과일을 너무 빨리 익히지 않으려면 냉장고에 넣으십시오. 부드럽고 아보카도 만 먹을 때까지 냉장 보관할 수 있습니다. 그러나 이틀 이상 시원하게 유지해서는 안됩니다.
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갓 짜낸 레몬 주스 한 스푼을 사용하십시오. 구연산은 칙칙한 터치를 추가하지만 주요 기능은 버터를 오랫동안 보존하는 것입니다. 구연산은 또한 산화를 방지하고 버터가 갈색이되는 것을 방지합니다. 레몬 주스를 넣지 않으면 몇 시간 안에 준비가 변합니다.- 레몬이 없으면 라임, 오렌지, 자몽 등 농축 감귤 주스를 사용하십시오. 일반적으로 과일은 신맛이 나고 시트르산이 많이 함유되어 있습니다. 레몬 주스 나 병에 든 감귤을 사용할 수도 있습니다.
- 달콤한 레몬 주스, 저온 살균 또는 화학 첨가물을 포함하지 마십시오. 감귤 농축액 만 사용하십시오.
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실온에서 버터 4 테이블 스푼을 남깁니다. 버터 대신 마가린, 올리브 오일 1/4 컵을 사용할 수도 있습니다. 따뜻하거나 실온의 버터는 신선한 버터보다 부드럽고 퍼지기 쉽습니다. 실온에서 방치 한 버터가 더 부드럽기 때문에 버터 버터와 혼합하기가 더 쉽습니다. 냉장고에 버터가 있으면 꺼내기 전에 녹여 놓으십시오.- 버터를 사용하지 않으려면 간단히 lavocat을 으깨서 다른 재료와 섞을 수 있습니다. 버터가없는 아보카도 버터는 유제품에 비해 일관성이 없지만 같은 레시피에서 사용할 수 있습니다.
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조미료를 선택하십시오. 레시피의 기본은 lavocat, butter 및 citric acid입니다. 다른 것에 추가하는 것은 순수한 맛의 문제입니다. 다진 마늘의 정향, 갓 잘라낸 고수 한 스푼, 커민 2 티스푼과 소금 또는 후추를 넣어 맛보십시오.- 프릴이없는 아보카도 버터를 위해 약간의 조미료를 사용하거나 더 매운 요리법을 위해 더 많은 양념을 사용하십시오. 다른 제품 조합을 사용하여 원하는 것을 찾으십시오.
파트 2 버터 버터 준비
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준비를 시작하기 전에 과일을 씻으십시오. 물 한 방울 아래 각 변호사를 통과시키고 철저히 씻으십시오. 자신의 아보카도를 재배했는지 또는 보도에서 발견했는지에 관계없이 준비를 시작하기 전에 항상 물에서 화학 물질과 박테리아를 제거해야합니다.- 그런 다음 깨끗한 수건으로 아보카도를 닦아서 잔해물을 제거하십시오.
- lavocat를 자릅니다. 날카로운 칼을 사용하여 라보 캣을 세로로 자릅니다. 한 손으로 조심스럽게 잡거나 커팅 보드에 놓고 과일의 상단에서 시작하십시오. 아보카도와 나이프를 돌려 모든 부분을 자르고 시작점으로 돌아갑니다. 두 조각을 꺼내서 과일을 열기 위해 분리하십시오.
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커널을 제거하십시오. 날카 롭고 날카로운 칼을 가지고 커널로 슬라이스를 잡습니다. 라보 캣 살 (3 ~ 6mm 깊이)에 칼을 심고 과일을 단단히 잡고 커널이 빠질 때까지 날을 비틀어 라. 바구니 나 퇴비 통에 버려두면됩니다.- 칼을 사용할 때 매우 조심하십시오. 사용하지 않으려면 숟가락으로 커널을 제거하십시오.
- 숟가락을 사용하는 경우 과일의 핵심과 육체 사이에 숟가락을 심으십시오. 커널을 제거하기 만하면됩니다.
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변호사를 벗기십시오. 이제 두 조각의 아보카도가 있으므로 다시 반으로 잘라서 네 조각을 얻으십시오. 그런 다음 과일의 녹색 살에서 바깥 피부를 제거하십시오. 살과 피부 사이에 엄지 손가락을 쏘십시오.- 숟가락을 사용하여 슬라이스에서 살을 제거하면 과일을 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그러나 많은 사람들이 영양분이 풍부한 짙은 녹색의 살을 잃지 않도록 피부를 벗겨내는 것을 선호합니다.
- 꽃자루 주위의 단단한 부분을 제거하십시오. 그렇지 않으면 나중에 아보카도 버터 중간에 있습니다!
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아보카도를 다른 재료와 섞으십시오. 퓨레를 씻은 후 아보카도를 다른 재료와 섞으십시오. 과일을 그릇에 넣고 손으로 으깨거나 푸드 프로세서로자를 수 있습니다. 어떤 방법을 사용하든 큰 덩어리가 남지 않을 때까지 아보카도를 으깨십시오.- 아보카도를 손으로 으깨면 포크 나 유 봉과 박격포를 사용하십시오. 과정을 촉진하기 위해 과일을 조각으로 자릅니다. 준비는 아보카도 소스만큼 매끄러 워야합니다.
- 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용하는 경우 아보카도 슬라이스를 기계에 넣고 모든 재료를 넣고 뚜껑을 닫습니다. 큰 덩어리가 남지 않을 때까지 블렌더를 시작하십시오. 많은 양의 버터를 만드는 경우이 방법을 선택하십시오-손으로하는 것보다 프로세스가 더 쉽습니다.
제 3 부 식사와 보존
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버터 아보카도 먹어. 아보카도 버터는 준비한 직후에 먹으면 신선합니다. 그러나 냉장고를 식히기 전에 냉장고에 1 ~ 4 시간 (뚜껑으로 덮거나 양피지에 싸서) 넣을 수 있습니다. 아보카도 버터를 먹는 방법은 다음과 같습니다.- 토스트에 퍼지다. 빵, 잉글리쉬 머핀, 또띠야, 버터를 뿌리는 습관이있는 모든 것에는 두꺼운 층을 놓을 수 있습니다.
- 샌드위치에 사용. 샌드위치의 주요 성분으로 많은 버터를 사용할 수 있지만 빵에 얇은 층을 넣을 수도 있습니다. 주의 : 레시피에 버터가 많을수록 한 번에 더 적게 먹을 수 있습니다.
- 샐러드와 혼합. 아보카도 버터는 샐러드 드레싱에 완벽합니다. 접시의 가장자리에 제공하거나 비네 그레트와 직접 혼합하십시오.
- 다른 가우 터와 함께 먹는. 칩과 크래커를 튀기고 채워진 계란 위에 뿌려 먹거나 감자 튀김을 찍거나 바로 먹습니다.
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아보카도 버터를 냉장고에 보관하십시오. 아보카도 버터는 밀폐 된 용기에 보관해야합니다. 녹색을 유지하려면 플라스틱 필름 (조제 상단과 접촉하는)으로 덮을 수 있습니다.- 신선한 아보카도 버터는 냉장고에 3 일, 냉동실에 1 주일 동안 보관할 수 있습니다.
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레시피에 구연산을 넣으십시오. 여전히 구연산을 제제에 부어 넣지 않은 경우 냉장고에 넣기 전에 먼저 구연산을 붓습니다. Lavocat은 감귤 주스, 라임, 오렌지 또는 진한 자몽으로 보호되지 않으면 몇 시간 안에 갈색이됩니다. 그러나 몇 방울을 넘지 않아야합니다. 그렇지 않으면 준비의 맛이 바뀔 것입니다.