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커피 만드는 법

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작가: Randy Alexander
창조 날짜: 1 4 월 2021
업데이트 날짜: 1 칠월 2024
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Making 5 basic menu items of cafe [Americao, Ice Latte, Vanilla latte, Cafémoca, Caramel macchiato]
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커피 메이커 사용 필터와 컵 사용 플런저 커피 메이커 사용 이탈리아 커피 메이커 사용 커피 메이커없이 커피 만들기 최상의 맛 보장하기

커피를 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 훌륭한 커피를 만들기 위해 몇 가지 팁을 사용할 수 있습니다. 커피 메이커가없는 경우 걱정하지 마십시오. 컵, 커피 메이커 피스톤 또는 천과 컵 위에 놓인 필터로 좋은 커피를 만들 수 있습니다!


단계

방법 1 커피 메이커 사용

  1. 물 탱크를 채 웁니다. 정수 또는 생수를 사용하십시오. 커피 한 잔에 175ml가 필요합니다. 기기의 물병 또는 측정 컵으로 물을 뿌립니다. 우유통의 컵 수에 해당하는 눈금이 있으면 사용하십시오. 일부 커피 메이커에서는 증발하는 양을 보충하기 위해 더 많은 물이 필요합니다.
    • 정수 또는 생수를 사용하십시오. 증류수 또는 연수 수돗물을 피하십시오.
  2. 필터를 설치하십시오. 필요한 경우 기기에 종이 필터를 넣으십시오. 필터 홀더의 컴 파트먼트를 열고 내부를 살펴보십시오. 일부 전기 커피 메이커에는 종이 필터 대신 메쉬 필터가 있습니다. 그렇지 않으면 필터 홀더에 종이 필터를 넣으십시오.
  3. 분쇄 커피를 추가하십시오. 컵당 한 스푼 (7g)이 필요합니다. 더 강한 커피를 원한다면 컵당 2 큰 스푼 (14 g)을 사용하십시오.
    • 원하는대로 미세, 중간 또는 거친 연삭을 사용할 수 있습니다.
    • 커피가 더 나아지게하려면 통 곡물을 직접 갈아주십시오.
  4. 커피를 양조하십시오. 커피 메이커의 구조에 따라 필터 홀더를 교체하거나 뚜껑을 닫으십시오. 기기를 켜고 커피가 주입 될 때까지 기다리십시오. 필요한 시간은 탱크의 물의 양에 따라 다릅니다. 일반적으로 5 분 정도 걸립니다.
  5. 커피 메이커를 끕니다. 필터를 제거하고 접지를 폐기하십시오. 일부 전기 커피 메이커는 자동으로 꺼지고 다른 커피 메이커는 꺼집니다. 자동이 아닌 경우 커피가 더 이상 흐르지 않으면 끄십시오. 필터를 제거하고 커피 찌꺼기를 버립니다.
  6. 커피를 제공하십시오. 커피 메이커에서 디캔터를 꺼내 컵에 붓습니다. 블랙 커피를 그대로 마시거나 우유 나 크림으로 부드럽게 할 수 있습니다. 설탕, 메이플 시럽 또는 다른 성분으로 달게 할 수도 있습니다. 즉시 즐기십시오.

방법 2 필터와 컵 사용




  1. 장비를 준비하십시오. 컵에 필터 홀더를 놓습니다. 도어 필터는 디스크의 거꾸로 된 원뿔처럼 보입니다. 커피 메이커의 필터 홀더와 유사합니다.
    • 같은 방법으로 Chemex 커피 메이커로 커피를 만들 수 있습니다. 상단에 종이 필터를 놓고 아래 단계를 따르십시오.
  2. 필터를 설치하십시오. 필터 홀더에 종이 커피 필터 (커피 메이커에 넣을 것과 같은 유형)를 넣습니다. 봉투 또는 바구니 형태로 사용할 수 있습니다.
    • 종이 맛을 없애기 위해 뜨거운 물을 필터에 흘려 버릴 수 있습니다.
  3. 커피를 추가하십시오. 분쇄 커피 1 ~ 2 큰 스푼 (7 ~ 14 g)이 필요합니다. 분쇄 커피를 살 수는 있지만 직접 곡물을 갈아서 마시면 훨씬 좋습니다.
  4. 물을 데우십시오. 거의 끓게하십시오. 올바른 시간을 알아내는 데 어려움이 있으면 물을 끓여서 불을 끄고 약 10 초 동안 식히십시오.
  5. 커피를 적시십시오. 분쇄 된 커피를 포화시키기 위해 필터에 충분한 물을 붓습니다. 물이 흡수되어 거품이 나기 시작할 때까지 30 초 동안 기다리십시오.
  6. 나머지 물을 넣으십시오. 물 175ml를 사용하십시오. 흘러 넘치지 않도록 추가하기 전에 3cm 층이 떨어질 때까지 필터에 여러 번 붓습니다.
  7. 커피를 제공하십시오. 컵이 가득 차면 필터 홀더를 제거하고 커피 찌꺼기와 함께 필터를 폐기하십시오. 우유와 설탕을 넣고 즉시 커피를 마신다.

방법 3 피스톤 커피 메이커 사용

  1. 용기에 커피를 넣으십시오. 커피 메이커에서 뚜껑과 플런저를 제거하고 분쇄 ​​된 중간 커피를 용기에 넣습니다. 컵당 약 2 큰 스푼 (14 g)이 걸립니다.
    • 메쉬 필터가 막힐 수 있으므로 거친 연삭을 사용하지 마십시오. 미세한 분쇄를 사용하면 입자가 메시의 구멍을 통과합니다.
  2. 물을 데우십시오. 거의 끓게하십시오. 끓여서 불을 끄고 약 10 초 동안 식힐 수 있습니다.
  3. 커피 메이커에 물을 붓습니다. 컵당 250 ml가 필요합니다. 뜨거운 물을 용기에 붓고 coffee은 커피와 섞으십시오.
  4. 덮개를 설치하십시오. 용기에 뚜껑을 덮고 플런저를 살짝 밀어 메쉬 필터가 액체 표면 바로 위에 오도록합니다. 잠시 누르지 마십시오.




  5. 커피를 양조하십시오. 필터를 누르기 전에 3 ~ 4 분 정도 기다리십시오. 한 손으로 커피 메이커를 잡고 다른 한 손의 플런저를 누릅니다. 용기의 바닥으로 천천히 밉니다.
  6. 커피를 제공하십시오. 컵에 붓는다. 원한다면 우유와 설탕을 넣을 수 있습니다. 커피 메이커를 물과 중성 세제로 청소하십시오.

방법 4 이탈리아 커피 메이커 사용

  1. 하부 탱크를 채우십시오. 아직 수행하지 않은 경우 상단 탱크와 필터를 제거하십시오. 물을 데우고 커피 메이커의 하단 탱크에 부어 넣으십시오. 물이 안전 밸브 바로 아래에 올 때까지 채우십시오.
    • 이탈리아 커피 메이커는 "모카 커피 메이커"라고도합니다.
    • 최상의 커피를 얻으려면 정수 또는 생수를 사용하십시오.
  2. 필터를 추가하십시오. 필터를 설치하고 거친 커피로 채우십시오. 커피를 맛보세요. 사용할 양은 필터 용량에 따라 다릅니다. 대부분의 경우 올바른 레벨을 나타내는 선이 있습니다. 그렇지 않으면, 물 175 ml 당 1 ~ 2 큰 스푼 (7 ~ 14 g)의 분쇄 된 커피를 사용하십시오.
  3. 상단 탱크를 설치하십시오. 한 손으로 커피 메이커를 잡고 다른 위의 상단 저장소를 조이십시오. 온수 때문에 금속이 이미 뜨거울 수 있습니다. 천이나 오븐 장갑으로 용기를 고정해야 할 수도 있습니다.



  4. 커피 메이커를 가열하십시오. 스토브 위에 놓고 중불로 가열하여 물을 데 웁니다. 커피의 형성을 관찰 할 수 있도록 뚜껑을 들어 올리십시오. 커피가 준비되면 열기를 끄십시오.
    • 화염 또는 전기 판과 같이 손잡이가 가열 열원 바로 위에 있지 않아야합니다.
  5. 불을 끄십시오. 커피가 준비되면 커피 메이커를 불에서 꺼냅니다. 물이 끓으면 커피 메이커의 상단 탱크가 튜브를 통과하는 커피로 채워지기 시작합니다. 액체는 처음에 매우 어두워지고 점점 더 깨끗해질 것입니다. 튜브에서 나오는 액체가 매우 깨끗하면 커피가 준비된 것입니다. 5 분 이상 걸리지 않아야합니다.
  6. 커피를 제공하십시오. 상단 탱크가 가득 차면 오븐 장갑이나 천을 사용하여 뚜껑을 교체하십시오. 손잡이로 커피 메이커를 잡고 커피를 컵에 붓습니다. 원한다면 우유 나 설탕을 넣고 음료를 즐기십시오.
    • 금속이 매우 뜨겁기 때문에 조심하십시오!

방법 5 커피 메이커없이 커피 만들기

  1. 천을 사용하십시오. 깨끗한 수건을 컵에 넣으십시오. 컵으로 약 10cm 깊이의 작은 천 주머니를 형성하려면 손으로 가볍게 누르십시오.
    • 천이 완전히 깨끗한 한 스카프, 티슈 또는면 또는 치즈 천을 사용할 수 있습니다.
    • 더 많은 양을 준비하려면 천을 큰 병에 넣으십시오.
    • 직물에 느슨한 직조가 있으면 4 개로 접습니다.
  2. 천을 제자리에 고정하십시오. 그림 집게, 빨래 집게 또는 클립으로 컵 가장자리에 부착 할 수 있습니다. 측면마다 하나씩 최소 2 개의 클램프가 필요하지만 4 개를 사용하면 접시가 더 잘 고정됩니다.
  3. 분쇄 커피를 추가하십시오. 티 타올로 만든 주머니에 중간 크기의 커피를 넣습니다. 갓 분쇄 한 곡물은 최고의 맛을 낼 수 있지만, 하나가 없으면 분쇄 커피를 팩으로 구입할 수 있습니다. 컵당 1 ~ 2 큰 스푼 (7 ~ 14 g)이 걸립니다.
  4. 물을 데우십시오. 가장 좋은 것은 90-97 ° C의 온도로 가져 오는 것입니다. 온도를 측정 할 수 없으면 끓여서 껐다가 약 30 초 동안 식히십시오.
  5. 커피 위에 물을 붓습니다. coffee은 커피를 덮을 수 있도록 천에 충분히 붓습니다. 30 초 동안 기다린 다음 뜨거운 물의 절반을 추가하십시오. 나머지 30 초 동안 물을 4 번 더 추가하십시오.
  6. 커피가 흐르게하십시오. 액체가 컵으로 흘러 들어 가지 않으면 (약 2 분 소요) 티 타올을 분리하고 컵에서 분리하십시오. 커피를 즉시 제공하십시오. 원한다면 우유와 설탕을 넣으십시오.

방법 6 최고의 맛을 보장

  1. 양질의 커피를 사용하십시오. 좋은 품질의 갓 구운 콩을 사십시오. 아라비카 콩은 로부스타 콩보다 품질이 훨씬 우수합니다. 분쇄 커피를 구입할 수는 있지만 사용하기 직전에 콩을 직접 갈아서 만드는 것이 좋습니다. 분쇄 커피는 통 곡물보다 신선도가 훨씬 빠릅니다.
  2. 콩을 올바르게 보관하십시오. 밀폐 용기, 바람직하게는 유리 또는 세라믹에 실온에서 보관하십시오. 커피가 습기와 냄새를 흡수하므로 냉장고 나 냉동고에 넣지 마십시오. 곡물을 일주일 이상 보관하지 마십시오.
  3. 좋은 필터를 사용하십시오. 산소 표백 또는 다이옥신이없는 용지가 잘 작동합니다. 재사용 가능한 금도금 필터를 사용할 수도 있습니다. 값싼 필터는 커피 맛을 바꿀 수 있으므로 사용하지 마십시오.
  4. 물을 여과하십시오. 정수 또는 생수를 사용하십시오. 품질이 좋은 것을 알지 못하는 한 수도꼭지를 피하십시오. 사용해야 할 경우 사용하기 전에 몇 초 동안 작동시킨 후 식히십시오.
    • 커피가 좋지 않기 때문에 증류수 나 연수를 사용하지 마십시오.
  5. 물을 잘 가열하십시오. 온도는 90 ~ 97 ° C 여야합니다. 너무 뜨겁거나 차가 우면 커피가 좋지 않습니다.
    • 커피 메이커를 사용하지 않는 경우, 물을 끓여서 1 분 동안 식힌 다음 분쇄 커피에 붓습니다.
  6. 커피를 즉시 제공하십시오. 준비되자 마자 마신다. 기다릴수록 맛이 떨어집니다. 보온병에 보관하는 경우 1 시간 이상 보관하지 마십시오.
  7. 커피 메이커를 청소하십시오. 사용한 후에는 우유통과 필터 홀더를 뜨거운 물로 헹굽니다. 깨끗한 천으로 물기를 말려 기기에 다시 넣습니다. 이렇게하면 다음 커피에 쓴 맛을 줄 수있는 커피와 커피 (커피 오일)가 쌓이지 않습니다.
    • 한 달에 한 번, 식초로 커피 메이커를 철저히 청소하고 철저히 헹굽니다.