염소 치즈 만드는 법

할 수있다 2024

작가: Randy Alexander

창조 날짜: 1 4 월 2021

업데이트 날짜: 16 할 수있다 2024

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이 기사에서는 열과 향료 우유를 섭취하여 치즈를 키우고 보존하십시오.

염소 치즈에는 신선한 치즈와 비슷한 부드러운 요소가 있습니다. 염소 우유로 집에서 할 수 있습니다. 필요한 것은 대부분의 슈퍼마켓에서 볼 수있는 수술입니다. 치즈를 만들 때 인내심을 가져야하지만 그만한 가치가 있습니다!

우유를 중간 열로 가열하십시오. 필요한 양을 측정하고 냄비에 붓습니다. 중간 불로 스토브 위에 올려 놓으십시오.
90 ℃에 도달 할 때까지 우유를 가열하십시오. 균등하게 가열되도록 자주 저어주십시오. 온도를 확인하려면 온도계가 필요합니다.
식초와 레몬 주스를 넣으십시오. 식초와 레몬 주스를 우유에 붓습니다. 숟가락으로 혼합물을 여러 번 저어줍니다. 재료를 잘 결합해야합니다.

치명적으로 소쿠리를 덮으십시오. 우유를 담을 수있을만큼 큰 여과기를 가져 가십시오. 모든면에서 상승하는 수술의 바닥을 덮으십시오.
우유를 소쿠리에 붓습니다. 뜨거운 우유를 열에서 꺼내어 전분에 직접 소쿠리에 붓습니다. 튀지 않도록 천천히 부어주십시오.
소금을 넣으십시오. 우유가 전분에 들어가면 약간의 소금을 뿌립니다. 당신의 취향에 충분한 지 확인하기 위해 그것을 맛보십시오. 당신이 원하는 맛을 얻을 때까지 소금의 작은 꼬집음을 계속 추가하십시오.
1 시간 동안 레타 민을 걸 수 있습니다. 치명적인 조각을 가지고 함께 묶으십시오. 그런 다음 치명적인 조각을 싱크대 수도꼭지에 묶으십시오. 약 1 시간 동안 그대로 두십시오. 이것은 혼합물이 고형화되는 데 도움이 될 것입니다.
허브를 추가하십시오. 1 시간 후 탭에서 꺼내십시오. 그것을 열고 당신이 선택한 아로마 허브를 뿌린다. 치즈와 섞어주세요.
- 예를 들어 백리향과 로즈마리를 넣을 수 있습니다.
냉장고에 그대로 두십시오. 당신의 치즈는 여전히 콧물이 될 것입니다. 냉장고에 왁스 칠한 종이로 싸서 넣습니다. 두껍고 퍼지기 쉬워 질 때까지 앉게하십시오.
- 필요한 시간은 대부분 냉장고의 정확한 온도에 따라 다릅니다.

피자에 염소 치즈를 넣으십시오. 피자를 직접 만드는 경우 염소 치즈와 모짜렐라 치즈를 섞으십시오. 이런 종류의 치즈는 토마토 소스와 잘 어울리고 피자에 더 많은 풍미를 줄 것입니다.
빵에 염소 치즈를 뿌린다. 간단한 간식을 준비하려면 염소 치즈를 빵에 바르십시오. 달콤한 간식의 경우 약간의 꿀을 부어주십시오.
- 파티를 위해 염소 치즈와 꿀로 빵 조각을 제공하십시오.
고기와 함께 치즈를 사용하십시오. 돼지 고기와 닭고기 같은 일부 고기는 일단 요리하면 염소 치즈로 덮을 수 있습니다. 이것은 당신의 접시에 더 많은 맛과 우레를주는 데 도움이됩니다. 돼지 갈비와 같은 요리를 찾으려면 염소 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
치즈를 제대로 보관하십시오. 염소 치즈는 신선하게 유지하려면 촉촉한 상태를 유지해야합니다. 왁스 칠 된 종이로 싸서 냉장고 서랍에 넣습니다. 이렇게하면 더 오래 유지할 수 있습니다.
나빠지면 버리십시오. 보통 냉장고에서 2 주간 지속됩니다. 신선도가 확실하지 않으면 조금 긁습니다. 밝은 노란색 곰팡이가 보이면 버리십시오.