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2 씨앗을 담그십시오. 콩을 헹구고 큰 샐러드 그릇에 넣으십시오. 씨앗을 완전히 담 그려면 차가운 물을 충분히 넣으십시오 (약 1 리터). 만지지 않고 밤새 또는 적어도 12 시간 동안 담그십시오.
- 이 단계는 씨앗을 쉽게 제거하고 우유를 만들기 위해 혼합합니다.
3 씨앗을 확인하십시오. 12 시간 후, 대두는 더 부드러워 야하고 크기가 두 배가되어야합니다. 칼로 씨앗을 자르십시오. 부드럽고 자르기 쉬운 씨앗은 준비된 것입니다. 여전히 힘들다면 씨앗을 더 오래 담그고 매끄러 워질 때까지 매 시간마다 확인하십시오.
4 씨앗을 배출하십시오. 콩이 담가 졌을 때 싱크대에있는 여과기에 부어주십시오. 물이 배출되면 씨앗을 큰 그릇에 넣고 물을 충분히 담아 덮으십시오.
5 스킨을 제거하십시오. 손가락 사이로 씨앗을 굴립니다. 콩을 혼합하기 전에, 많은 사람들은 우유가 더 쾌적한 우레를 갖도록 두꺼운 피부를 제거하는 것을 선호합니다. 이렇게하려면 손 사이에 씨앗을 문지르면 껍질이 벗겨집니다.
- 씨앗을 문지르거나 씨앗을 물에 다시 넣을 때 하나씩 스킨을 제거 할 수 있습니다. 느슨한 피부는 물 표면으로 올라가고 올라갑니다.
6 물에서 피부를 제거하십시오. 대두를 문지르면 물 표면에 피부 층이 보입니다. 손이나 숟가락으로 제거하십시오.
- 껍질을 벗기거나 씨앗에 껍질이 있는지 여부는 중요하지 않습니다. 이것은 우유에 큰 영향을 미치지 않습니다.
7 믹서기에 씨앗을 넣으십시오. 씨앗에서 껍질을 제거한 후 믹서기에 넣고 1 l의 물을 넣으십시오. 장치에 덮개를 놓습니다.
- 블렌더가 씨앗과 1 l의 물을 담을 수있을만큼 크지 않으면 재료를 반으로 섞으십시오. 블렌더에 씨앗의 절반과 물 500ml를 넣고 섞은 다음 나머지 씨앗을 500ml의 물과 섞습니다.
8 간장을 섞는다. 대두와 물을 1 분 이상 고전력으로 혼합하십시오. 1 분 후 블렌더 뚜껑을 제거하고 두유를 봅니다. 반짝이고 콩 조각이 없어야합니다.
- 혼합물이 완전히 균일하지 않은 경우 15 초 동안 혼합 한 후 다시 확인하십시오.
3 부 중 2 부 :
두유를 걸러 내고 끓인다
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1 우유를 식히십시오. 20 분 동안 요리 한 후 열을 끄고 팬을 범위에서 꺼냅니다. 두유를 식히고 두유가 식을 때까지 기다리십시오. 실온에 도달하면 투수에 부어 냉장 보관할 수 있습니다. -
2 표면의 필름을 제거하십시오. 두유가 식 으면 표면을보십시오. 필름이 형성되면 숟가락으로 제거하고 버립니다. - 3 두유를 제공하십시오. 필름을 제거한 후 두유를 마실 수 있습니다. 유리에 차게 식히거나 스무디에 넣거나 젖소를 대체하는 데 사용하십시오. 사용하지 않은 두유는 일주일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 광고
조언
- 두유는 스무디, 머핀과 같은 패스트리를 만들거나 커피에 우유를 넣는 데 이상적입니다. 그것은 우유에서 발견되지 않는 헤이즐넛의 맛을 연상시키는 미묘한 맛을 가지고 있습니다.
- 다른 아로마를 넣고 싶지 않더라도 항상 두유에 소금을 바르십시오. 쓸모 없다고 생각할 수도 있지만 소금은보다 균형 잡힌 맛을 얻는 데 도움이됩니다.