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이 기사에서는 꿀과 카레를 곁들인 치킨 미국의 꿀과 간장 6 참조
꿀의 풍부하고 달콤한 맛은 당신이 어떻게 결합하든 상관없이 닭고기의 좋은 맛과 완벽하게 조화를 이룹니다. 허니 치킨을 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 여기에 우리가 가장 좋아하는 간단한 요리법이 있지만 수백 가지가 있으므로 망설이지 말고 모험하십시오.
단계
방법 1 허니와 카레 치킨
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오븐을 190 ° C로 예열하십시오. 따뜻해지기를 기다리는 동안 닭고기를 포장에서 꺼내 조각으로 자르고 재료를 모으십시오. -
그릇에 버터를 녹입니다. 완전히 액체가되면 꿀, 파인애플 주스, 겨자, 소금, 카레 가루를 넣으십시오. 재료를 잘 섞는다. 열은 꿀을 더 액체로 만들어야합니다.- 핫 버터에주의하십시오. 유리나 세라믹 그릇과 같은 전자 레인지 용 용기를 사용하십시오.
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닭고기 조각을 베이킹 접시에 넣으십시오. 정기적으로 요리 할 수 있도록 몇 센티미터 간격을 두십시오. 각 조각을 두꺼운 층으로 덮으려고 닭고기 위에 소스를 붓습니다.- 요리를 용이하게하기 위해 접시 안쪽을 알루미늄 호일로 덮고 기름을 사용하여 닭이 붙지 않도록하십시오.
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한 시간 동안 굽습니다. 30 분 후, 오븐에서 접시를 꺼내 고기 조각을 뒤집습니다. 접시를 오븐에 넣고 닭고기가 약 10 분 간격으로 조리되는지 확인하십시오.- 닭고기는 고기의 가장 두꺼운 부분이 흰색이고 중간에 부드러워지고 나오는 액체가 투명 할 때 요리됩니다. 실제로, 닭의 표면은이 단계에서 아름다운 황금색을 가져야합니다.
- 미국 식품의 약국 (FDA)은 약 75 ° C의 실내 온도를 권장합니다. 요리 온도계를 사용하면 닭고기가 적절한 온도에 도달했는지 확인할 수 있습니다.
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닭고기를 식히십시오. 요리가 끝나면 오븐에서 꺼내십시오. 바로 자르지 마십시오. 식히려면 약 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음, 선택한 반주에 따라 간단히 봉사하고 스스로를 대하십시오.- 요리 후 휴식 시간이 짧으면 닭고기에 더 좋은 우레를 줄 수 있습니다. 한편 고기의 섬유질은 요리하는 동안 움직 인 액체를 점차 재 흡수하여 닭고기를 더 부드럽게 만듭니다. 그렇기 때문에 고기를 오븐에서 바로 자르면 주스가 많이 나오는 반면 10 분 동안 자르면 자르기가 훨씬 줄어 듭니다.
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남아시아 반찬으로 닭고기를 제공하십시오. 이 요리는 인도, 파키스탄, 방글라데시 및 기타 남아시아 국가의 맛있는 요리에서 영감을 얻었습니다. 이 지역의 맛있는 반주와 함께 먹습니다. 다음은 몇 가지 예입니다.- 인도 쌀
- 난
- 크림 타이 카레
방법 2 미국 남부의 허니 치킨
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오븐을 175 ° C로 예열하십시오. 데우는 동안 알루미늄 호일로 덮인 베이킹 접시에 기름칠하십시오. -
마른 혼합물을 준비하십시오. 밀가루, 계피, 심황 및 육두구를 그릇에 섞습니다. 취향에 따라 소금과 후추. -
피부가 있거나없는 닭고기를 먹을 것인지 결정하십시오. 피부없이 먹으려면 다음 단계로 진행하기 전에 제거하십시오. 피부를 떠나면 고기에 더 많은 지방과 칼로리가 포함되지만 맛있습니다. 선택하는 것은 당신에게 달려 있습니다.- 껍질을 벗기려면 칼 끝으로 고기를 껍질을 벗기고 찢기 만하면됩니다. 칼을 사용하여 고기에 붙은 지점까지 피부를 자릅니다.
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닭고기를 매운 밀가루로 덮으십시오. 각 고기 조각을 밀가루와 향신료 혼합물에 넣고 전체 표면을 덮습니다. 밀가루 조각을 깨끗한 접시에 놓으십시오. 마무리하기 전에 모든 밀가루를 다 써 버리면 준비하십시오. -
닭고기를 빵. 모든 조각이 밀가루와 향신료로 덮여 있으면 작은 그릇에서 계란과 우유를 치십시오. 빵 부스러기를 다른 그릇에 붓습니다. 계란에 닭고기 한 조각을 담그고 빵가루에 말아서 두꺼운 층으로 덮으십시오.- Panko 또는 원하는 다른 빵 부스러기를 구입할 수 있습니다. 원하는 요소로 빵 부스러기를 가져 가십시오. 시간이 있으면 직접 할 수도 있습니다.
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접시에 닭고기를 준비하십시오. 닭고기를 기름칠 요리 접시에 넣습니다 (피부를 유지 한 경우). 균등하게 요리 할 수 있도록 몇 센티미터 간격을 두십시오.- 바삭한 표면을 얻으려면 닭고기 조각에 약간의 기름을 바르십시오.
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40 분 동안 굽습니다. 약 30 분 후에 닭고기가 익 었는지 테스트 할 수 있습니다. 그것은 황금색이고 외부와 흰색이 선명하고 내부의 모든 곳에서 부드럽습니다. 빠져 나오는 액체는 투명해야합니다. 이전 레시피에서 언급했듯이 닭고기는 일반적으로 실내 온도가 약 75 ° C에 도달하면 요리됩니다. -
25 분 동안 요리 한 후, 꿀 소스로 닭고기를 뿌립니다. 작은 그릇에 버터를 녹입니다. 꿀, 계피 두 꼬집음 및 레몬 주스를 넣으십시오. 약 25 분 후에 브러시 또는 종이 타월을 사용하여 각 고기 조각에 혼합물을 적용하여 맛있는 꿀과 계피 층으로 닭고기를 코팅합니다. 닭고기가 얇은 층으로 덮히도록 약간만 바르십시오. 고기는 달콤해야하지만 바삭하고 소스가 떨어지지 않아야합니다. -
서빙하기 전에 닭고기를 식히십시오. 요리가 끝나면 오븐에서 꺼내 깨끗한 접시에 넣으십시오. 고기를 5 분에서 10 분 동안 쉬고 봉사하십시오. -
이 요리는 미국 남부의 전형적인 반주와 함께 먹습니다. 바삭한 프라이드 치킨은이 지역의 대표적인 요리입니다. 그것은 거의 모든 것과 잘 어울리지 만, 여기 당신이 시도 할 수있는 특정한 반주가 있습니다 :- 옥수수 빵
- 쌀과 강낭콩
- 메기
방법 3 간장으로 만든 허니 치킨
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오븐을 220 ° C로 예열하십시오. 데우는 동안 베이킹 접시의 내부를 알루미늄 호일로 덮고 기름칠하십시오.- 오리지널 레시피는 닭고기 소스가 요리되는 경우 접시에서 제거하기 어려울 수 있으므로 두 층의 호일을 사용하는 것이 좋습니다.
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소스를 준비하십시오. 작은 그릇에 꿀, 두 종류의 기름, 간장, 마늘, 생강, 후추를 넣습니다. 잘 섞어주세요. -
닭 다리를 소스로 입히십시오. 알루미늄 호일로 덮은 접시에 넣고 소스를 얹거나 강한 비닐 봉지에 소스를 부어 닭고기를 넣고 가방을 뒤집어 고기 조각을 덮을 수 있습니다. 모든 경우에 닭고기를 접시에 넣기 전에 규칙적인 소스 층으로 덮어야합니다.- 모든 고기가 잘 코팅되면 접시에 몇 센티미터 간격으로 배치하십시오. 닭고기 위에 남은 소스를 붓습니다.
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40 분 동안 굽습니다. 약 20 분 후에 닭고기를 꺼냅니다. 어두워지면 오븐에 다시 넣기 전에 호일로 덮으십시오. 이런 식으로 고기는 부드러워 야하고 닭 표면은 덜 빠르게 구워지고 어두워 져야합니다. -
서빙하기 전에 닭고기를 식히십시오. 요리가 끝나면 오븐에서 꺼내어 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 봉사하고 즐기십시오.- 원하는 경우 베이킹 접시에 남은 액체를 사용하여 식사 소스를 만들 수 있습니다. 닭고기를 쌀과 함께 먹거나 중성미가 다른 반주를 먹는 것이 좋습니다.
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아시아 반찬으로 닭고기를 먹는다. 이 요리에 사용되는 간장은 놀라운 양의 다른 풍미와 잘 어울리므로 모든 반주를 선택할 수 있습니다. 이 소스로 자연스럽게 결혼 할 수있는 아시아 요리에 대한 아이디어는 다음과 같습니다.- 흰 쌀
- 스프링 롤
- 새우 수프