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KFC 치킨 맛을 좋아하지만 그것을 재현하는 방법을 모른다면 기뻐할 것입니다! 이 레시피에는 놀라운 재료가 들어있을 수 있으므로 집을 떠나지 않고도이 유명한 패스트 푸드의 맛을 경험할 수 있습니다. 가장 좋은 것은 요리에 프라이어를 사용하는 것이지만, 프라이팬이 없으면 냄비 나 스토브를 사용할 수 있습니다.
성분
4 인분
- 10kg으로 자른 1.5kg 닭
- 유청 또는 요구르트 250ml
- 큰 계란
- 흰 밀가루 200g
- 프라이팬 오일 2 리터
양념
- 소금 3 분의 2 큰술
- 말린 백리향 반 큰술
- 말린 바질 반 큰술
- 말린 도리 간 1/3 스푼
- 셀러리가 든 소금 한 스푼
- 갈은 후추 한 스푼
- 겨자 가루 한 스푼
- 파프리카 3-4 큰술
- 마늘 소금 2 큰술
- 갈은 생강 한 스푼
- 지상 후추 3 테이블 스푼
- 허브 소금 2 큰술 (선택 사항)
단계
3 부 중 1 부 :
향신료와 빵 부스러기 준비
- 4 닭고기를 식히십시오. 요리 된 조각을 금속 클립을 사용하여 와이어 랙에 놓습니다. 조리대가 더러워지지 않도록 랙을 베이킹 시트에 놓고 오일이 계속 흐르도록합니다. 고기가 실온에 도달하면 먹을 준비가 된 것입니다.
- 프라이드 치킨을 종이 타월이나 신문에 두지 마십시오. 증기가 아래에서 빠져 나올 수없고 고기 표면이 젖게됩니다.
- 깊은 프라이어 바구니를 사용한 경우 오일에서 꺼내어 프라이 가장자리에 걸으십시오. 펜치를 사용하여 닭 조각을 제거하십시오.
조언
- 진정한 KFC 아메리칸 경험을 위해서는 튀긴 닭고기를 으깬 감자, 갈색 소스, 양배추 샐러드, 옥수수 파이, 수제 감자 튀김 및 소다와 쌍을 이루십시오.
- 양념 복용량을 두 배로 늘리십시오. 이런 식으로, 레시피와 나머지를 위해 믹스의 절반을 즉시 사용할 수 있습니다. 항아리에 3 개월 동안 보관합니다.
- 냄비에 닭고기를 튀길 수도 있습니다. 이 재료는 열을 골고루 분배하고 너무 빨리 식지 않기 때문에 주철 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
경고
- 뜨거운 기름으로 요리 할 때는 항상 매우주의하십시오.
- 식용유를 부엌에 넣지 마십시오. 오래된 금속 주석에 부어 넣으십시오.
필요한 요소
- 암탉 2 마리
- 믹서
- 프라이어
- 금속 주방 집게
- 금속 그릴
- 오븐 트레이