![[커리왈라의 인도요리] 인도의 대표커리, 치킨 마카니 | Chicken Makhani | from My Seoul Kitchen Loving Indian Food](https://i.ytimg.com/vi/thPe6aUaaCo/hqdefault.jpg)
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이 기사에서 : Makhani 치킨 레시피 올리브 오일을 사용한 Makhani 치킨 레시피
닭 Makhani (또는 버터를 곁들인 닭고기 또는 버터 치킨)는 쌀이나 빵을 곁들인 절인 닭고기로 만든 인도 요리입니다. 비교적 매운 맛이 풍부하기 때문에 만들기가 쉽습니다. 원래 조리법은 재료 또는 준비 유형 (더 긴 매리 네이드, 베이킹 ...)의 관점에서 다양한 방식으로 거부 될 수 있습니다. 는 두 가지 변형을 제공합니다.
단계
방법 1 치킨 레시피 Makhani
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닭고기 양념. 소금과 후추는 관대 한 고기 조각입니다. -
큰 냄비에 기름을 붓습니다. 뜨겁고 닭고기 조각을 넣으십시오. -
고기가 갈색으로 변할 때까지 3-4 분 동안 고기를 갈아주십시오. -
그런 다음 닭고기 조각을 제거하고 별도의 접시에 따로 보관하십시오. -
그런 다음 같은 팬에서 버터를 녹입니다. -
계피와 양파를 함께 볶습니다. -
다른 재료를 추가하십시오. 마늘, 생강, 심황, 고추 가루, 아몬드 (또는 캐슈), 껍질을 벗긴 토마토와 농축액, 요구르트를 넣습니다. 최적의 향미 혼합물을 위해 갈 때 저어주십시오. -
끓여서 교반하면서 4-5 분 동안 끓인다. 당신의 취향에 소금과 후추. -
그런 다음 닭고기 조각을 추가하십시오. 그들이 다른 풍미를 시뮬레이션 할 수 있도록 혼합물로 완전히 덮으십시오. -
준비가 끝나면 신선한 고수풀을 넣어 요리의 맛을 풍부하게하십시오. 시금치 잎으로 바꿀 수 있습니다. -
즐길 수 있습니다. 닭고기를 쌀이나 난 (인도 빵)으로 뜨거운 음식을 제공하십시오. 신선한 아시아 맥주와 함께 요리를 동반 할 수 있습니다.
방법 2 치킨 레시피 Makhani 올리브 오일
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올리브 오일을 큰 냄비에 붓습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. -
기름이 뜨거우면 닭고기 조각을 팬에 넣으십시오. 어떤 맛의 풍미를 위해 고기를 저열로 갈아냅니다. 황금빛이 될 때까지 기다렸다가 불을 끄십시오. 냄비에 닭고기를 보관하십시오. -
두 번째 프라이팬에서 버터를 녹입니다. -
약간 갈색이 될 때까지 다진 양파를 볶습니다. -
토마토와 마늘을 넣으십시오. -
반투명해질 때까지 끓입니다. 그런 다음 불에서 준비를 제거하십시오. -
혼합물을 뿌린다. 혼합물을 믹서기에 붓고 으깬 감자의 일관성이있을 때까지 작동하십시오. -
닭고기 조각에 퓌레를 직접 붓습니다. -
기름에 이슬비를 넣고 계피와 카 다몬을 뿌린다. -
크림을 저어주세요. 규칙적으로 저어 약 30 분간 저열에서 중불로 끓입니다. -
밥이나 난으로 핫 치킨을 제공하십시오.
치킨 레시피 Makhani :
- 큰 프라이팬
- 주걱
- 요리 (고기를 예약)
치킨 레시피 Makhani 올리브 오일 :
- 두 개의 큰 프라이팬
- 도마와 칼
- 주걱
- 로봇 믹서
- 접시 (서비스 용)