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는 여러 기사가 여러 저자에 의해 작성됨을 의미하는 위키입니다. 이 기사를 작성하기 위해 일부 익명의 10 명이 에디션과 시간에 따른 개선에 참여했습니다.라 삼은 쌀과 함께 먹는 남인도의 수프입니다. 맛있는 수프와 매우 가벼워 발열, 기침 및 감기와 싸우기에 좋습니다.
단계
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렌즈 요리하기 : 스튜 냄비에 toor dal 반 컵과 물 1/2 컵을 추가하십시오. 모든 것을 압력솥에 넣고 let니다. 스팀이 있으면 3 번의 히스를 모두 넣고 열에서 제거하십시오. -
라삼 만들기 : 큰 냄비에 물 3 컵을 넣습니다. 타마 린드 페이스트 2 큰술을 넣으십시오. 소금 한 티스푼, 심황 한 꼬집 및 2 티스푼의 라삼 가루를 넣으십시오. 팬에 넣은 토마토 2 개를 잘라냅니다. -
잘 섞고 끓입니다. 약 10 분 후, 조리 된 달 토르를 혼합물에 첨가하고 5 분 동안 다시 끓인다. 혼합물은 액체 여야합니다. -
필요한 경우 물을 더 넣으십시오. 필요한 경우 소금을 첨가하십시오. 끓인 후 잘게 썬 고수와 카레 잎을 넣으십시오. 혼합물에 버터 또는 맑은 버터 티스푼을 첨가하십시오. -
향신료를 볶습니다. 냄비에 약간의 기름, 겨자 및 고추를 넣고 딱딱하고 끓인 라삼에 부어 넣으십시오. -
밥과 함께 뜨거운 음식을 제공하거나 그릇에 담습니다.
- 고수풀 잎은 일반적으로 식료품 점에서 발견됩니다.
- 타마 린드 페이스트는 모든 아시아 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.
- 토마토 "로마"또는 포도 토마토는 라삼에 적합합니다.
- 정화 버터 (또는 버터 기름)는 모든 인도 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.
- 라삼을 매우 드물게 만드는 경우, 라삼 파우더를 냉동실에 보관하고 필요할 때마다 사용하십시오.
- 모든 인도 및 스리랑카 매장은 달달 렌즈 콩, 라삼 파우더 및 타마 린드 페이스트를 판매합니다.
- 일단 요리되면 라 삼은 매우 뜨겁습니다. 아이들을 조심하십시오.
- 요리하는 동안 화상을 입지 않도록주의해야합니다.