찹쌀 만드는 법

6 월 2024

작가: Randy Alexander

창조 날짜: 3 4 월 2021

업데이트 날짜: 26 6 월 2024

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이 기사에서 : 찹쌀 준비하기 끈적 끈적한 쌀 만들기 끈적 끈적한 쌀 제공하기

찹쌀은 많은 아시아 요리의 반주, 가장 자주 태국 또는 인도네시아 메인 코스로 찾을 수있는 맛있는 음식입니다. 단 쌀이라고도합니다. 이 쌀은 요리 할 때 끈적 끈적한 맛을냅니다. 보통 사람들은 보통 손으로 소비합니다.

밥을 준비하십시오. 냄비 나 밥솥에서 생쌀을 측정합니다. 쌀을 많이 만드는 경우 쌀 250g 당 물 20 ~ 30cl에 충분한 공간을 확보하십시오.
밥을 헹굽니다. 쌀을 헹구거나 씻으면 곡물에 들어있는 영양분과 전분이 제거됩니다. 헹구려면 쌀에 물을 넣고 손에 문지르고 유백색 물을 배출하고 깨끗한 물을 넣고 물이 깨끗해질 때까지 과정을 반복하십시오.
- 쌀을 헹굴 필요가 있는지에 대한 질문은 거주 지역과 쌀 출처에 따라 다릅니다. 대부분의 선진국에서는 쌀을 씻을 필요는 없지만 맛이 좋으면 맛이 좋습니다.
밥을 적시십시오. 밥에 물을 넣고 4 ~ 12 시간 동안 담그십시오. 쌀이 물에 더 많이 담겨있을수록 더 많은 양이 될 것입니다.
밥으로 밥을 요리하십시오. 소쿠리에서 쌀을 배출하여 모든 물을 제거하십시오. 쌀밥 위에 태국 대나무 바구니 나 금속 여과기를 사용하여 밥을 요리하십시오.
- 모슬린에 밥을 싸서 15 분 동안 찐다. 뒤집어 15 분 더 익힌다. 너무 많이 요리하지 않으면 부드러워집니다. 그것은 물에 흠뻑 젖지 않고 칙칙해야하며 잘 처져 있어야합니다.

더 이상 찹쌀이 없습니까? 대신 다음을 시도하십시오.

위에서 설명한대로 밥을 준비하고 헹굽니다. 쌀 250g에 물 20cl의 공간을 남겨 두어야합니다. 예를 들어, 500g의 쌀에는 40cl의 물이 필요합니다.
- 또는 레모네이드에 들어있는 설탕이 쌀 전분과 잘 어울리고 여분의 렌더링을 제공하기 때문에 물 대신 쌀에 약간의 레모네이드를 부을 수도 있습니다.
밥을 30 분 동안 담그십시오.
요리 해 이런 종류의 쌀을 만드는 방법은 두 가지가 있습니다 : 냄비를 사용하거나 밥솥을 사용합니다.
- 솥에 : 15 분에서 30 분 사이에 솥에 쌀을 담그는 데 사용한 물을 뿌립니다. 소금을 꼬집고 부드럽게 저어줍니다. 냄비를 비추십시오.
- 냄비에 : 밥과 물 20-40 cl를 첨가하십시오. 20 분에서 4 시간 사이에 담그십시오.
- 팬에 소금 1 티스푼을 1/2 ~ 3/4 정도 넣으십시오.
- 끓기 시작하면 끓는 즉시 불을 줄이십시오.
- 밥을 약 10 분 동안 끓입니다.
- 증기가 배출 될 수 있도록 뚜껑을 닫습니다 (환기가없는 경우).
때때로 밥을 확인하십시오 : 여전히 물이 있으면 5 ~ 7 분 더 끓입니다. 더 많은 것이 있으면 밥이 준비된 것입니다.

적절한 서비스 방법을 선택하십시오. 실제로, 그것은 당신이 제공하는 음식에 달려 있습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
- 적당한 그릇 크기로 일부를 넣고
- 바나나 잎에 싸서 전통적인 작은면을 제공합니다.
- 끈적 끈적한 밥을 그릇이나 다른 모양의 다른 용기에 넣은 다음 용기를 접시에 놓고
- 큰 접시에 넣고 손님에게 가급적 깨끗한 손가락으로 봉사하도록 요청하십시오! 너무 끈적 거리면 손을 씻을 수 있도록 물을 그릇에 담아 두십시오.