바다 소금 만드는 법

칠월 2024

작가: Randy Alexander

창조 날짜: 3 4 월 2021

업데이트 날짜: 1 칠월 2024

콘텐츠

단계
2 가지 방법 중 1 :
바다 소금 만들기
방법 2/2 :
양념 소금 만들기
필요한 요소
바다 소금
양념 바다 소금

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자신의 바다 소금을 만드는 것은 좋아하는 해안선의 맛과 냄새를 부엌으로 가져 오는 좋은 방법입니다. 바다에서 나오는 소금은 환경의 특성을 가지고있어 바다의 본질을 요리에 통합 할 수 있습니다. 이렇게하려면 부엌에 시간과 공간뿐만 아니라 건강한 바닷물이 필요합니다.

단계

2 가지 방법 중 1 :
바다 소금 만들기

1 프로세스 이해 소금 생산자는 집에서하는 소금보다 훨씬 많은 바다 소금을 생산하지만 상업적 기술을 아는 것은 소금을 만드는 능력을 향상시킬 수 있습니다. 그들이하는 방법은 다음과 같습니다.
- 작은 수영장은 증발하기 위해 남은 해수로 채워져 있습니다. 물을 증발시킨 후 생성 된 생성물은 해염이다. 이 과정은 맑고 빗방울이 많은 지역에서 가장 효과적입니다.
- 소금물은 큰 금속 탱크로 유입됩니다. 진흙이나 불순물이 바닥에서 떨어지고 남은 좋은 물은 빨아 들여 가열됩니다. 물이 가열됨에 따라 상단에 형성되는 거품이 제거되고 소금 결정 만 남을 때까지 물이 계속 증발합니다.
- 첨가제가 때때로 추가됩니다. 소금 생산자는 때때로 영양 요소와 독특한 맛을 추가하기 위해 칼슘과 마그네슘을 사용합니다.
2 소금을 수확하십시오. 소금이 풍부한 물은 매우 짠 바다 또는 소금 팬에서 추출됩니다. 소금이 어디에서 수확되는지에 따라 다양한 광물이 존재하기 때문에 색상이 다르게 나타납니다. 바다에서 물을 수확하면 염분 함량이 낮기 때문에 특히 요리 목적으로 소금의 예상 품질을 제공하지 못할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 최고의 소금을 생산하는 곳을 찾기 위해 다양한 곳에서 물을 실험 해 보는 것이 좋습니다.
- 건강한 소스에서 바닷물을 수확하는 것이 필수적입니다. 오염 된 곳을 안다면 물을 모으지 마십시오. 대기 오염, 오염, 화학 폐기물 및 기타 유형의 오염은 소금의 맛과 품질에 영향을 미칩니다.
- 장소가 낚시하기에 건강하다면 소금을 수확하는 것은 그리 위험하지 않을 것입니다.
- 5 리터 유리 또는 플라스틱 용기는 물을 수확하는 데 적합합니다. 5 리터의 물은 약 85 그램의 소금을 생성합니다.
3 물을 여과하십시오. 소금을 수확하기 전에 모래, 조개 껍질 및 기타 퇴적물을 제거해야합니다. 레타 민을 사용하여 바닷물을 걸러냅니다. 하나 이상의 레이어를 사용할 수 있습니다. 모든 불순물이 제거되었는지 확인하려면 물을 여러 번 여과하십시오. 이것은 소금의 양에 영향을 미치지 않습니다.
4 물을 증발 시키십시오. 해염은 해수의 증발로 인한 제품으로, 며칠, 심지어 몇 주가 소요될 수 있습니다. 집에서 바다 소금을 만들기 위해 몇 가지 기술을 사용할 수 있습니다.
- 오븐을 가장 낮은 정도로 켭니다. 깊은 용기에 물을 붓고 오븐에 넣으십시오. 며칠 동안 물을 천천히 뿌립니다.
- 냄비에 소금을 넣고 모든 물이 증발 할 때까지 끓입니다. 태양이 나머지를하게하십시오. 냄비에서 소금을 제거하고 접시 또는 그릇에 넣으십시오. 모든 물을 증발시키기 위해 햇볕에 두십시오.
- 여과 된 물을 얕은 그릇이나 접시에 넣고 물이 증발 할 수 있도록 외부에 놓으십시오. 물이 증발 할 때 남은 것은 바다 소금입니다. 이 방법은 몇 주가 걸립니다.
5 소금 가져와 물이 증발함에 따라 껍질 모양이 나타납니다. 숟가락을 사용하여 용기에 넣으십시오. 소금 결정은 물을 수집 한 위치에 따라 모양, 크기 및 색상이 다릅니다.
- 더 미세하게 분쇄하도록 선택할 수 있습니다. 이를 위해 소금 공장을 사용할 수 있습니다.
- 이제 소금을 맛 보거나 접시에 넣을 수 있습니다.
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방법 2/2 :
양념 소금 만들기

1 레몬으로 소금을 만드십시오. 소금은 다양한 맛으로 매우 좋으며 레몬은 최고입니다. 소금과 레몬이 결합되어 매일 요리에 사용할 수있는 양념을 제공합니다. 이 깨끗하고 상쾌한 소금은 신선한 야채, 샐러드 및 생선과 잘 어울립니다.
- 그릇에 바다 소금 1/2 컵, 레몬과 레몬 향 1/2 컵을 섞습니다.
- 베이킹 시트에 혼합물을 배열하십시오.
- 습도가 증발 할 때까지 몇 시간 또는 심지어 밤새도록 오븐에 최저 수준으로 프로그래밍하십시오.
- 그런 다음 용기에 넣으십시오.
2 버번에서 소금을 만드십시오. 짠맛과 달콤한 맛이 결합되면 맛은 참을 수 없습니다. 이 경우 소금은 Bourbon과 설탕 시럽과 혼합되어 풍부하고 맛있는 소금을 만들어 구운 모든 것을 넣을 수 있습니다.
- ¾까지 줄어들 때까지 중간 열에 프라이팬에 버번 컵을 끓인다.
- 환원 된 버번, 바다 소금 ½ 컵 및 설탕 ½ 컵을 모래 귀리가 될 때까지 용기에 섞습니다.
- 베이킹 시트에 혼합물을 배열하십시오.
- 습도가 증발 할 때까지 몇 시간 또는 심지어 밤새도록 오븐에 최저 수준으로 프로그래밍하십시오.
3 훈제 소금을 만드십시오. 다음에 흡연자를 사용하여 고기를 피우면 바다 소금 용기를 넣을 기회를 가지십시오. ½ 컵 이상 또는 바다 소금 알루미늄 호일 한 장을 넣으십시오. 몇 시간 동안 소금을 피우고 용기에 넣습니다. 이제 감자, 피자 또는 기타 맛있는 요리에서 풍부한 훈제 바다 소금을 즐길 수 있습니다. 광고