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이 기사에서 : 설탕 용액 준비 끈에 사탕 설탕 만들기 막대기에 설탕을 설탕으로 요약 기사 35 참조
사탕 설탕은 부엌에서 할 수있는 훌륭한 과학 실험입니다. 캔디 설탕은 스틱이나 끈에 선물 할 수 있으며 원하는 색상이나 맛을 추가하여 원하는대로 꾸밀 수 있습니다!
단계
방법 1 설탕 용액 준비
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끓을 때까지 냄비에 물 2 컵 (500ml)을 데 웁니다. 성인의 도움 받기 스토브를 사용할 권리가 없다면 끓는 물을 엎 지르면 극히 위험 할 수 있습니다.- 가능하면 증류수를 사용하십시오. 설탕은 수돗물의 물에 존재하는 불순물을 막아서 물의 증발과 스틱의 결정 형성을 막을 수있는 빵 껍질을 만듭니다.
- 가스 렌지가없는 경우 전자 레인지를 대신 사용할 수 있습니다. 설탕과 물을 전자 레인지에 들어가는 유리 접시에 넣고 최대 2 분 동안 가열합니다. 물에 설탕을 넣고 약 2 분 동안 전자 레인지에 넣습니다. 설탕이 물에 완전히 녹을 때까지 세 번 섞는다.
- 화상을 입지 않도록 냄비 나 유리 그릇을 냄비 홀더로 다루십시오.
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매번 120mg 씩 설탕 4 컵 (1kg)을 섞는다. 설탕을 넣은 후 숟가락으로 저어 물에 녹입니다. 물이 설탕으로 포화되면 설탕을 녹이기가 더 어려워집니다. 설탕을 녹이는데 최대 2 분이 걸릴 수 있습니다.- 물이 깨끗해질 때까지 용액을 섞는다. 용액이 흐리거나 설탕이 더 이상 용해되지 않는 경우 물이 끓으면서 끓도록 불을 높이십시오. 온수는 냉수보다 포화도가 높으므로 수온을 올리면 나머지 설탕을 섞을 수 있습니다.
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열에서 용액을 제거하고 15-20 분 동안 식히십시오. 팬 바닥에 녹지 않은 설탕이 없어야합니다. 사탕 설탕을 만들 항아리 나 유리에 녹지 않은 설탕이 있다면, 결정은 막대기 나 끈이 아닌이 녹지 않은 설탕을 먹을 것입니다.- 끓인 물과 섞이지 않은 용해되지 않은 설탕이 있으면 용액을 소쿠리에 붓고 액체 만 회수해야합니다.
- 방금 얻은 용액은 극도로 포화 된 용액이므로 물이 실온에서보다 설탕을 더 많이 흡수했습니다. 용액이 식 으면서 물의 포화 점이 떨어지고 설탕을 많이 유지할 수 없게됩니다. 용해 된 설탕은 액체 형태로 남아있을 수 없으며 막대기 나 줄에 결정화됩니다.
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사탕 사탕을 원하지 않으면 염료 또는 향료를 첨가하십시오. 풍미와 색상을 조화 시키십시오 : 블루 베리의 경우 파란색, 딸기의 경우 빨간색, 포도의 경우 맬 로우 등. 설탕에 색과 향이 잘 분산되도록 용액을 잘 혼합하십시오.- 몇 방울의 아로마 만 필요하지만 더 나은 결과를 얻으려면 염료로 용액을 더 어둡게 만드십시오.
- 분말 음료를 섞어 맛과 색을 입힐 수도 있습니다.
- 레몬 주스, 라임, 오렌지 또는 과자에 자주 사용되는 다른 과일을 추가하십시오.
- 박하 추출물, 딸기, 바닐라 또는 바나나와 같은 다른 추출물을 사용해보십시오.
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사탕 설탕을 만들려는 유리 또는 항아리에 용액을 붓습니다. 뜨거운 용액에 부으면 플라스틱이 녹을 수 있으므로 유리 또는 용기는 충분히 높고 원통형이며 유리로 만들어야합니다. 용기를 거의 가장자리까지 채 웁니다.- 유리가 깨끗하고 먼지 입자가 없는지 확인하십시오. 먼지조차도 설탕 결정을 지원할 수 있지만, 끈이나 막대기에 넣기 만하면됩니다.
- 용액 위에 먼지가 떨어지지 않도록 왁스 칠 된 종이나 양피지로 용기를 덮으십시오.
- 큰 용기를 사용하면 사탕 블록 하나가 생깁니다. 작은 조각을 원한다면 혼합물을 아주 작은 용기에 붓습니다.
방법 2 끈에 사탕 설탕 만들기
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연필 중간에 끈의 한쪽 끝을 묶습니다. 다른 쪽 끝을 종이 클립에 연결하십시오. 트롬본은 무게의 역할을하며 가장자리에 닿지 않는 부분을 위해 줄을 늘려줍니다. 끈은 용기 깊이의 3 분의 2만큼 길어야 종이 클립이 용기의 바닥에 닿지 않아야합니다. 이것은 결정이 형성 될 충분한 공간을 제공 할 것이다. 줄이 바닥에 닿거나 가장자리에 너무 가까이 있으면 결정이 너무 작거나 왜곡 될 수 있습니다.- 주방 끈 또는면 끈과 같은 천연 섬유로 만든 끈을 사용하십시오. 낚싯줄과 나일론 실이 너무 매끄럽고 설탕 결정에 틈이 생기지 않을 수 있습니다.
- 금속 와셔 또는 나사를 사용하여 끈 또는 사탕 설탕 조각을 밸러스트 할 수있어 결정이 더 빨리 형성 될 수 있습니다.
- 연필은 유리 용기에 떨어지지 않고 유리 용기 위에 들어갈 수있을 정도로 길어야합니다. 버터 나이프 나 에스키모 스틱을 대신 사용할 수도 있습니다. 이 두 가지 솔루션은 컨테이너 상단에 평평하게 놓여 있고 말리지 않기 때문에 더 안정적 일 수 있습니다.
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끈을 물과 설탕 용액에 담그십시오. 꺼내어 왁스 종이 위에 놓고 말리십시오. 줄이 팽팽 해지면서 팽팽하게 놓는다. 물이 증발함에 따라 줄에 작은 결정이 형성되는 것을 볼 수 있습니다. 이들은 더 큰 결정이 자라는 데 도움이되는 기본 결정입니다.- 다음 단계로 넘어 가기 전에 끈이 완전히 건조되었는지 확인해야합니다. 끈을 용액에 넣은 후 기본 결정이 풀리지 않도록주의하십시오.
- 이 단계를 건너 뛰고 끈을 적시고 입자가 굵은 설탕으로 말아서 프로세스 속도를 높일 수 있습니다 (줄이 용기에 넣기 전에 끈이 완전히 건조되어 설탕이 떨어지지 않도록하십시오). 기본 결정은 사탕 설탕이 더 빨라지고 큰 결정을 볼 확률이 높아집니다.
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줄을 담그십시오. 용기의 개구부에 연필을 놓아 설탕과 수용액으로 채워진 용기에 담그십시오. 끈은 똑바로 담 가져 용기의 가장자리 나 바닥에 닿지 않아야합니다. 종이 타월로 용액을 덮으십시오. 물의 증발은 공정의 필수 부분이기 때문에 공기 순환을 방해하지 않는 뚜껑으로 용기를 닫아서는 안됩니다.- 물이 증발함에 따라 나머지 용액은 설탕으로 덜 포화되고 물은 설탕을 강제로 빼내야합니다. 설탕 분자는 줄에 모여 설탕 사탕을 형성합니다.
- 결정이 형성되는 동안 연필이 구르거나 움직이지 않도록 테이프로 연필을 고정시킵니다.
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용기를 사람이 닿지 않는 안전한 곳에 보관하십시오. 더 큰 결정을 얻으려면 물이 덜 빠르게 증발하여 결정 형성에 더 많은 시간을 제공하는 시원하고 어두운 곳을 찾으십시오.- 결정이 더 빨리 형성되기를 원하지만 크기가 신경 쓰이지 않으면 용기를 햇볕이 잘 드는 곳에 두어 물이 더 빨리 증발하도록 할 수 있습니다.
- 진동은 결정 형성에 영향을 줄 수 있습니다. 용기를 바닥에 두지 말고 (바닥에 걷는 사람들로 인한 진동에서 멀리) 라디오 나 텔레비전과 같은 음악 또는 소음원에서 떨어진 곳에 보관하십시오.
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결정이 형성 될 때까지 일주일 동안 기다리십시오. 용기를 만지지 마십시오. 그렇지 않으면 결정의 형성을 방해하거나 줄에서 떨어 뜨릴 수도 있습니다. 일주일 후에는 끈에 크고 매끄러운 결정이 나타납니다. 원한다면 며칠 또는 일주일 동안 기다릴 수있는 최대 결정 크기를 볼 수 있습니다. -
용액에서 끈을 조심스럽게 제거하고 왁스 종이에 놓아 건조시킵니다. 트롬본의 끈을 가위로 자릅니다.- 사탕 설탕이 유리에 붙어 있으면 용기 바닥에 따뜻한 물을 뿌립니다. 설탕을 끊지 않고 설탕을 벗길 수있을 정도로 설탕을 제거해야합니다.
방법 3 막대기에 사탕 설탕
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물로 나무 막대기를 적 십니다. 가루 설탕에 넣습니다. 가루 설탕은 용해 된 설탕이 스틱에 달라 붙어 결정화되기 시작하는 기본 결정으로 작용합니다. 기본 결정은 사탕 설탕의 형성을 용이하게하고 설탕 결정을보다 쉽게지지함으로써 공정 속도를 높일 수 있습니다.- 다음 단계로 진행하기 전에로드를 완전히 건조 시키십시오. 설탕이 스틱에 잘 부착되지 않으면 용기에 떨어질 수 있으며 스틱이 아닌 용기 바닥에서 결정화가 발생합니다.
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용기 가운데에 스틱을 붙입니다. 가장자리에 닿지 않도록하고 팁이 용기의 바닥에 닿지 않도록하십시오. 스틱이 유리에 닿으면 결정이 형성되는 것을 막을 수 있고 바닥에 닿으면 붙을 수 있습니다.- 스틱 끝을 용기 바닥에서 약 2cm 정도 유지하십시오.
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옷핀으로 스틱의 마른 쪽을 잡고 옷핀을 용기에 놓습니다. 스틱은 옷 못 중앙에 최대한 스프링에 가깝게 고정해야합니다. 사용하는 컨테이너의 입구가 큰 경우 큰 옷핀을 사용할 수 있습니다.- 스틱은 빨래 집게로 제자리에 고정해야하며 용기 중앙에 있어야합니다.
- 용기를 종이 타월로 덮습니다. 종이 타월에 작은 구멍을 만들어 스틱을 통과시킬 수 있습니다.
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아무도 유리를 만질 수 없도록 유리를 안전한 곳에 두십시오. 음악, 텔레비전 및 기타 여러 가지 활동으로 인해 진동이 발생하여 결정을 방해하고 막대기에서 떨어 뜨릴 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 용기를 서늘한 곳에 보관하거나 실온에서 소음 및 통로를 피하십시오. -
사탕 설탕이 준비 될 때까지 1-2 주 정도 기다리십시오. 용기에 손을 대면 스틱에 결정이 생길 수 있으므로 저항하십시오. 결정의 양에 만족하거나 자랄 준비가되지 않은 경우, 스틱을 조심스럽게 제거하고 왁스 종이에 올려 놓고 건조시킵니다.- 물 표면에 껍질이 생기면 버터 나이프를 사용하여 스틱 근처의 결정을 피하면서 결정을 부드럽게 부수십시오.
- 사탕 설탕이 유리에 붙어 있으면 용기 바닥에 따뜻한 물을 뿌립니다. 설탕을 끊지 않고 설탕을 벗길 수있을 정도로 설탕을 제거해야합니다.
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즐기세요!