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이 기사에서는 전통적인 튀겨 진 또띠아, 구운 똘 띠야, 마이크로파 또띠아
우리가 일반적으로 "토스 타다"라고 부르는 멕시코 요리는 실제로 "토스 타다 컴퓨에 스타"라고 불리며, "그릴 샐러드"로 번역 될 수 있습니다. 전통적으로 토스 타다는 옥수수 볶음 옥수수 위에 올려 놓지 만 더 적은 칼로리의 토르티야를 굽거나 전자 레인지로 만들 수 있습니다. 옥수수는 콩, 깍둑 썰은 토마토, 얇게 썬 돌고래, 크림, 샐러드 잎 및 강판 치즈로 구성된 샐러드의 기본으로 사용됩니다. 갈은 소고기, 돼지 고기 또는 닭고기를 넣을 수도 있습니다.
단계
방법 1 전통 튀김 옥수수
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튀긴 또띠아는 가장 정통적이지만 가장 뚱뚱합니다. 전통적으로 옥수수는 식물성 기름에 튀긴다. 이 준비는 토틸라를 준비하는 가장 정통하고 맛있는 방법으로 간주되지만 라인을 보면 오븐이나 전자 레인지에서 토틸라를 굽는 것을 선호 할 수 있습니다. -
약 0.5cm의 식물성 기름을 깊은 프라이팬에 붓습니다. -
오일을 가열하십시오. 팬 중앙에 작은 토틸라 조각을 떨어 뜨려 온도를 테스트하십시오. 조각이 즉시 지글 거리기 시작하면 기름이 충분히 뜨겁습니다. -
옥수수 옥수수를 집게로 잡고 팬에 조심스럽게 놓습니다. 또띠아의 가장자리와 중앙에 기포가 생기는 것을 볼 수 있습니다. 끓는 기름이 튀는 것에 항상주의하고주의하십시오. -
가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 옥수수를 볶은 다음 뒤집습니다. 불의 강도에 따라 양쪽에서 8-10 분 또는 30 초가 소요될 수 있습니다. 완벽하게 튀긴 또띠야는 약간 갈색이어야합니다. -
팬에서 옥수수를 꺼내십시오. 덮은 판에서 식히십시오. -
또띠아를 뜨겁게 유지하려면 120 ° C의 예열 된 오븐에 넣으십시오.
방법 2 구운 옥수수
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구운 토르티야는 일반적으로 튀긴 토르티야보다식이 요법으로 간주되지만 많은 사람들이 맛있는 토틸라를 찾지는 않습니다. -
오븐을 200 ° C로 예열하십시오. -
옥수수 기름의 양쪽을 식물성 기름으로 가볍게 코팅하십시오. 그런 다음 소금, 칠리 파우더 및 카이엔 고추를 뿌려 더 많은 맛을냅니다. -
또띠아를 베이킹 시트에 놓습니다. -
모든 토틸라로 작업을 반복하십시오. 일반적으로 접시에 4-6 개의 토르티야를 놓을 수 있습니다. -
옥수수는 첫면에서 3 ~ 5 분 동안 또는 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. -
오븐에서 접시를 꺼내고 또띠야를 뒤집어 오븐에 다시 넣습니다. -
선택 사항 : 베이킹하기 전에 토틸라를 작은 틀에 넣어 그릇 모양을 만들 수 있습니다.
방법 3 전자 레인지에서 또띠아
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전자 레인지를 사용하여 또렷하고 매우 지방이 적은 토르티야를 섭취 할 수도 있습니다. 많은 양의 옥수수를 준비하더라도이 방법은 여전히 고통 스러울 수 있습니다. -
전자 레인지의 턴테이블에 2 개의 레이어를 놓습니다. Lessuietout은 수분을 흡수하여 또띠아가 바삭하게됩니다. -
트레이에 여러 토틸라를 바닥에 직접 쌓아 놓습니다. 또띠아의 가장자리가 모두 보이는지 확인하십시오. -
옥수수를 여분의 기름 층으로 덮으십시오. 전자 레인지를 최대 전력으로 1 분 동안 회전시킵니다. -
전자 레인지를 열고 상단 오일 층을 제거하십시오. 또띠아를 뒤집고 새 용지를 맨 위에 놓습니다. 전자 레인지를 최대 1 분 동안 최대 전력으로 회전시킵니다. -
선택 사항 : 토틸라를 기름이나 오븐에서 요리 한 후 전자 레인지에서 샐러드 재료를 가열하도록 선택할 수 있습니다. -
완료.