차가운 커피를 추출하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 커피 및 장비 준비
• Part 2 커피 추출

이 글에서는 커피와 장비 준비하기 커피 추출하기

커피를 원하지만 뜨거운 음료를 마시기에는 너무 뜨겁다면 전통적인 방법을 사용하는 대신이 차가운 음료를 주입 할 수 있습니다. 이 방법은 시간이 걸리지 만 커피를 만드는 쉬운 방법입니다. 당신은 아마 당신이 이미 부엌에 필요한 모든 것을 가지고 있습니다. 당신은 무엇을 기다리고 있습니까?

단계

1 부 커피 및 장비 준비

1. 커피를 사십시오. 중간 로스팅으로 양질의 곡물을 선택하십시오. 가장 좋은 곡물은 최근에 구운 것입니다. 가까운 로스터에서 구입하십시오. 집 주변에서 아무것도 찾을 수 없다면 과거에 즐겼던 곡물을 선택하십시오.
   • 커피 그라인더가 있으면 통 곡물을 구입하십시오. 직접 성형하면 음료가 더 신선하고 맛있습니다.

2. 
   

   
   컨테이너를 선택하십시오. 커피를 추출 할 수있는 큰 용기를 가져 가십시오. 플런저없이 투수, 큰 병 또는 피스톤 커피 메이커를 사용할 수 있습니다.
   • 화학 물질이나 다른 맛으로 커피를 오염시키지 않으려면 유리 용기를 사용해보십시오. 이 물질은 커피와 반응하지 않으며 화학 물질을 방출하지 않습니다.
   • 차가운 양조 커피를 위해 특별히 제작 된 장치도 있습니다. 이 음료를 많이 만들고 싶어하고 가제트를 좋아한다면, 구매를 고려하십시오.

3. 
   

   
   커피를 틀어주세요. 물 100ml 당 약 10g의 곡물을 성형하십시오. 선택한 용기가 얼마나 많은 물을 담을 수 있는지 결정하고 분쇄 ​​할 커피의 양을 계산하기 위해이 용량에 의존합니다.
   • 매우 차가운 커피를 좋아한다면 커피의 비율을 늘리십시오. 원하는 것을 할 수 있습니다. 완벽하게 적합한 비율을 결정하기 위해 몇 가지 테스트를 수행하십시오.
   • 기장의 크기는 토론의 대상입니다. 일부 전문가들은 커피가 물을 더 천천히 주입하기 때문에 중간 정도의 거친 것을 권장합니다. 다른 사람들은 더 맛있는 커피 원두를 추출 할 수 있기 때문에 미세 갈기를 조언합니다. 아무도이 주제에 동의하지 않기 때문에 두 가지 방법을 모두 시도하고 원하는 방법을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

Part 2 커피 추출

1. 
   

   
   
   
   분쇄 커피를 담그십시오. 선택한 용기에 붓고 실온에서 물을 첨가하십시오. 정의한 물과 밀링의 비율을 존중해야합니다 (물 100ml 당 분쇄 커피 10g). 예를 들어, 용기의 용량이 2 리터 인 경우 분쇄 커피 200g을 사용하십시오.
   • 갈아서 물에 약 10 분 동안 담근 후 저어 콩에서 최대한의 맛을 추출하도록 저어줍니다.

2. 
   

   
   혼합물을 쉬게하십시오. 용기를 덮고 원하는 맛 강도에 따라 12 ~ 24 시간 동안 실온에 두십시오.
   • 가루가 고르게 포화되도록 주입하는 동안 커피를 가끔 저어 줄 수 있습니다.
   • 어떤 사람들은 휴식 중에 혼합물을 냉장 보관할 것을 권합니다. 커피가 상온에서 훼손되지 않기 때문에 필요하지 않지만 결국에는 더 차가운 음료를 마실 수 있습니다.

3. 
   

   
   음료를 걸러냅니다. 여러 가지 방법으로 할 수 있습니다. 아주 간단한 방법은 큰 커피 필터 나 치즈 천 조각이 들어있는 미세 여과기를 투수 위에 놓는 것입니다. 혼합물을 안에 부어 넣으십시오. 목표는 액체의 모든 분쇄를 제거하여 완벽하게 균질하고 맛있는 음료를 얻는 것입니다.
   • 플런저 커피 머신을 사용하는 경우 커피 머신을 용기에 넣고 모든 커피가 바닥에 들어갈 때까지 천천히 내립니다.
   • 한 번 여과 한 후 액체에 연삭이 남아 있으면 두 번째로 간단히 여과하십시오.
   • 모든 커피를 부었을 때, 용기 바닥에 약간의 얼룩이 생겼습니다. 필터에 붓지 마십시오. 음료에 아무것도 가져 오지 않습니다.

4. 
   

   
   
   
   커피를 제공하십시오. 냉장 보관하고 식힌다. 이제 아이스 큐브, 우유 또는 크림 및 선택한 감미료로 즐길 수있는 희석되지 않은 아이스 커피가 있습니다.
   • 설탕 시럽을 만들어 차가운 커피에 넣을 수 있습니다. 차가운 액체에 녹지 않는 가루 설탕과 달리 시럽은 아이스 커피와 잘 섞입니다.
   • 차가운 양조 커피를 냉장고에 보관하면 몇 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.뜨거운 물에 주입 된 것과 달리 시간이 지남에 따라 손상되지 않습니다.

• 투수, 대형 용기 또는 커피 메이커
• 물 1 리터
• 커피 콩 100g
• 파인 스트레이너
• 수술, 커피 필터 또는 식품 필터 백