오븐에서 닭고기를 굽는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 전체 닭고기를 오븐에 구운
• 방법 2 오븐에 닭고기 조각 구이
• 방법 3 오븐에 버터 플라이 치킨 구이

이 기사에서 : 오븐에 닭고기 전체를 ​​굽고 구운 닭고기 조각을 굽습니다.

로스트 치킨은 숙련 된 요리사와 초보자 모두에게 준비가 쉬운 요리입니다. 닭고기를 굽는 방법에 대한 간단한 지침을 따르면 준비 시간이 최소화되고 한 시간 안에 좋은 음식을 맛볼 수 있습니다. 이 유형의 가금류를 오븐에서 요리하는 방법은 여러 가지가 있으며 각각 요리 시간이 다릅니다. 다음은 그중 일부입니다.

단계

방법 1 전체 닭고기를 오븐에 구운

1. 
   

   
   오븐을 230 ° C (450 ° F)로 예열하십시오. 대류 오븐을 사용하는 경우 220 ° C (425 ° F)로 충분할 수 있습니다.

2. 
   

   
   차가운 물로 닭고기를 철저히 헹굽니다. 내부를 철저히 헹구고 포장에 남아있는 모래 주머니 나 다른 장기를 제거하십시오. 세탁 후 톡톡 두드려 건조시킵니다.

3. 
   

   
   닭고기 위에 올리브 오일을 붓고 모든 피부를 덮으십시오. 올리브유 (또는 버터) 2 큰술은 가금류가 약 1.5 킬로 (3 파운드) 정도면 충분합니다.

4. 
   

   
   닭고기를 소금과 후추로 양념하십시오. 허브, 신선 또는 건조 또는 향신료를 추가하려면이 같은 단계에서 수행하십시오.

5. 
   

   
   
   
   빈 치킨 안에 레몬을 2 ~ 2 개 반으로 자른다 (선택 사항). 레몬은 살에 여분의 향기와 향기를 부여하고 모든 수분을 잃지 않도록합니다.

6. 
   

   
   닭고기를 베이킹 접시 나 베이킹 트레이에 배열하십시오. 청소를 용이하게하기 위해 충분한 알루미늄 호일로 플레이트 바닥을 덮으십시오.

7. 
   

   
   면사를 사용하여 닭의 다리를 묶으십시오. 닭 다리를 붙이면 더 빨리 요리 할 수 ​​있습니다. (닭고기의 살은 허벅지의 살보다 빨리 익기 때문에 닭 가슴살은 때때로 마르고 나머지는 완전히 익힌다.)

8. 
   

   
   닭고기를 20 분 동안 구운 다음 온도를 약 200 ° C (400 ° F)로 줄입니다. 40 분 이상 또는 닭고기의 내부 온도가 79 ~ 82 ° C (175 ~ 180 ° F)에이를 때까지 요리를 연장하십시오.

9. 
   

   
   닭고기가 익 으면 오븐에서 꺼낸 후 15 분 동안 호일로 덮으십시오. 이것은 주스가 육체에 남아있게합니다. 오븐에서 꺼낸 직후 닭고기를 자르면 주스가 빠져 나올 수 있으며 부드러운 살이 조금 줄어 듭니다.

10. 
    

    
    
    
    좋은 식욕!

방법 2 오븐에 닭고기 조각 구이

1. 
   

   
   오븐을 약 200 ° C (400 ° F)로 예열하십시오. 전기 또는 일반 가스 오븐을 사용하는 경우 200 ° C로 예열하십시오. 대류 오븐을 사용하는 경우 190 ° C (375 ° F)로 예열하십시오.

2. 
   

   
   오븐이 가열되는 동안 닭고기를 준비하십시오. 전체 닭고기를 구입 한 경우 조각 (소매, 허벅지, 날개, 가슴)으로 자릅니다. 부품을 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 미리 자른 닭고기 조각을 사용하는 경우 헹구고 말기 만하면됩니다.

3. 
   

   
   약 2 큰 스푼의 버진 올리브 오일을 접시 바닥이나 베이킹 시트에 붓습니다.
   • 청소 시간을 절약하려면 쿡탑 바닥을 알루미늄 호일로 덮어 완전히 덮으십시오. 닭고기를 요리 할 때 청소는 단순히 알루미늄 종이를 쓰레기통에 버리는 것으로 구성됩니다.

4. 
   

   
   닭고기 조각을 접시 나 베이킹 시트에 정리하십시오. 올리브 오일로 골고루 덮으십시오.

5. 
   

   
   요리 접시에 허브, 허브 또는 야채를 추가하십시오 (선택 사항). 구운 닭고기는 레몬, 당근, 마늘, 백리향, 로즈마리, 카이엔 고추 및 기타 여러 향신료로 승화 될 수 있습니다. 요리 책이나 웹 사이트를 탐색하여 취향에 맞는 조합을 찾으십시오.

6. 
   

   
   닭고기 조각에 소금, 후추 및 / 또는 선택한 다른 조미료를 가볍게 뿌립니다.

7. 
   

   
   오븐에서 요리하십시오. 접시 나 베이킹 시트를 덮지 않은 채로 예열 된 오븐에 넣고 30 분 동안 요리하십시오. 약 25 ° C (50 ° F)만큼 온도를 낮추고 30 분 더 요리를 계속하십시오.

8. 
   

   
   예정된 요리 시간이 끝나기 약 5 분 전에 요리 시간을 확인하십시오. 닭고기 조각에 포크를 심습니다. 탈출 주스가 깨끗하면 닭고기가 요리되었음을 의미합니다. 그렇지 않은 경우 닭고기를 오븐에 5 분 동안 다시 넣으십시오.

9. 
   

   
   닭을 쉬게하십시오. 고기를 오븐에서 꺼낸 후 5 분간 그대로 두십시오. 이렇게하면 육체가 주스를 다시 흡수하여 로스트 치킨을 더 촉촉하고 부드럽게 만들며 마른 고기를 먹을 필요가 없습니다.

10. 
    

    
    좋은 식욕!

방법 3 오븐에 버터 플라이 치킨 구이

1. 
   

   
   닭고기를 나비로 나눕니다. 이 기술은 등뼈를 제거하고 닭의 양쪽을 펼쳐 접시에 평평하게 놓습니다. 이러한 방식으로 조리 된 닭은 전통적인 로스트 치킨보다 훨씬 적은 조리 시간을 필요로합니다. 이 위치에서 물의 균일 성으로 인해 많은 사람들은 요리 한 닭고기가 더 맛있습니다.

2. 
   

   
   오븐을 230 ° C (450 ° F)로 예열하십시오. 대류 오븐을 사용하는 경우 220 ° C이면 충분합니다 (425 ° F).

3. 
   

   
   차가운 물로 닭고기를 철저히 헹굽니다. 내부를 철저히 헹구고 포장에 남아있는 모래 주머니 나 다른 장기를 제거하십시오. 세탁 후 톡톡 두드려 건조시킵니다.

4. 
   

   
   닭고기를 자르십시오. 이것을 닭 가슴살에 내려 놓습니다.
   1. 주방 가위를 사용하여 닭의 길이를 따라 등뼈의 한쪽을 따라 모두 자릅니다.
   2. 닭의 전체 길이를 따라 등뼈의 다른 쪽을 따라 자릅니다. 백본을 제거하십시오.
   3. 책처럼 닭을 열고 새의 눈 중앙에 흉골, 즉 흉골을 위치시킵니다. 연골 공기가 있으며 긴 이빨 모양입니다.
   4. 흉골을 고정하는 막을 자르고 두 손가락을 그 아래에 놓고 새의 가슴에서 뺍니다.
   5. 닭을 뒤집어 놓고 나비처럼 펼치십시오.

5. 
   

   
   닭고기를 베이킹 접시 나 베이킹 시트에 놓으십시오. 원한다면 알루미늄 호일로 덮어서 청소를 줄이십시오.

6. 
   

   
   닭고기 위에 올리브 오일을 붓고 피부 표면 전체를 덮으십시오. 올리브유 (또는 버터) 2 큰술은 약 1.5 킬로 (또는 3 파운드)의 새에게 충분해야합니다.

7. 
   

   
   닭고기를 소금과 후추로 양념하십시오. 다른 신선하거나 말린 허브를 추가하려면 동시에하십시오.

8. 
   

   
   230 ° C (450 ° F)에서 45 분 동안 닭고기를 요리하십시오. 또는 새 고기의 내부 온도가 79 ~ 82 ° C (175 ~ 180 ° F)에 도달 할 때까지 닭고기를 요리하십시오.

9. 
   

   
   닭고기가 익 으면 오븐에서 꺼내서 10 ~ 15 분 동안 호일로 덮으십시오. 이것은 주스가 육체에 남아있게합니다. 오븐에서 꺼낸 직후 닭고기를 자르면 주스가 빠져 나올 수 있으며 부드러운 살이 조금 줄어 듭니다.

10. 
    

    
    좋은 식욕!