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- 야채가 같은 크기 (특히 같은 두께)가 아닌 경우 요리가 동시에 완료되지 않습니다. 야채를 접시에 옮길 때, 일부는 너무 익거나 다른 것들은 충분하지 않습니다.
1 야채와 팬을 준비하십시오. 특히 부드러운 볶음 야채의 경우 양피지를 사용하십시오. 이 기술의 경우 야채를 자르고 이전 기술과 같이 팬을 가열하십시오.
- 요리 용 지방으로 버터 손잡이를 사용하십시오.
2 물과 야채를 넣으십시오. 손가락으로 물, 소금, 후추 및 야채를 붓습니다. 다시, 팬에 야채가 너무 많지 않은지 확인하십시오.
3 양피지로 덮으십시오. 양피지로 팬을 대략 코팅하십시오. 야채를 정기적으로 모니터링하십시오. 물이 증발 할 때까지 기다리십시오.
4 양피지를 제거하고 야채를 캐러멜로 만듭니다. 물이 증발하면 양피지를 제거하고 몇 분 더 야채를 요리하여 버터가 캐러멜 화되도록합니다. 광고
조언
- 고기, 가금류 또는 생선과 함께 반주 역할을합니다.
- 어떤 야채는 다른 야채보다 더 오래 볶을 필요가 있습니다. 모두 함께 요리하면 몇 가지 테스트를 수행하십시오. 그렇지 않으면 별도로 요리하십시오.
- 이 요리는 백미 또는 전체 쌀과도 잘 어울립니다.
경고
- 뜨거운 기름으로 타지 않도록주의하십시오. 특히 야채를 넣을 때 딱딱하고 공기 중에 작은 방울을 보낼 수 있습니다.