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이 글에서는 햇볕에 마른 무화과 오븐 사용하기 탈수기 사용하기 21
당신이 생각하는 것과는 달리, 무화과는 과일이 아니라 말린 꽃의 모음입니다. 무화과는 철, 칼슘 및 칼륨이 풍부하며 대부분의 과일 및 채소보다 더 많은 섬유질을 함유하고 있습니다. 말린 무화과는 매우 달콤하며 몇 달 동안 보존 될 수 있습니다. 햇볕, 오븐 또는 탈수기에서 건조시킬 수 있습니다.
단계
방법 1 햇볕에 마른 무화과
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잘 익은 무화과를 헹굽니다. 무화과가 나무에서 떨어지면 잘 익은 것을 의미합니다. 찬물로 헹구어 먼지와 기타 먼지를 제거하고 천이나 종이 타월로 더빙하여 말립니다. -
무화과를 반으로 자릅니다. 그것들을 도마에 놓고 날카로운 부엌 칼을 사용하여 위에서 아래로 반으로 자릅니다. 그들은 더 빨리 말릴 것이다. -
선반에 놓으십시오. 무화과는 수술로 덮인 금속 또는 나무 격자에 놓습니다. 가리비 조각은 음식을 식히거나 건조시키기 위해 만든 것과 같은 나무 또는 금속 선반에 놓으십시오. 무화과가 제대로 건조 되려면 공기가 위와 아래를 순환해야하므로 베이킹 시트와 같이 평평하고 튼튼한 표면을 사용할 수 없습니다. 절단면이 위를 향하게하여 반 피그를 직물에 놓습니다.- 전체 무화과를 꼬치에 놓고 옷핀으로 햇볕이 잘 드는 나뭇 가지나 빨랫줄에 걸 수 있습니다.
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무화과를 덮으십시오. 곤충이 마르는 동안 그들을 보호하기 위해 수술로 덮으십시오. 직물의 가장자리를 그리드 아래로 밀어서 빠져 나오지 않도록합니다. 필요한 경우 테이프로 제자리에 고정하십시오.- 무화과를 말리기 위해 걸면 수술로 보호 할 수 없습니다.
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햇볕에 그릴을 넣습니다. 낮에는 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오. 이 방법은 매우 덥고 건조한 날씨에 가장 효과적입니다. 무화과는 그늘에 넣지 마십시오. 충분히 빨리 건조되지 않고 제대로 보관하기 전에 도축 될 수 있습니다. 이슬이 그들을 망치는 것을 피하기 위해 매일 밤 그들을 돌려주십시오. -
프로세스를 계속하십시오. 무화과를 매일 2 ~ 3 일 동안 태양에 돌려 보내십시오. 매일 아침 얼굴을 균일하게 말려서 햇볕에 완전히 쬐도록 뒤집어 놓으십시오. 그들은 피부에 가죽 같은 일관성이있을 때 준비가되어 있으며 누를 때 주스를 생산하지 않습니다.- 여전히 약간 끈적 거리면 오븐에서 처리를 마칠 수 있습니다.
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무화과를 유지하십시오. 건조되면 냉장고 나 냉동고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 밀폐 된 플라스틱 상자와 슬라이딩 냉동고는 매우 잘 작동합니다. 무화과는 냉장고에서 몇 개월 동안, 냉동실에서 최대 3 년 동안 보관됩니다.
방법 2 오븐 사용
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오븐을 60 ° C로 예열하십시오. 가장 낮은 설정이어야합니다. 무화과가 저온에서 균등하게 건조 될 수 있어야합니다. 따뜻한 오븐을 사용하면 간단히 요리 할 수 있습니다.- 오븐을 낮은 온도로 설정할 수 없으면 가능한 가장 낮은 온도를 선택하고 문을 열어 두십시오.
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무화과를 헹굽니다. 찬물로 완전히 헹굽니다. 줄기와 손상된 부분을 조심스럽게 자르고 무화과를 천이나 종이 타월로 두드려 건조시킵니다. -
반으로 잘라 무화과를 도마에 놓고 날카로운 칼을 사용하여 끝에서 반으로 자릅니다. 매우 큰 경우 4 개로 자릅니다. -
선반에 놓으십시오. 절단면이 아래로 향하게하여 하프 피그를 오븐 선반에 놓습니다. 공기가 무화과의 상단과 하단에 닿을 수 있도록 통풍구가있는 그릴이나 플레이트를 사용하십시오. 일반 판을 사용하면 균질하게 건조되지 않습니다. -
무화과 구워 36 시간까지 오븐에 보관하십시오. 수분을 배출하고 무화과가 과열되는 것을 막기 위해 문을 열어 두십시오. 오븐을 항상 켜두 지 않으려면 오븐을 반쯤 껐다가 다시 켜십시오. 무화과는 건조되는 동안 수시로 반환해야합니다. -
그들을 식히십시오. 그들을 식히기 전에 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 무화과는 피부에 가죽이있을 때 준비가되어 있으며 개를 열 때 내부에 주스가 보이지 않습니다. 미끄럼 방지 기능이있는 냉동 백과 같은 밀폐 된 용기에 담기 전에 오븐에서 꺼내어 완전히 식히십시오. -
무화과를 유지하십시오. 밀폐 용기를 냉장고 나 냉동고에 넣습니다. 무화과는 냉장고에서 몇 달 동안 또는 냉동실에서 최대 3 년 동안 보관할 수 있습니다.
방법 3 탈수기 사용
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탈수기를 설정하십시오. 과일 설정을 선택하십시오. 장치에이 기능이 없으면 60 ° C에서 켜십시오. -
무화과를 헹굽니다. 찬물로 헹구고 천으로 부드럽게 말리십시오. 그것들을 도마에 놓고 날카로운 칼을 사용하여 줄기를 제거하고 무화과를 4 개로 자릅니다. -
트레이에 올려 놓으십시오. 탈수기의 트레이에 무화과를 놓고 피부는 바닥에 놓습니다. 공기가 조각들 사이를 순환 할 수 있도록 공간을 두십시오. -
무화과를 말리십시오. 탈수기에서 6 ~ 8 시간 동안 두십시오. 필요한 시간은 기상 조건과 무화과의 크기에 따라 다릅니다. 6 시간이 지나면 손이 마르지 만 부드럽 지 않은지 확인하십시오. 그렇다면 준비가 된 것입니다. -
그들을 식히십시오. 무화과가 준비되면 트레이를 꺼내 내열성 표면에 놓습니다. 저장하기 전에 무화과를 완전히 식히십시오. -
무화과를 유지하십시오. 밀폐 된 플라스틱 상자 또는 동결 차단 백과 같은 밀폐 된 용기에 넣습니다. 냉장고에서 몇 개월 동안, 냉동실에서 최대 3 년 동안 보관합니다.